Ang kauna-unahang National Hopia Day, na nakatakdang maganap mula Hulyo 19 hanggang 21 sa Mall of Asia Music Hall, ay ipinagdiriwang ang isang minamahal na pastry at ipinakilala ito sa isang bagong henerasyon ng mga Pinoy.
Ang kaganapang ito ay pinangunahan ng magkapatid na Gerik, Roche, at Gerald Chua, COO, finance manager at CEO, ayon sa pagkakabanggit, ng 112-taong-gulang na tatak na Eng Bee Tin.
Sa masasarap na mangkok ng beef tendon, pork at shrimp siomai, Yang Chow fried rice, at Hainanese chicken sa kanilang Great Buddha Cafe sa Binondo, ibinahagi ng magkapatid na Chua ang inspirasyon sa pagdaraos ng National Hopia Day para sa hamak na pastry na may pinagmulang Chinese ngunit Pinoy. panlasa.
“May doughnut day, pero wala tayong Filipino culture product na sine-celebrate,” said Gerald, “At the same time, andyan na siya (hopia), hindi lang sya masyadong napo-promote. (Kaya naisip namin) bakit hindi siya ma-introduce sa younger generation para ma re-kindle ‘yung interest ‘yung hopia? Para hindi lang ‘yun ‘yung negative na connotation, ay na-hopia!
“Tsaka hopia symbolizes family togetherness. ‘Di ba ‘yung mga OFWs abroad pupunta sa Philippine store, walang masyadong mabiling hopia doon e gusto nila ng flavor ng Pilipinas.
‘Yun ang isa sa naging motivations natin. And Eng Bee Tin, bilang one of the innovators of hopia sa Pilipinas, naisip namin, we should create a National Hopia Day.”
Naiisip ng mga Chuas ang kapaligiran ng fiesta para sa Pambansang Araw ng Hopia na may mga karera ng sako, mga laro, at mga sorpresang panauhin sa celebrity. Si Cory Quirino, naging instrumento sa pagpapasikat ng ube hopia ni Eng Bee Tin, at si Diana Zubiri, na magdadala sa kanyang pamilya, ay magiging bahagi ng pagdiriwang.
Makakakuha kaya ng celebrity endorser si Eng Bee Tin?
“Gusto naming magsalita ang aming produkto para sa sarili nito,” sabi ni Roche.
Magkakaroon din ng libreng hopia tasting booth at poll para sa pinakamahusay na bagong lasa ng hopia, na maaaring makita ng mga customer sa lalong madaling panahon sa mahigit 50 tindahan ng Eng Bee Tin sa bansa.
“Magkakaroon tayo ng mga very special flavors, Filipino special flavors, like kape. ‘Yung gagawin natin na (maiisip nyo), ‘uy pwede pala yan? I-sho-showcase pa natin ang pwedeng gawin natin sa hopia,” related Gerik.
Ang Hulyo ay isang lohikal na pagpipilian upang isagawa ang kaganapan, sinabi nila, dahil hindi ito sumasalungat sa anumang iba pang selebrasyon.
“Sa September kasi, traditionally may mooncake festival, pag February, Chinese new year.
Pag December lechon. Etong time, walang kaagaw sa scene,” said Gerald.
Ang kaganapan ay naisip na higit pa sa isang pagdiriwang ng hopia kundi isang pagpupugay sa pagkakaisa ng pamilya. Umaasa ang magkapatid na Chua na magiging taunang tradisyon ang National Hopia Day na nagbibigay inspirasyon sa mga susunod na henerasyon na pahalagahan at ipagdiwang ang kanilang lokal na pamana. Nais nilang itakda ang entablado para sa isang selebrasyon kung saan ang mga lasa ng nakaraan ay pinananatili at pinahahalagahan ng mga susunod na Pilipino.
“I-sho-showcase kasi natin dun kung ano ‘yung past, ‘yung history ng hopia sa Pilipinas at ano ‘yung future, ano ‘yung mga pwede mong abangan,” said Gerik.
“Syempre sabi nga namin, lahat ito will center and revolve around the family, kung bakit ginawa namin ‘yung theme natin family fun day at bakit parang fiesta, kasi ang ang gusto namin, sumentro ang hopia across generations, across the family, across the lives of all the Filipinos.”
