Ang mga tsaa ng hapon ay katumbas ng British ng aming minamahal na merienda. Ang pagsasama na ito sa pagitan ng tanghalian at isang huli na hapunan ay nagtatampok ng isang halo ng matamis at masarap na paggamot – karaniwang mga sandwich, scone, at cake – lahat ay nagsilbi sa isang tiered stand na may isang palayok ng tsaa.
Bagaman ang marangyang tradisyon na ito ay nag-date noong ika-19 na siglo, nananatili pa rin itong isang hinahangad na karanasan-nasisiyahan sa mga eleganteng lounges ng hotel, maginhawang mga cafe, o kahit na sa ginhawa ng aming mga tahanan. At sa isang mundo kung saan ang kalusugan at kagalingan ngayon ay nasa entablado, kahit na ang klasikong kaugalian na ito ay nakakakuha ng isang maalalahanin na twist: ang paraan ng keto-friendly.
Ang pagdadala ng sariwang take na ito ay wellness-forward 5-star hotel na Westin Manila. Kasama ang payunir na ketogenic na tatak ng pagkain na Chrisha’s Kitchen, ang dalawang debut ng isang bagong keto-friendly na tsaa ng hapon na nag-aalok sa lobby lounge ng hotel para sa isang limitadong oras lamang.
“Mayroong ilang mga panauhin na partikular tungkol sa kung gaano karaming asukal ang kinokonsumo nila, at karaniwang hinihiling nila ang mga pastry na walang asukal na sumama sa kanilang kape. Kaya, kapag sinimulan namin ang mga paraan ng pag-brainstorming upang mapalawak ang aming mga menu ng hapon, naisip namin kaagad na lumikha ng isang low-carb at walang asukal (keto-friendly) na tsaa ng hapon,” sabi ng executive ng Westin Manila na si Rej Casanova. “Nakita rin namin ito bilang isang pagkakataon upang makipagtulungan sa isang tatak ng homegrown, na nagbibigay sa kanila ng mas malaking lugar upang maipakita ang kanilang mga produkto at ibahagi ang kanilang adbokasiya.”
Basahin: Hapon ng hapon kasama ang tsaa ng jelly milk ng Nanyang
Nilikha ng pag -aalaga
Bilang isang tanyag na paraan upang mawalan ng timbang, ang mga ketogenic na pagkain ay karaniwang mataas sa taba at mababa sa mga karbohidrat – na idinisenyo upang sanayin ang katawan upang magsunog ng taba para sa gasolina (isang estado na kilala bilang ketosis). Ngunit ang tsaa ng keto-friendly na hapon ng Westin ay tumatagal ng isang mas maalalahanin na diskarte, na may mababang-carb, low-sugar, at mga meryenda na walang asukal at inumin na naaayon para sa mga panauhin sa kalusugan at diabetes na magkamukha.
Basahin: Bart Guingona Ang Keto Dessert Baker
Ito ay sumasalamin sa damdamin ni Chrisha Chua, na nagsimula ng kusina ni Chrisha noong 2017 – sa lahat para sa kanyang sarili, dahil nagsimula pa lang siya ng ketogenic na diyeta, at para sa kanyang ama na may diyabetis. Sa pamamagitan ng limitadong mga pagpipilian sa pagkain na magagamit sa oras, nagsimula siyang mag-eksperimento sa kusina, sa kalaunan ay nag-perpekto ng mababang-carb, mga bersyon na walang asukal ng kanyang mga paboritong recipe ng cake.
Ang kanyang unang tagumpay? Isang karibal na sans na keto-friendly.
Simula noon, ang kusina ni Chrisha ay gumawa ng isang pangalan para sa sarili sa lokal na eksena ng pagkain, na may mga kios sa mall tulad ng Makati at Alabang. Ngayon, nag-aalok ang Chua sa paligid ng 40 mga produktong friendly na keto-mula sa mga cake at pastry hanggang sa sorbetes at kahit na mga alternatibong pagkain sa bigas.
“Ang nag -uudyok sa akin na gumawa ng higit pa sa negosyong ito ay talagang ang mga taong may mahigpit na mga kinakailangan sa pagdidiyeta tulad ng aking ama, na hindi masisiyahan ang mga matamis na dessert tulad ng karaniwang mga cake na mayroon tayo,” sabi ni Chua. “Kaya, tuwing mayroon kaming mga kaganapan, may mga tao na lalapit sa akin at pasalamatan ako sa paglikha ng mga dessert na ito.”
