Si Lord Maynard Llera ng Kuya Lord ang nag-iisang Pilipinong nag-uuwi ng parangal mula sa James Beard Foundation’s Restaurant and Chef Awards
Si Lord Maynard Llera, chef at may-ari ng Filipino restaurant na si Kuya Lord sa Los Angeles, ay nakakuha ng 2024 James Beard Award para sa Best Chef: California. Siya lang naman Filipino semifinalist nasa Restaurant at Chef Awards para makapag-uwi ng award.
Ang kanyang restawranNagsimula si Kuya Lord bilang isang pop-up, bago tuluyang ginawang kusina ang kanyang garahe noong panahon ng pandemya. Mula sa napakalaking tagumpay na dulot ng social media na “salita ng bibig,” mula noon ay lumipat siya sa isang 21-seater na espasyo sa kahabaan ng Melrose Avenue, na naging isa sa mga pinaka-pinapahalagahan na Filipino restaurant ng Los Angeles Times, Eater, Time Out, at Magandang Appetit.
Ang menu ni Llera kay Kuya Lord ay kumukuha ng inspirasyon mula sa kanyang pinagmulan sa Lucena City gayundin sa culinary techniques na kanyang natutunan at nakuha sa kanyang pag-aaral at karera sa US.
Ang parangal na ito mula sa James Beard Awards ang una niya—at ang tanging panalo para sa Los Angeles ngayong taon.
Sa Media Awards sa harapFilipino-American na si Abi Balingit, panadero at may-akda ng “Mayumu: Filipino American Desserts Remixed,” nasungkit ang Emerging Voice award para sa James Beard Foundation Book Awards.
Larawan ng header mula kay @kuyalord_la/Instagram
