Ang Biyaya Sustainable Living Festival ay hindi lamang tungkol sa kape, tungkol din ito sa pag -aangat ng ekosistema ng industriya ng pamana
Maaaring pag -usapan ni Rich Watanabe ang tungkol sa kape sa buong araw.
Isinasaalang -alang siya ang CEO ng Kape ng SGD at ang ulo din ng Proyekto ng Kape ng Kapeang kanyang relasyon sa kape ay nauna sa karamihan ng specialty wave na kape na nakikita natin sa paligid ngayon.
Ang kanyang paglalakbay ay nagsimula bilang isang negosyante ng kape sa New York pabalik noong 2009. “Isang bagay na sumakit sa akin ay ang paghahanap ng lahat ng mga bansa na nakalista ayon sa alpabeto sa New York Coffee Exchange. Nang tiningnan ko ang Pilipinas, sinabi nito na ‘Philippine Coffee hindi ipinagpalit’, “ang paggunita niya.
“Dahil ang mga magsasaka ng kape ay nag-aani lamang sa ilang mga oras ng taon, umaasa sila sa iba pang mga kalakalan-pagsasaka ng cacao, paggawa ng niyog, paghabi, basket, at kahit na palayok-upang mapanatili ang mga ito sa buong taon,” pagbabahagi ni Rich Watanabe
Para sa isang bansa na nagsasama ng kape sa maraming bahagi ng buhay ng Pilipino – kapag nakikipag -date tayo sa isang tao, kung mayroon kaming isang espesyal na bisita sa bahay o sa opisina, o kahit na hanggang sa kamatayan – hindi ito nagkakaroon ng kahulugan sa Watanabe. Bumalik siya sa Pilipinas at naglibot upang bisitahin ang lahat ng mga rehiyon ng paggawa ng kape. At ito ay nasa Sagada kung saan nahanap niya ang kanyang pagtawag.
Matapos ang isang paglalakad sa isang liblib, puno ng pino na nayon sa Sagada, siya ay itinuro sa isang maliit na kooperatiba na binubuo ng isang pangkat ng mga kababaihan. Doon kung saan natikman niya ang kanyang unang tasa ng kape mula sa beans na sariwang inihaw. Ang nayon ng roaster ay inihaw na kape sa isang malaking wok gamit ang isang sagwan na gawa sa pine.
“Sa malalim na sandaling iyon nang magkaroon ako ng unang paghigop ng kape na iyon, napakabuti sa paraang naramdaman kong tinikman ko ang view na nasa harapan ko. Ang kape na iyon ay isang snapshot ng lugar na ito ay lumago, ”paalala niya.
Ito ang tasa ng kape na nagbigay inspirasyon kay Watanabe na makipagtulungan sa mga magsasaka na ito at makakatulong na ibahagi ang kanilang kape sa ibang bahagi ng mundo. Sa Mar. 14 hanggang 16, siya ay sumali sa pwersa sa Tati Fortuna—Ang isang tagapagtaguyod ng Heritage Weaves ng Benguet – upang lumiwanag ang pansin sa mga magsasaka at weaver sa Biyaya Sustainable Living Festival. Ito ay isang lugar kung saan maaaring matugunan ng mga tao ang mga tao sa likod ng mga beans at masaksihan ang mga manggagawa sa likod ng masalimuot na mga weaves. Maaaring hindi mo ito alam, ngunit sumusuporta mga lokal na magsasaka ng kape at iba pang mga lokal na likha ay may direktang epekto sa bawat isa.
“Habang nagtatrabaho kami nang malapit sa mga pamayanan ng pagsasaka, nakita namin mismo na ang kape ay isang bahagi lamang ng kanilang kabuhayan. Dahil ang mga magsasaka ng kape ay nag-aani lamang sa ilang mga oras ng taon, umaasa sila sa iba pang mga kalakalan-pagsasaka ng Cacao, paggawa ng niyog, paghabi, basket, at kahit na palayok-upang mapanatili ang mga ito sa buong taon, “pagbabahagi ni Watanabe. “Ang Biyaya ay hindi lamang tungkol sa kape; Ito ay tungkol sa pag -aangat ng buong ekosistema ng mga industriya ng pamana na nagpapahintulot sa mga pamayanan na ito na umunlad. “
Ang Biyaya Sustainable Living Festival ay nagtatayo sa mga pagsisikap ng lubos na matagumpay Manila Kape sa Kapena tinanggap ang 12,000 mga bisita at nakabuo ng P45 milyon sa mga kita para sa mga exhibitors nito. Sa oras na ito. Ang Manila Coffee Festival ay magiging bahagi ng Biyaya Sustainable Living Festival, na pinalawak ang saklaw ng mga lokal na sining at kalakal na magagamit para mamili ng mga tao.
Ang taong ito ay magtatampok ng higit sa 200 exhibitors, kabilang ang kape, cacao, at mga magsasaka ng niyog pati na rin ang mga manggagawa, weaver, at mga lokal na taga -disenyo ng fashion. Kasabay nito, magkakaroon ng mga workshop sa pang -edukasyon tulad ng mga napapanatiling kasanayan na maaaring mapahusay ang mga pagsisikap sa paghahardin at pagsasaka, mga tastings ng kape, at mga demonstrasyong artisan.
“Kapag pinoprotektahan, alagaan, at pinalaki ang mga bapor na pamana at mga kasanayan ng mga pamayanang Pilipino, tinitiyak natin ang kanilang napapanatiling kabuhayan. Sa proseso, ang mga pamayanan na ito ay maaaring magpatuloy na manirahan sa lupain ng kanilang mga ninuno, na pinangangalagaan hindi lamang ang kanilang kultura kundi pati na rin ang kapaligiran ”
“Kapag pinoprotektahan, alagaan, at pinalaki ang mga bapor na pamana at mga kasanayan ng mga pamayanang Pilipino, tinitiyak natin ang kanilang napapanatiling kabuhayan. Sa proseso, ang mga pamayanan na ito ay maaaring magpatuloy na manirahan sa lupain ng kanilang mga ninuno, na pinangangalagaan hindi lamang ang kanilang kultura kundi pati na rin ang kapaligiran. Ang mga umuusbong, napapanatiling pamayanan ay ang pundasyon para sa proteksyon sa kapaligiran, ”sabi ni Watanabe.
Maaari mong direktang suportahan ang mga pamayanan na ito sa pamamagitan ng pagpunta sa Biyaya Sustainable Living Festival mula Marso 14 hanggang 16, 2025 sa Parqal Aseana City, Parañaque.