Kung saan ang kagalingan ay nakakatugon sa indulgence
Ginawa ng parehong pag-aalaga at hangarin, ang pagsisikap ng pakikipagtulungan sa pagitan ng kusina ng Chrisha at ang Westin Manila ay nagtatapos sa isang keto-friendly na hapon na tsaa na ginawa hindi lamang para sa mga may espesyal na mga kinakailangan sa pagdiyeta ngunit kahit na para sa mga mas gusto ang mas magaan, walang asukal, mababang-karot, at mga pagpipilian na walang kasalanan.
Ang pagkalat ng tsaa ng hapon ay bubukas kasama ang mga masarap na meryenda ng keto, na inihanda ng Casanova at ang kanyang kawani sa hotel. Simula, ginagamot ka sa isang kabute at tart ng manok na ginawa gamit ang isang crumbly almond flour-based tart shell, napuno ng isang fricassee ng manok at kabute, truffle tapenade, at whipped mascarpone; isang avocado tartine (isipin ang almond cracker crumble, pinuno ng mashed avocado, tomato confit, at crumbly feta cheese); At ang mga kagat ng salmon caesar – isang handheld salad na ginawa gamit ang puso ng romaine lettuce na may tinadtad na pinausukang salmon kagat na tinik nang maayos sa pagitan ng mga layer, natapos na may bawang ng parmesan cream.
Basahin: Listahan ng Paghahatid: DIY Salad Kits, Mushroom, Halal Meat, BBQ Pork Buns at marami pa
Ang gitnang layer, sa kabilang banda, ay nagtatampok ng pirma na keto dessert mula sa kusina ni Chrisha. Kasama sa trifecta na ito ang karot na walnut cake-isang mainit at maginhawang karot na cake na pinuno ng isang maasim na cream cheese na nagyelo at isang hangganan ng tinadtad na mga walnut, kasama ang isang hindi-kaya-matamis na keto na kumuha ng tiramisu na nag-echoes pa rin ng mga tala na may bittersweet na kape.
At isang personal na paborito? Ang Pistachio Silvanas – isang masaya na kumuha sa minamahal na dumagete dessert ngunit gumawa ng mas mahangin at magaan na may patong ng tinadtad na pistachios para sa dagdag na lupa.
At sa wakas, ano ang isang tsaa ng hapon na walang scone? Ang Keto twist ng Westin Manila sa isang klasikong nangangako ng malambot, chewy scone na ginawa gamit ang harina ng almond para sa mga nuances ng tamis. Pinakamahusay na ipinares sa kanilang in-house cream at blueberry, ang mababang bersyon na ito ay tumango sa tradisyon-minus ang mga carbs at asukal.
Na-presyo sa ₱ 2,495 nett, ang keto-friendly na tsaa ng hapon na ito ay madaling mag-agaw sa dalawang tao. Dumating din ito sa isang pag -ikot ng mga inuming keto: ang iyong pagpili ng sariwang pakwan, tsaa, o kape na may almond, toyo, o gatas ng niyog. Ano pa, maaari kang magpakasawa sa kanilang mga handog na keto kahit saan pa, dahil nag-aalok sila ng isang pagpipilian na dapat na go-na pinili sa ₱ 3,850 nett-mabuti iyon para sa tatlo hanggang apat na tao, eksklusibo ng mga inumin. Siguraduhin lamang na mag -order nang maaga.
“Naiintindihan namin na, tulad ng lahat tayo ay may iba’t ibang mga kinakailangan sa pagkain at kagustuhan, ang kagalingan ay maaaring mangahulugan ng iba’t ibang mga bagay sa iba’t ibang mga tao,” sabi ni Meghann Hernandez, katulong na direktor ng marketing at komunikasyon ng Westin Manila. “Kami ay nakatuon sa pagbibigay kapangyarihan sa pagpili at pagbibigay ng pag-access sa mga alternatibong alternatibo sa iyong mga paborito, na makikinabang din sa iyong pangkalahatang kagalingan.”
Ang set ng hapon na hapon na ito ay magagamit araw-araw sa Lobby Lounge mula 2:30 ng hapon hanggang 5:30 ng hapon, at inaalok lamang hanggang Septiyembre 30, 2025.
