Inihain man sa isang baso o isinama sa iyong mga paboritong pagkain, ang mga benepisyo ng organic na European dairy sa iyong kalusugan ay hindi maaaring palampasin.
Ang gatas at pagawaan ng gatas ay, at palaging magiging, mga staple sa kusina. Ang mga ito ay bumubuo ng isang magandang bahagi ng ating diyeta at naglalaman ng marami sa sustansya kailangan nating panatilihin ang isang malusog na pamumuhay. Hindi sa banggitin, ang aming tanging pagkain sa buong maagang buhay namin ay gatas. Ngunit sa labas ng pangangailangan at pag-andar, ang mga ito ay masarap lang at nagsisilbing mahalagang sangkap para sa aming mga paboritong tasa ng kape, dessert, at masasarap na kagat.
meron iba pang mga mapagkukunan ng calcium tulad ng collard greens, spinach, salmon, at oranges. Gayunpaman, walang katulad ng kayamanan at katamis ng gatas ng baka upang i-refresh at mabusog.
Ayon sa National Dairy Authority (NDA), ang Pilipinas ay nag-aangkat ng 99 porsiyento ng pangangailangan nito sa pagawaan ng gatas upang mapunan ang mga pagkukulang sa domestic production. Bilang ang pag-import ng dairy sa bansa ay inaasahang tataas ng 3% hanggang 3.5 milyong metriko tonelada (MT) sa katumbas ng likidong gatas noong 2024, ang organic na pagawaan ng gatas na galing sa Europe ay maaaring mga item na kailangan mong isaalang-alang para sa iyong susunod na grocery run.
Gumawa ng karagdagang hakbang para sa isang malusog at balanseng diyeta, at ang kapaligiran na may organic na European dairy.
Isang baso sa isang araw para sa isang malusog at balanseng diyeta
Ang balanseng diyeta ay nangangailangan ng pare-parehong pagkonsumo ng mga pagkain at sustansya sa sapat na dami. Sa kasamaang-palad, ang pagkakaroon ng abala at nakaimpake na mga iskedyul ay naging dahilan upang tayo ay may pagkiling sa mga macronutrients tulad ng carbohydrates, fats, at protina sa ating mga pagkain—inaalis ang iba pang micronutrients na maaaring humantong sa isang humina ang immune system.
Ang gatas at pagawaan ng gatas ay naglalaman ng calcium at protina, pati na rin iba pang nutrients tulad ng bitamina A at B12, potasa, magnesiyo, at sink. Ayon sa Nutritional Guidelines for Filipinos (NGF)inirerekomenda na “kumain tayo ng gatas, mga produktong gatas, at iba pang pagkaing mayaman sa calcium gaya ng maliliit na isda at molusko, araw-araw para sa malusog na buto at ngipin.”
Ayon sa Danish Agriculture & Food Council at Food Nation“Ang mga organikong produkto ng pagawaan ng gatas at karne ng baka ay naglalaman ng mas mataas na antas ng omega-3 fatty acid, linoleic acid at bitamina E.”
Kaltsyum at kalusugan ng buto
Ang gatas ay hindi lamang para sa mga bata. Ang mga benepisyo ng isang malusog na pagkonsumo ng calcium ay ibinibigay din sa mga matatanda. Sa katunayan, ang inirerekomendang paggamit ng calcium tumataas habang tumatanda ka—mula sa humigit-kumulang 500 mg bawat araw para sa mga bata hanggang sa humigit-kumulang 1,000 mg bawat araw para sa mga nasa hustong gulang.
Ang kaltsyum ay hindi lamang nakakatulong sa iyo na mapanatili at mapaunlad ang iyong mga buto at ngipin—ito rin ay responsable para sa pag-regulate ng parehong paggana ng puso at kalamnan. Bukod dito, ang pagpapabaya sa iyong paggamit ng calcium ay maaaring humantong sa iyong katawan sumisipsip ng sustansya mula sa iyong mga buto direkta, na humahantong sa kanilang pagiging malutong at mahina.
