Maynila, Philippines – “Walang nangyayari! ” Ang isang meme na iyon ay maaaring sundin si Judy Ann Santos-agoncillo kahit saan, ngunit sa katotohanan, maraming nangyayari para sa masaya, magaan na celebrity chef.
Habang ang mga pinggan sa serye ng pagluluto ni Judy Ann ay mukhang maganda sa kanilang sarili, ito ay ang kanyang tunay na pagkatao na ginagawang relatable ang pagluluto, na siyang layunin ng aktres na A-list na magsisimula.
“Nakakaaliw na malaman na ang mga tao ay inspirasyon ng aking channel sa YouTube Judy Ann’s Kitchenat mas masaya ako na gumawa ako ng isang bagay na katulad para sa kampanyang ito, “sinabi ni Judy Ann kay Rappler sa isang pakikipanayam sa bulsa ng media habang nakikipagtulungan siya sa UFC sa kampeon ng pagluluto sa buong mundo na Pilipino.
Pagluluto, malayang improvising
Nang magsimula muna si Judy Ann sa kanyang channel, sinabi niya na gulo siya ng ilang beses at itinuturing na pag -edit ang mga bahaging iyon. Ngunit sa kalaunan ay napagpasyahan niya na mas mahusay na panatilihin ang mga ito sa pangwakas na hiwa.
Naniniwala siya na ang pagluluto ay walang gulo, at ang pagpapakita nito sa kanyang mga manonood ay maaaring hindi gaanong nakakatakot para sa mga nais subukan.
Ang pagiging tunay na ito ay nag -udyok sa UFC, na matagal nang kilala para sa iconic na Banana Catsup, na makipagsosyo sa “iginagalang na aktres, ina, homemaker, at chef” para sa isang kampanya ng pamana, kasama ang isa pang serye ni Judy Ann Vlog.
Si Camille Santos, manager ng koneksyon ng consumer at tagapamahala ng tatak ng UFC, ay inilarawan kung paano ang mahusay na mahal na tanyag na tanyag na “pagiging tunay, tiwala, at kahusayan sa pagluluto.”
Ibinahagi ni Judy Ann na ang pakikipagtulungan ay “naramdaman mismo sa bahay,” kung saan siya ay “malayang pagluluto at improvising,” at ipinapaalala nito sa kanya Judy Ann’s Kitchenpagdaragdag na masaya siya na muling ibahagi ang kanyang mga recipe sa pamamagitan ng paparating na serye ng VLOG – kumpleto ang lahat sa katatawanan ni Juday.
Kapag tinanong tungkol sa kung ano ang aasahan para sa kapaskuhan para sa pakikipagtulungan na ito, nagbibiro siya, “Ako ang aabangan mo (Kailangan mong bantayan ako). “
Ngunit ang kidding bukod, maligayang ibinahagi ni Judy Ann ang tatlong pinggan ng Pilipino na tiyak na nasa talahanayan ng noche Buena ng kanilang pamilya.
Pilipino-style spaghetti
Habang papalapit ang pista opisyal, alam na ni Judy Ann ang mga mahahalagang bagay na nasa kanilang mesa – mga paborito na nakaugat sa nostalgia, kaginhawaan ng pamilya, at lasa ng Pilipino.
Una sa kanyang listahan ay ang natatanging spaghetti na istilo ng Pilipino, na hindi maaaring kumpleto nang walang catsup ng saging.
Nabanggit niya kung paano ito maaaring maging isa sa mga pinaka -kontrobersyal na sangkap upang idagdag sa sarsa ng spaghetti, at mabilis na sinundan ito, “pero hihimatayin talaga yung mga foreigner pag nalaman nila kung ano pa ang nakalagay sa Filipino spaghetti.”
(Ang mga dayuhan ay talagang malabo kung nalaman nila kung ano pa ang nasa Filipino spaghetti).
Dahil ang spaghetti na istilo ng Pilipino ay mas matamis kaysa sa tradisyunal na istilo ng pulang sarsa na pulang sarsa na spaghetti, malaki ito sa mga bata, at sa pangkalahatan sa matamis na pinoy palate. Inamin ni Judy Ann na ito ay isa sa mga pinggan na hiniling ng kanyang mga anak sa mga espesyal na okasyon.
Ang isa pang kinakailangang ulam para sa kanilang noche buena ay ang iconic na Lumpiang Shanghai. Para sa bawat okasyon, sa anumang sambahayan ng Pilipino, ang ulam na ito ay palaging naroroon at karaniwang ang karamihan sa mga tao.
Upang magdagdag ng isang dessert sa listahan, si Judy Ann ay tiyak na gagawa ng kanyang Buko-Lychee salad. Sinabi niya na gusto nila ito sa susunod na araw kung ang bawat kagat ay kahawig ng isang sorbetes.
“Karaniwan naming ginagawa ito sa isang araw bago at humihingi din ako ng tulong at delegado na mga gawain, lalo na sa Lumpia na maraming sangkap. Ito rin ay nagiging atin Chika Oras, kaya maaari lamang nating mapayapa na gumugol ng oras sa pamilya sa Araw ng Pasko, ”aniya.
Ang tatlong pinggan na ito ay maaaring magmukhang simple, ngunit para kay Judy Ann, sila ay “napaka kinatawan ng lutuing Pilipino” – nakakaaliw at mapagkukunan.
Pagluluto sa buong mundo na Pilipino
Ang mga pinggan na ito ay tiyak na mga paborito ng karamihan sa mga lokal na sambahayan, ngunit tulad ng nabanggit ni Judy Ann, maaaring ito ay nakakagulat o kakaiba sa ilang mga dayuhan. Ngunit ang lutuing Pilipino, naniniwala siya, ay dahan -dahang nakakakuha ng higit na pansin sa ibang bansa.
Sinabi niya ito araw -araw handaan Ang mga staples ay nagpapakita nang eksakto kung bakit nararapat na kilalanin ang mga lokal na pinggan.
“Ano ang gumagawa ng aming klase sa mundo na klase ay na sumabog sila ng lasa. Ang mga pinggan ng Pinoy ay nakalagay, umaaliw, at kumpleto nang diretso mula sa palayok,” sabi niya.
Kinilala din niya na ang bahagi ng hamon ay ang mga pagkaing Pilipino ay hindi palaging biswal na kaakit -akit: ang lahat ay pinagsama -sama, at hindi namin karaniwang unahin ang pagtatanghal.
Ngunit ang mga pandaigdigang chef ay nagsisimula na pahalagahan ang lalim, pamamaraan, at pagkamalikhain sa likod ng pagluluto ng Pilipino. At ngayon, ang mga lokal na lutuin ay natututo ding gumawa ng mga pinggan na mas kapana-panabik na kapana-panabik, tulad ng kalupkop na kare-kare na may tinirintas na string beans, o muling pag-iimbestiga ng pagtatanghal at texture na may crispy palabok.
Katulad nito, naniniwala si Judy Ann na ang paggamit ng mga kalidad na sangkap ay lubos na nakakatulong, hindi lamang sa pamamagitan ng pag -angat ng pinggan kundi pati na rin sa pamamagitan ng pag -iwas sa gawa ng chef.
Ang puso ng kanyang mensahe ay nananatiling simple: kahit sino ay maaaring malaman ang pagluluto ng isang pagkain sa buong mundo na may mahusay na sangkap at tunay na pag-aalaga-ang perpektong recipe na tiyak na mamahalin ng mga Pilipino. – rappler.com
