Filipino
English
Français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
Ito ay nabuo ng AI na nagbubuod, na maaaring magkaroon ng mga pagkakamali. Para sa konteksto, palaging sumangguni sa buong artikulo.
Ang prestihiyosong Woodford Reserve Icon Award ay ibinibigay sa isang indibidwal na ‘gumawa ng isang natitirang kontribusyon sa industriya ng mabuting pakikitungo na karapat -dapat sa pandaigdigang pagkilala’
MANILA, Philippines – Ang yumaong Margarita Forés, isa sa pinakatanyag na chef sa Pilipinas at sa buong Asya, ay pinarangalan ng Woodford Reserve Icon Award 2025 ng 50 Best Restaurant Academy ng Asya.
Kinikilala ng Woodford Reserve Icon Award ang isang indibidwal na gumawa ng isang “natitirang kontribusyon sa industriya ng mabuting pakikitungo na karapat -dapat sa pandaigdigang pagkilala.”
Ang mga forés – ang culinary alamat sa likod ng mga tanyag na pangalan tulad ng Cibo, Lusso, at Grace Park – ay pinasasalamatan para sa kanyang “pagbabago na impluwensya sa mundo ng pagluluto at ang kanyang pamana sa pag -angat ng lutuing Pilipino at mabuting pakikitungo.”
Kinikilala ng Academy para sa kanyang pagnanasa, mentorship, at pagiging mabuting pakikitungo, siya ay iginagalang bilang isang minamahal na miyembro ng pamayanan ng culinary at isang “puwersa sa pagmamaneho hanggang sa huli.” Sa buong kanyang karera sa pagluluto sa pagluluto, si Forés – na mahal na tinawag na Ma’am Gaf ng kanyang mga tauhan – nagtatrabaho ng libu -libo habang lumago ang kanyang emperyo sa restawran. Gayunpaman, naalala niya ang halos lahat ng tao na nagtatrabaho sa ilalim niya.
Orihinal na sinanay bilang isang accountant, natuklasan ni Forés ang kanyang pagnanasa sa pagkain noong 1980s nang maglakbay siya sa Italya. “Ang paglubog ng kanyang sarili sa mga tradisyon ng pagluluto sa rehiyon, ang formative na ito ay humuhubog sa kanyang diskarte sa pagkain, na nagbibigay inspirasyon sa kanya upang ipakilala ang mga lasa ng Italya sa eksena ng Pilipinas, habang nagwagi sa mga lokal na sangkap,” ang 50 Pinakamahusay na Asya ay sumulat.
“Ang kanyang trabaho ay nananatiling isang testamento sa kanyang pilosopiya: ang pagkain ay dapat na nakaugat sa tradisyon, nakataas na may kasanayan, at ipinagdiriwang para sa kakayahang kumonekta sa mga tao,” dagdag nila. Siya rin ang pinakamahusay na babaeng chef ng Asya noong 2016, at ang tatanggap ng Cavaliere ng gobyerno ng Italya na si Dell’ordine della Stella D’Italia (Order of the Star of Italy) noong 2018. Nang sumunod na taon, siya ay pinangalanang isang embahador ng United Nations para sa turismo ng gastronomic.
Ang pinalamutian na chef, caterer, at restawran ay namatay noong Pebrero 11. Nakaligtas siya sa kanyang anak na si Amado Forés, na pinuno ng Steak at Frice at isang mano. – rappler.com