Pagawaan ng gatas at ang iyong pang-araw-araw na pangangailangan sa protina
Ang gatas at pagawaan ng gatas ay pinagmumulan din ng protina, na mahalaga para sa pagbuo at pagpapanatili ng mass ng kalamnan. Isang baso ng gatas (200ml, 1.5% fat) naglalaman ng 8 gramo ng protina. Ang isang may sapat na gulang ay nangangailangan ng hindi bababa sa 0.8 gramo ng protina bawat kilo ng timbang ng katawan bawat araw (hal: 60 gramo para sa isang 75-kilogram na lalaki).
Para sa iyong mga pangangailangan sa lakas at pagpapalaki ng katawan, ang gatas ay ipinapakita din bilang instrumento pagbawi at rehydrating pagkatapos ng ehersisyo.
Organic European dairy at ang kapaligiran
Ang pagiging organiko ay ang pagbawas sa laki ng interbensyon ng tao—pagtiyak na ang paglikha ng anumang ani ng hayop ay natural na nangyayari hangga’t maaari. Sa pamamagitan ng hindi paggamit ng genetically modified organisms (GMOs), artificial flavorings, colorants, sweeteners, at hormones, ang bawat produkto ay ginawa nang hindi halos naaapektuhan ang anumang bahagi ng natural na cycle.
Ang organikong pagsasaka ng hayop ay nangangailangan ng paggawa ng mga karagdagang hakbang upang matiyak na ang mga baka ay naibibigay angkop na mga kondisyon na nagbibigay-daan sa natural na pag-uugali. Kabilang dito ang pagbibigay sa kanila ng access sa damuhan at sapat na lugar ng tirahan. Malayang gumala at kumain ayon sa gusto nila, ang pag-aani ng gatas ay nilalapitan nang may lubos na pag-iingat at paggalang—na parang bahagi lamang ito ng natural na takbo ng buhay.
Ang pamamahala ng lupa ay binibigyang priyoridad din—pagtiyak na anuman ang kanilang ilalagay sa lupa hindi nakakaapekto sa komposisyon nito, sa nakapalibot na biodiversity, at sa buhay ng iba pang mga organismo. Halimbawa, ang build-up ng acidity sa pamamagitan ng hindi tamang pamamahala ng pataba ay maaaring sirain ang buhay sa ilalim ng lupa.
Ang natural at organic na European dairy ay garantisadong sumunod sa mga mahigpit na alituntunin para sa organic farming/production gaya ng ipinag-uutos ng European Union.
Organic na pagsasaka na mapagkakatiwalaan mo
Ang organikong gatas at pagawaan ng gatas ay natural na mas mataas ang presyo kumpara sa kanilang mga nakasanayang katapat. Mula sa paggamit ng mas malaking kapirasong lupa na tirahan ng kanilang mga baka hanggang sa pagkuha ng mas mataas na kalidad na mga feed at pataba—ang organic na diskarte ay isang premium na may kani-kanilang mga karagdagang gastos. Gayunpaman, para sa kapakanan ng tiwala ng consumer at integridad ng tatak, dapat na sertipikado ang lahat ng sakahan bago nila maibenta ang kanilang mga produkto bilang organic. Ayon sa European Union“Kapag nasuri na sila at nakitang sumusunod, makakatanggap sila ng certificate na nagpapatunay na natutugunan nila ang mga kinakailangan ng EU.”
Bukod pa rito, ang organikong logo ng EU ay ginagamit din sa mga produkto na na-certify bilang organic. Nangangahulugan ito na natupad nila ang mahigpit na mga kondisyon kung paano sila ginawa, dinadala, at iniimbak. Abangan ang organic na logo ng EU sa iyong susunod na grocery run para sa pinakamahusay na kalidad na European organic na gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas.
—
Pinondohan ng European Union. Gayunpaman, ang mga pananaw at opinyon na ipinahayag ay sa may-akda lamang at hindi kinakailangang sumasalamin sa mga pananaw ng European Union o ng European Research Executive Agency (REA). Ang European Union o ang awtoridad sa pagbibigay ay walang pananagutan para sa kanila.
Para sa karagdagang impormasyon sa organic European dairy at masustansyang recipe na maaari mong sundin, tingnan ang Organic Dairy PH sa Instagram at Facebook.
