MANILA, Philippines – Ang lumang-panahon, mahal na kagandahan ng Baguio City ay hindi nawawala sa istilo – maayos na pinapanatili ang mga istruktura ng pamana, mga henerasyong lumang negosyo, mga hotel na may temang cabin, at mga klasikong landmark na madalas puntahan ng mga turista sa loob ng maraming taon.
Ang ilang mga turista, gayunpaman, ay maaaring naghahanap ng ibang bagay sa kanilang susunod na biyahe paakyat – isang bagay na mas moderno at minimalist, na lumalayo sa tipikal na log cabin aesthetic na kilala sa Summer Capital of the Philippines.
Ang isa sa mga pinakabagong hotel sa lungsod – ang SotoGrande Baguio – ay opisyal na binuksan noong Pebrero, sa kahabaan ng Leonard Wood Road, Cabinet Hill, sa tapat mismo ng Teacher’s Camp.
Pinamamahalaan ng Enderun Hotels, ang SotoGrande ay matatagpuan sa isang magandang lokasyon, madaling lakarin mula sa iba’t ibang lounge bar at restaurant, at 5-10 minutong biyahe lang ang layo mula sa city proper (malapit sa Sky Ranch, Session Road, at Burnham Park).
Batay sa lobby lamang, kinikilala ng SotoGrande ang sarili bilang isang malinis, moderno, minimalist, at simpleng getaway spot na nagha-highlight sa pinakamaganda sa Baguio – malamig na panahon, sariwang hangin, at pinakamagandang kalikasan. Pinalamutian ng mga katangian ng katutubong alindog ang ari-arian – masalimuot na mga inukit na kahoy ng mga tribo ng rehiyon ng Cordillera at ang mga sikat na landmark ng Baguio sa mga kisame ng lobby, na ginawa ng sariling katutubong artisan ng Baguio.
Ang lobby ay homey at classy, na may mga maaaliwalas na sofa at lounge cocktail bar para sa happy hour. Mabilis ang serbisyo ng bisita, at dahil bago ang property, malinis at maayos ang lahat.
Ito ay hindi isang limang-star na hotel, ngunit ito ay malinis, mahusay na disenyo, at may mabilis na serbisyo sa panauhin. Maluwag at maaliwalas ang lobby sa parehong oras – kasya sa mga sofa para sa paghihintay at lounge cocktail bar para sa happy hour.
Baby, malamig sa labas: Settling in
Kung malamig sa labas, manatili sa loob! Ang Sotogrande ay may kabuuang 188 na kuwarto – alinman sa may mga twin bed, double bed, o queen bed. Ang mga rate nito gabi-gabi ay abot-kaya (nagsisimula sa P3,000+ bawat gabi), kung isasaalang-alang ang accessible na lokasyon, ang kumportableng kama at mga unan nito, at ang mga basic amenities na available sa bawat kuwarto – mga toiletry, tsinelas, refrigerator, smart TV na may Netflix, at kape/ istasyon ng tsaa.
Tandaan na ito ay hindi isang marangyang five-star hotel, kaya ang mga kuwarto ay hindi masyadong malaki (walang hihigit sa 30 metro kuwadrado) at ang mga amenities ay napaka-simple; walang frills. Gayunpaman, ang Sotogrande’s Queen Deluxe (P4,500+) ay isa sa pinakamalaking kuwarto (kabilang ang comfort room nito), kumpleto sa sarili nitong sofa at maliit na balkonaheng nakaharap sa residential building ng Sotogrande. Isang magandang detalye: Mga tela na hinabi ng Ifugao na ginamit bilang headboard.
Mayroon ding mga espesyal na kuwarto sa Deluxe Corner, kung gusto mo ng mas magandang tanawin ng cityscape at halaman ng Baguio. Ang 43.2 sqm One Bedroom Suite (P10,000) ay akma para sa isang pamilya – ito ay may isang sopistikado at maaliwalas na sala at isang silid-tulugan na may dalawang double bed.
Kasama na sa value-for-money rate ng Sotogrande ang almusal para sa dalawa.
Masarap ang buffet breakfast, na may iba’t ibang seleksyon ng mga tinapay, jam, at Filipino ulam at mga paborito, tulad ng sabaw ng bigas, a champorado station, pancake, free-flowing brewed coffee, juices, fresh fruits, at kahit a ULAT lalaki sa tawag.
Matatagpuan ang restaurant ng Sotogrande sa tabi ng patio, kaya masisiyahan ka sa malamig na simoy ng hangin ng Baguio habang kumakain. Ang patio ay kung saan matatagpuan din ang 24/7 heated pool ng hotel.
Buong araw na kainan
Karaniwang hit o miss ang mga restaurant ng hotel, at sa kabutihang palad, pinatunayan ng Sotogrande ang dating! Madaling kainin ang lahat ng iyong pagkain sa Brisa del Baguio, ang de-kalidad na restaurant ng Sotogrande na may malawak na menu ng mga tradisyonal na Filipino recipe, gamit ang ilang katutubong sangkap ng Cordilleran mula sa mga lokal na magsasaka at magagandang ani na kakaiba sa rehiyon.
Ang lahat ng mga pagkain na in-order namin ay sulit, na may malalaking serving na mainam para sa pagbabahagi, isang katakam-takam na presentasyon, at matapang na lasa. Ang Buttered Chicken (P520) nagtatampok ng crispy at juicy fried chicken na pinahiran ng buttery garlic sauce na masarap, tangy, at medyo matamis, na nilagyan ng pritong bawang.
Ang cheesy talaga Baked Bangus (P520) ay isang sariwang boneless na bangus na nilagyan ng apat na keso at gulay, inihurnong hanggang matunaw at inihain kasama ng French fries; ang Kilawin (P480) ay isang nakakapreskong pampagana ng malambot at pinagaling na puting isda sa isang zingy vinegar dressing at mango tomato salsa.
Ang Dirty Fries (P440) makakain ng dalawa hanggang tatlo, na nilagyan ng chili con carne, salsa, at keso. Ang Buffalo Chicken (P480) nagtatampok ng mabigat na boneless chicken nuggets na mamasa-masa at makatas, na inihagis sa isang nakakahumaling na maanghang-tangy buffalo sauce at inihain kasama ng creamy ranch dressing.
Ang Sizzling Sisig (P380) ay isang malambot at chewy na uri ng sisig, gamit ang tatlong beses na lutong maskara ng baboy na may masarap na liver spread, sibuyas, at sili. Siyempre, ang sariwa Strawberry Smoothie hindi nabigo!
Ang ari-arian ng Sotogrande ay mayroon ding mga function room para sa mga pagpupulong ng kumpanya, isang fitness center na ginagawa, at isang roof deck na ginagawa pa rin.
Kung naghahanap ka ng bago at abot-kayang tirahan na mapagpipilian sa iyong susunod na biyahe sa Baguio na nagpapanatili sa iyo sa gitna ng aksyon ngunit hindi katulad ng dating Baguio, tingnan ang Sotogrande Baguio – ang pinaka-abalang sangay sa iba pang sangay ng Sotogrande sa Katipunan at Palawan. Isa itong modernong getaway na may sariwa at na-update na disenyo na diretso sa punto at kumportable sa mga tuntunin ng serbisyo, na may abot-kayang mga rate, masarap na pagkain, at isang lokasyon na napaka-maginhawa. – Rappler.com
Para mag-book ng kuwarto, maaari mong bisitahin ang website ng Sotogrande Baguio.
