Garden Bistro
JP Laurel, Banay Banay, Lipa, Batangas
Instagram: www.instagram.com/gardenbistro.lipa
Buksan mula 10 ng umaga hanggang 10 ng gabi (Lunes hanggang Linggo)
(Spot.ph) Bagaman kilala ang Batangas para sa mga beach, kape, at mahusay na ani, ang dating tulog na bayan ay tunay na tunay na humuhubog upang maging isang tahimik na paglalakbay-ang mga posibilidad ay halos walang katapusang para sa makasaysayang lugar na ito. Ang Garden Bistro ay produkto ng eksaktong uri ng lens, salamat sa chef at restaurateur Grant Zuñigaang kanyang ina, at ang kanyang mga halaman.
Basahin din: 10 dapat na bisitahin ang mga café sa Maynila kung saan maaari kang mag-chill sa labas
I-drop sa pamamagitan ng Zen al-Fresco restaurant na ito sa iyong susunod na paglalakbay sa Batangas:
Hindi, talaga. “Nagsimula ito sa mga halaman ng aking ina,” sabi ni Zuñiga, na gesturing sa ganap na kagubatan sa restawran. Sinasabi namin na “in,” ngunit ang ibig sabihin ay, “sa ilalim ng bubong” – ang bistro ay namamahala upang pagsamahin ang pinakamahusay sa parehong kainan ng al fresco at kung ano ang maaari lamang inilarawan bilang isang reserba ng halaman sa miniature. “Mayroon siyang isang berdeng hinlalaki, tulad ng, karaniwang pinatay ko ang mga halaman na nabuhay siya muli. At napakapangit niya na kung titingnan mo,” itinuturo niya sa isang palayok na nagtataglay ng isang umuusbong na Monstera, “may mga tag na presyo. Dahil laging nais ng mga tao na bilhin sila.”
Ngunit higit pa sa panaginip ng quintessential plantita – at kahit na higit pa sa serbisyo ng alagang hayop sa tabi ng tabi ng pintuan (kaya maaari kang manood ng mga aso na mabulok!) – Mayroong, siyempre, ang pagkain. Walang partikular na tema maliban sa alam ni Zuñiga na gusto niyang kainin, at masasabi namin sa iyo ngayon: nais namin ang anumang mayroon siya.
Ang kanyang pagsasanay ay naging maliwanag sa kung ano ang maaaring sa una ay itinuturing ng ibang tao, tulad ng Bistro Buffalo Wings (P250). Ang pagkuha ng New York Classic at ginagawa itong mas angkop sa mga panlasa ng Pilipino-lahat habang pinapanatili itong malutong ngunit makatas-ay maaaring kumain ka ng isang plato ng maanghang-tangy-umami-sweet na mga pakpak sa pamamagitan ng iyong sarili, kung ikaw ay bastos. Walang espesyal na halaga ng pagpapasiya na kinakailangan. Bilugan ito kasama ang Truffle patatas wedge (P200), na nagbibigay ng isang mas malambot na uri ng langutngot, at isang fluffiness sa loob. Mayroon silang sapat na isang mabangong suntok sa parehong patatas at aioli upang dalhin ang init ng mga pakpak sa isang light simmer.
Kami ay mga tagahanga ng Spicy beef ribs (P300), na ang profile ay marahil ay nahuhulog sa isang lugar sa pagitan ng rendang, klasikong barbecue ng Pilipino, at isang partikular na makapal Caldereta. Nais naming maipaliwanag namin ito nang mas mahusay, ngunit mayroong isang bagay na napaka -taos -puso at Asyano tungkol sa ulam na ito ay magkakaroon ka ng pag -shovel sa iyong bibig, anuman ang naghahanap. Wala kang pakialam. At mas kaunti ang pag -aalaga mo kapag sinira mo ang iyong hakbang sa Crispy Calamari (P270).
Para sa isang bagay na higit pang Italyano-Amerikano? Ito ang Chicken Parmigiana (P300) Para sa iyo, kung gayon. Mayroong ilang mga bagay na mas nakakaaliw kaysa sa pagkain ng uri na matindi ang malutong, maalat, at malinaw na pinirito, pagkatapos ay dunked at/o smothered sa sarsa. Itapon sa ilang natutunaw na keso, dahil bakit hindi? Maaaring isipin ng isang tao na maaaring basahin ng isang ito ang homemade – ang ibig sabihin ay maaaring sabihin “Pedestrian”—Pero minsan, ang pinakamatalinong paglipat ay ang pinaka -halata. Ang kumbinasyon ng madaling lasa at texture ay hindi isang fallback; Ito ay isang gulugod.
Ang hindi maaasahang fallback-hindi bababa sa hindi nakakaintriga na kainan-ay pasta. Ito Carbonara (P250), tulad ng marami, ay hindi para sa mga purists. Ngunit ang mga zuñigas ay hindi purists, at hindi rin dapat, lalo na ang nakikita habang kumakain ka ng pasta sa Batangas. Ang lahat ng sasabihin, oo, mayroon itong cream at kabute, at hindi, hindi kami nag -abala sa pamamagitan nito. Ilagay natin ito sa ganitong paraan: Maaari kang humingi ng Adobo sa Sweden, at hindi ka makakakuha ng kung ano ang mayroon ka sa bahay, ngunit marahil ay gusto mo pa rin ito. At ano ang hindi gusto tungkol sa bacon, cream, at spaghetti? Yep, iyon ang naisip namin.
Kung hindi sapat ang lahat, mayroong isang lihim na parke ng aso sa likuran. I -file ang iyong bakasyon sa bakasyon at planuhin ang iyong ruta hanggang sa Batangas, ASAP. Ang Garden Bistro, kung wala pa, ay isang mahusay na una (at pangalawa, pangatlo, huling) huminto sa iyong paglalakbay.
Mga larawan ni Majoy Siason
Hoy, Spotters! Suriin kami sa Viber upang sumali sa aming komunidad at mag -subscribe sa aming chatbot.
