Ito ang buod na binuo ng AI, na maaaring may mga error. Para sa konteksto, palaging sumangguni sa buong artikulo.
Ang mga premyadong resto ay naghahain ng Tortang Talong Pizza at Lechon at Pinya Pizza sa loob ng isang buwan, na nagbibigay ng kita sa mga magsasaka ng Good Food Community
MANILA, Philippines – Noon pa man tortang talong pizza? O Neopolitan pizza na may banana ketchup-tomato sauce? Paano kung lechon sa pizza?
Ang isang mano ni Amado Forés at ang Toyo Eatery ni Chef Jordy Navarra ay nagsama-sama upang lumikha ng “Kamayan Pizza,” tatlong natatanging pizza pie upang ipagdiwang ang ikalimang anibersaryo ng isang mano habang parangalan ang mga Pilipinong magsasaka ng Good Food Community.
“Sobrang hinahangaan namin sina Jordy Navarra at Toyo Eatery,” shared Forés. “Ang Toyo Eatery ay palaging nag-champion sa mga sangkap na Pilipino at sa mga gumagawa nito. Napagkasunduan namin na gusto naming ibalik sa mga nagsasaka ng mga sangkap na ginagamit namin araw-araw.”
Simula sa katapusan ng Hulyo hanggang Agosto 26, ang Kamayan Pizza ng isang mano ay available sa lahat ng sangay ng mano, na pinaghalo ang makabagong Filipino take ni Toyo sa mga tradisyonal na diskarteng Italyano ng mano. Ang lahat ng kita mula sa pakikipagtulungan ay mapupunta sa Good Food Community, na nagtataguyod para sa etikal at ekolohikal na pagsasaka, na sumusuporta sa mga maliliit na magsasaka sa pamamagitan ng mga hakbangin tulad ng paghahatid at mga pamilihan.
Dalawa sa tatlong mapag-imbento na lasa ay maaaring hindi para sa mga mapiling kumakain, ngunit ang mga adventurous na foodies ay maaaring mag-enjoy sa kanila!
Hindi ka maaaring magkamali sa Oo Margarita Pizza (P650), isang klasiko at simpleng pangkalahatang paborito na perpekto para sa mga bata. na Gamit ang crispy-thin Neopolitan crust ng mano, ang mga topping ay kinabibilangan ng banana-tomato red sauce (na nagdaragdag ng banayad na tamis sa conventional pizza sauce), creamy Kesong Puti, FiordiLatte Latteria Sorrentina, sulasi (holy basil), at sariwang basil.
Kung mahilig ka sa talong sa anumang paraan, hugis, o anyo, maaaring ang Tortang Talong Pizza (P810) makapukaw ng iyong interes? Ang parehong pizza crust at banana-tomato sauce ay nagtatampok ng manipis na hiniwang inihaw na talong na kesong puti-ricotta na timpla, at egg yolk sauce na pinatuyo sa ibabaw. Dahil sa inihaw talongang pizza na ito ay nakahilig sa mas smokier na lasa.
Ang Lechon at Pinya Pizza (P940) ay makikita bilang ibang at “localized” spin sa Hawaiian pizza. Ang mga piraso ng malambot na lechon porchetta ay inilalagay sa ibabaw ng banana-tomato sauce at FiordiLatte Latteria Sorrentina. Nagustuhan ko ang dehydrated pinya mga crisps sa ibabaw – katulad ng manipis na papel na pinatuyong mangga halos – na nag-aalok ng matamis at maasim, chewy na elemento sa pork pizza. Nilagyan ito ng mga piraso ng crispy na balat ng lechon, at nilalayong isawsaw sa lutong bahay na spiced na suka sa gilid.
“Dahil kami ay isang mano diner sa simula, nang tanungin kami kung ang isang collaboration pizza ay isang bagay na interesado kami, ito ay isang no-brainer para sa amin na sabihin oo,” sabi ni Chef Jordy.
Noong Setyembre, ang isang mano ng AF Hospitality ay nakapasok sa 50 Top Pizza sa 2023 na listahan ng 100 pinakamahusay na pizzeria sa mundo. Kinilala ito bilang ika-12 pinakamahusay na pizzeria sa rehiyon ng Asia-Pacific at ginawaran ng Best Pasta Proposal noong 2024, limang taon matapos magbukas noong 2019. Ang isang mano ay may mga sangay sa Bonifacio Global City, Gateway Mall, at Power Plant Mall.
Sa pagdiriwang ng mga hamak na sangkap at tradisyonal na pamamaraan, ang Toyo Eatery ng Makati City ay nakakuha ng mga parangal tulad ng Miele One to Watch Award at ang Flor de Caña Sustainable Restaurant Award mula sa Asia’s Best Restaurants Academy. – Rappler.com
