Ang mga ina ay gumaganap ng isang natatanging papel sa buhay na nutrisyon ng mga bata. Hanggang sa pagbubuntis, kung ano ang kinakain ng isang ina ay nakakaapekto sa paglaki at pag -unlad ng sanggol. Ang panahon na “unang 1,000 araw” ay may kasamang oras ng pagbubuntis, at sa yugtong ito, ang isang buntis na ina ay maaaring magbigay ng sustansya sa kanyang sanggol upang maabot ang buong potensyal na pag -unlad nito.
Ang mga pagkaing mayaman sa bitamina, mineral, at omega-3s para sa pag-unlad ng utak ay mahalaga. Sa paligid ng 13 hanggang 15 na linggo ng gestation, ang fetus ay nagsisimula upang bumuo ng mga lasa ng lasa. Ang sanggol ay maaaring matikman kung ano ang kinakain ng ina habang ito ay sa pamamagitan ng amniotic fluid.
Ipinakita ng pananaliksik na ang mga sanggol ay higit na tumatanggap ng ilang mga lasa pagkatapos ng kapanganakan kung kinain sila ng ina habang buntis. Mahalaga ito dahil ipinapakita nito na maaaring maimpluwensyahan ng mga ina ang kalusugan at kagustuhan ng isang bata, at sanayin silang kumain ng malusog na pagkain.
Ang aking ina ay palaging pinag -uusapan ang iba’t ibang mga pagkain na kinain niya at nais na siya ay buntis sa akin, at nahanap ko ang aking sarili na ginagawa ang parehong sa aking mga anak. Sa una ko, napaka -malay ko sa pagkain ng maraming broccoli, salmon, at palaging hinahangad na kumakain ng steak sa ilang kadahilanan. Ito at ang paminsan -minsang pananabik para sa inihurnong patatas at tacos ay kung ano ang humuhubog sa aking unang pagbubuntis.
Sa aking pangalawa, kinailangan kong pilitin ang aking sarili na malusog na pagkain; Ang pagkain ng mga gulay ay isang mahirap na gawain, lalo na kung ang nais kong kainin ay mga matatamis. Sa aking huling trimester, natagpuan ako na kumakain ng tsokolate eclair, na ang aking anak na babae ay nangyayari ngayon sa pag -ibig. Parehong ang aking mga anak ay kumakain nang maayos at gustung -gusto ang kanilang mga gulay, ngunit maaari kong makita ang matamis na ngipin na mayroon ako sa pagbubuntis na mas laganap sa aking pangalawang anak.
Mahalaga na palibutan ng mga ina ang kanilang mga anak na may malusog na mga pagpipilian sa pagkain at kasalukuyang mga gulay at walang pag -aaral na pagkain sa isang kagiliw -giliw na paraan, lalo na habang bata pa sila.
Ginamit ng aking ina ang mga tasa upang hubugin ang aming bigas sa mga bulkan na mapupuno ng sarsa na naglalaman ng maraming gulay. Hinikayat niya ang aming pagluluto at nais naming magluto. Mayroon akong natatanging mga alaala sa panonood ng kanyang mga chop up na gulay para sa anumang ginagawa niya.
Mayroong ilang mga espesyal na pinggan na ginawa niya na magpapaalala sa akin. Ang kanyang Mexican na bigas ng manok ay isang bagay na aking kapatid at talagang nasiyahan ako, hindi napagtanto na puno ito ng mga gulay at beans na lalaki ako sa pag -ibig.
Ang paglikha ng mga pinggan sa mga unang taon ng iyong mga anak ay nag -iiwan ng isang pangmatagalang imprint sa kanila, at kung napagtanto natin ito o hindi, makakahanap sila ng ginhawa sa mga lasa na nagpapaalala sa kanila ni Nanay.
Mom’s Mexican Rice
Pinagsilbihan ito ng aking ina ng pinirito na manok sa itaas, ngunit madali itong mapalitan ng viand na iyong pinili. Magaling din ito bilang isang stand-alone na ulam.
Sangkap
1 kutsara ng langis ng niyog
1 kutsarita tinadtad na bawang
1 kutsarita tinadtad na sibuyas
3 tasa ang lutong puti o pulang bigas
1/2 tasa ng kamatis
1 kutsara ng kamatis na i -paste
1/2 tasa tinadtad na sariwang kamatis
1 tasa ng mga kernels ng mais
1 tasa ng beans, anumang uri
asin at paminta, upang tikman
Pamamaraan
- Sa isang kawali, magpainit ng kaunting langis. Gumalaw-prito ang bawang at sibuyas hanggang sa sila ay transparent.
- Paghaluin sa bigas.
- Dahan -dahang idagdag ang sarsa ng kamatis, i -paste ng kamatis, at mga kamatis. Gumalaw hanggang malambot ang mga kamatis.
- Paghaluin sa mais at beans. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
