Sina Nowie at Odette Potenciano ng pinakamamahal na Sunny Side Cafe sa Boracay—kasama ang kanilang shibas na Mari at Luna—ay nagbukas ng bagong cafe sa summer city ng Baguio!
Ito ang pinakabagong karagdagan sa iconic na Camp John Hay ngunit wala ito sa loob ng Manor; nagbukas sila ng standalone cafe! Tinatawag itong Berry Mama Baguio, isang sangay ng Boracay at La Union na paborito nina Coco Mama, Ube Mama at Mango Mama.
Ipinagpatuloy ni Berry Mama ang pagtutulak sa mga tindahan ng ‘Mama’ ngunit sa halip ay itinatampok ang mga sikat na strawberry ng Baguio. Ginagamit nila ito para sa kanilang signature na Crumble. Maaari kang gumawa ng isang signature na bersyon para sa iyong sarili dahil binibigyan ka ng mga pagpipilian para sa iyong sariling fruit compote, mumo, custard at topping. Maaari mo itong gawing fruity, sweet, milky, floral at maaari mong piliing gawin itong malutong, creamy, o makinis.
Kasama sa mga pagpipilian sa prutas ang strawberry rose, strawberry at balsamic, berdeng mansanas at cinnamon. Kasama sa mga opsyon ng mumo ang klasikong shortbread, vegan shortbread, at lutong bahay na granola. Kasama sa mga opsyon sa custard ang warm dairy custard, cold dairy custard, frozen dairy custard, warm vegan custard at cold vegan custard. Kasama sa mga toppings ang Auro chocolate sauce, homemade caramel, signature strawberry sauce ng Berry Mama, rose syrup at dried rose petals.
Kaya ang aking vegan advocate na mga kaibigan, Justice Marvic Leonen at Jemps Gallegos, at vegetarian advocate na si Fr. Anton Pascual, ay magiging masaya na tandaan ang vegan-friendly na mga opsyon na binanggit sa itaas— ang plant-based na custard at shortbread na opsyon. Consistent advocacy ito pati na rin ng grupong ‘Mama’!
Ang mga mahilig sa kape ay magiging masaya na tandaan na mayroon din silang espesyal na kape. Sila ang una at tanging specialty coffee shop sa lugar ng Camp John Hay at Baguio Country Club. Nag-mooch sila sa isang pasadyang timpla ng beans na inihaw ng EDSA Specialty Beverages na eksklusibo para sa The Sunny Side Café—hindi ba magandang magkaroon ng mga sister restaurant? Mayroon din silang mga eksklusibong specialty coffee creations sa menu tulad ng The Death Cream, na isang double espresso na inalog kasama ng kanilang signature custard; Strawberry Cold Brew; at ang Custard Affogato, isang maluwalhating espresso na ibinuhos sa frozen custard.
In this end-of-the-world feels scorting hot weather, I will take any reason to go to Baguio for the cooler weather. Isa na sa kanila si Berry Mama!