Isang araw, dekada at dekada na ang nakalipas, ang mga birtuoso na gumagawa ng whisky sa Scottish Highlands ay nag-distill at nag-mature ng likidong ginto sa mga casks na gawa sa kahoy mula sa buong mundo. Tatlo sa mga ekspresyong ito—1971, 1973, at 1991—ay ipinapakita sa pinakabagong signature bar at lounge ng Newport World Resorts, ang The Whiskey Library.
Ang bawat vintage obra maestra sa Dalmore Constellation Collection ay meticulously may edad pagkatapos bote sa cask lakas at sa natural na kulay upang mapanatili ang bawat nuance ng kanyang karakter. Itinatanghal sa isang nakamamanghang hand-blown crystal decanter at masalimuot na pinalamutian ng iconic na silver stag, ang eksklusibong koleksyon ay patunay sa walang kapantay na pagkakayari, pambihira, at walang hanggang apela ng The Dalmore whisky.
Ang inumin ng ginoo
Ang Three Constellation vintages sa The Whiskey Library ay sumasaklaw sa isang hanay ng mga profile ng lasa na angkop sa malawak nitong proseso, hinahangad na prestihiyo, at kagandahan.
Distilled late summer, mga 40 years ago, ang 1971 nagtataglay ng collage ng mga kulay, pagpipinta ng maliwanag na lemon at nagliliwanag na pulot-pukyutan na ginto sa isang kahanga-hangang bote. Sa ilong, inilalarawan nito ang matalim na halimuyak ng mga kahel na may dugo, cinnamon spice, at cider apples na binibigyang-diin ng tangy marmalade, honey, at kahit buttermilk pancake. Sa isang mapagbigay na 43.9% Alcohol by Volume (ABV), ang 1971 ay nagpapahayag ng isang pinong tamis mula sa toffee apple, chocolate fudge, at peras; tapos sa pag-aalis ng alikabok ng cocoa, nutmeg at hinog na saging. Sa merkado ngayon, ang isang bote ng vintage na pinag-uusapan ay nagkakahalaga ng kapansin-pansing PHP 3.4 milyon.
Ang 1973 ay gumugol ng 38 taon sa pinakamagagandang casks, na nagiging isang magandang amber gold na may kumikinang na russet na mga highlight. Ang bouquet nito ay nagpapakita ng aroma ng apple blossom, black currant, plum, at creme brûlée. Sa panlasa na may 48.1% ABV ay mga masalimuot na tala ng grape pulp, juicy raisins, at spicy marzipan. Ang vintage na ito ay nag-iiwan ng matagal na pagtatapos ng tart cranberries, makatas na black cherries, at natatanging matamis na Muscatel.
Ang pagkumpleto ng koleksyon ay ang 1991, nagniningning sa sigla. Ang pinakabata sa tatlong ekspresyon sa edad na 20, nagniningning ito ng kumikinang na dilaw at gintong kulay habang ipinagmamalaki ang bango ng cinnamon spice at Cuban cigars na nagbibigay-daan sa mga peach, mansanas, at peras. Ang panlasa ay buhay na may napakalaking 57.9% ABV at mga note ng brandy grapefruit, banana fritters, at durog na almendras, na humahantong sa isang kasiya-siyang sultanas, caramel fudge, fig cake at mulled wine finish.
Imbakan ng kahusayan
Limitado lang ang bilang ng mga katangi-tanging vintage na ito ang inilabas sa buong mundo. Hindi na kailangang sabihin, ang bawat drama ay mahalaga.
Ito International Whisky DayIniimbitahan ng Newport World Resorts ang mga mahilig maranasan ang pinakamagagandang pagpapahayag ng kasiningan at pamana ng Dalmore, at tikman ang mga bituin.
Ang Whisky Library ay bukas araw-araw mula 5 PM hanggang 2 AM, na matatagpuan sa 2F Grand Wing, Newport World Resorts.
