Ang Lechon, isang mahal na ulam sa Cebu, ay karaniwang hinahain sa isang plato ng bigas na may adobo na berdeng papaya at paglubog ng sarsa
CEBU, Philippines-Opisyal na inilunsad ang Cebu Lechon Festival 2025 noong Huwebes, Agosto 7, sa Mactan Newtown sa Lapu-Lapu City, Cebu.
Ang kaganapan ay nagpakita ng isang hanay ng mga pagpipilian ng Lechon mula sa iba’t ibang bahagi ng lalawigan at itinampok ang isang kumpetisyon sa pagluluto sa mga pinakamahusay na chef ng mga nangungunang hotel at restawran ng Cebu.
Ang Lechon o inihaw na baboy ay isang paboritong ulam sa mga Cebuanos at nagsasangkot ng isang natatanging proseso ng pagpupuno ng isang baboy na may mga lokal na halamang gamot at pampalasa bago litson sa sunog ng uling sa loob ng maraming oras.
Sa Cebu, ito ay kadalasang naghahain sa isang plato na may bigas, adobo na berdeng papaya at sarsa. Sinubukan ng koponan ng CEBU ng Rappler ang sikat na ulam ng lalawigan sa maikling pagsusuri sa pagkain. – rappler.com
