URBAN RICE FIELDS / ENERO 17, 2024 Isang magsasaka ang nag-inspeksyon sa mga plot ng sakahan pagkatapos magtanim ng palay para sa ikalawang panahon ng pagtatanim sa isang 1,000 metro kuwadrado na palayan sa Sitio Libis, Barangay Krus na Ligas sa Quezon City noong Miyerkules, Enero 17, 2024. Kulang sa sapat ang sakahan sistema ng irigasyon at ang mga magsasaka ay halos umaasa sa tubig ulan. Sinabi ng state weather bureau PAGASA na isang “malakas” na El Nino phenomenon sa atin ang kasalukuyang may bisa at patuloy na mararanasan hanggang Pebrero ngayong taon. Maaaring maganap ang El Nino hanggang Mayo at lumipat sa El Nino Southern Osciillation (ENSO)-neutral hanggang Hunyo. LARAWAN NG NAGTATANONG / GRIG C. MONTEGRANDE.
Ang International Rice Research Institute (Irri) na nakabase sa Laguna ay nagtakda ng layunin na ipakilala ang iba’t ibang uri ng bigas na mayaman sa protina pagsapit ng 2025.
“Sana sa susunod na taon, i-release na ito (isang ultra-low glycemic index o GI, high protein rice variety) sa mga magsasaka. It will be release in the Philippines for the first time if ever,” Irri associate scientist Reuben James Buenafe said in a statement. Buenafe explained that this new variety will help in muscle growth as well as in development of brain activity.
Sa kabila ng pagkakaroon ng parehong bahagi ng calorie kumpara sa karaniwang bigas, nabanggit ng Irri na ang kanilang binuo ay “mas balanse.”
Ang protina ay binubuo ng mga bloke ng gusali na tinatawag na mga amino acid upang makatulong na mapanatili at bumuo ng mga tisyu at kalamnan ng katawan. Ang ilan sa mga pinagmumulan ng protina ay kinabibilangan ng mga itlog, mani, walang taba na karne, isda at pagawaan ng gatas. Sinabi ng mananaliksik ng Irri na si Rhowell Jr. pagkain.
Busog na busog
Ang sobrang pagkonsumo ng bigas ay kadalasang nagdudulot ng mataas na presyon ng dugo at nagpapataas ng panganib para sa Type 2 diabetes at cardiovascular disease. tumataas din. Ngunit kung ang pagkain ay may mababang GI at mataas na antas ng protina, ang antas ng insulin ay bumagal at mas mararanasan natin ang tinatawag nating pagkabusog o ang kuntentong pakiramdam na mabusog pagkatapos kumain,” paliwanag niya.
Ayon kay Irri, nagsimula na ang multilocation trial para sa ultra-low GI, high protein rice variety sa mahigit 10 probinsya sa buong bansa.
Sinabi ni Tiozon na inaasahan nila na mas maraming magsasaka ng palay ang maglilinang ng iba’t-ibang ito sa sandaling matukoy ng mga pagsubok ang target na pamilihan. Ang presyo rin aniya ng ultra-low GI, high protein rice ay kapareho ng karaniwang bigas na makukuha sa mga pamilihan.
Bukod diyan, sinabi niya na ang iba’t-ibang ay mayroon ding parehong fertilizer requirement at mga kondisyon ng pagtatanim kaya “dapat walang pagbabago sa mga presyo.”
Noong Oktubre ng nakaraang taon, ipinakita ng Irri ang unang batch ng ultra-low GI rice samples kay Pangulong Marcos sa pagbubukas ng seremonya ng 6th International Rice Congress na ginanap sa bansa.
“Ang pinakabagong pagtuklas ni Irri ay nag-aalok ng pagkakataon na bumuo ng mga uri ng palay na may mababang GI, at sa unang pagkakataon, napakababang antas ng GI, upang matugunan ang mga pangangailangan sa kalusugan at mga kagustuhan sa pagkain ng mga mamimili,” sabi ni Nese Sreenivasulu, pinuno ng Irri’s Consumer-driven Yunit ng Pananaliksik sa Kalidad ng Butil at Nutrisyon. INQ
Hindi ma-save ang iyong subscription. Pakisubukang muli.
Ang iyong subscription ay naging matagumpay.
