Si Endo-san ay isang award-winning na mixologist mula sa Japan na namamahala sa specialist whisky at cocktail bar, ang Mizunara: The Library, Hong Kong, kung saan siya at ang kanyang team ay tinatanggap ang mga bisita sa kanilang tahimik na lugar ng pasadyang cocktail artistry na may napakagandang ginawang tipples . Sa mahigit 20 taong karanasan, regular siyang nagsasagawa ng mga masterclass at mga sesyon ng pagtikim para sa mga whisky, spirit, at cocktail.
Mula 8:00 pm hanggang 12:00 midnight sa February 23, mahuli siya sa The Bar na ihanda ang kanyang apat na signature cocktail na nagtatampok ng Chivas Regal, isang blended Scotch whisky. Nangangako ang bawat isa na maging kakaiba, na nagpapakita ng kakanyahan ng kanyang sining ng bartending para tuklasin at tuklasin ng mga bisita ng The Peninsula Manila.
