Ito ay nabuo ng AI na nagbubuod, na maaaring magkaroon ng mga pagkakamali. Para sa konteksto, palaging sumangguni sa buong artikulo.
Ang limang araw na kaganapan sa rehiyon noong Nobyembre ay minarkahan ang unang pagtitipon ng Terra Madre sa Asya at Pasipiko, na kinuha pagkatapos ng Food Fair sa Turin, Italy
MANILA, Philippines – Sa isang makasaysayang una, ang prestihiyosong food fair na si Terra Madre ay naglalakad sa lupa ng Pilipinas, na itinampok ang lokal na lutuin at masarap na pagkain.
Ang kauna-unahan na mabagal na pagkain na si Terra Madre Asia at Pacific ay papunta sa Bacolod City ngayong taon na may tema, “Mula sa Lupa hanggang Dagat: Isang Mabagal na Paglalakbay sa Pagkain sa Mga Taste at Tradisyon,” noong Nobyembre 19 hanggang 23.
Ang limang araw na kaganapan ay minarkahan ang unang pagtitipon ng Terra Madre sa rehiyon sa Asya at Pasipiko sa pamamagitan ng Slow Food International. Nakasentro ito sa “pagdiriwang ng biodiversity at co-paglikha ng mga napapanatiling sistema ng pagkain na nakaugat sa mga tradisyon.”
“Ito ay isang punto ng pag -on hindi lamang para sa mabagal na pagkain sa Pilipinas, ngunit para sa buong rehiyon. Ang Terra Madre Asia at Pacific ay isang puwang kung saan ang karunungan ng mga katutubo ay maaaring humubog ng patakaran, ang tradisyon ay maaaring mag -spark ng pagbabago, at ang nabubuhay na mga karanasan ng mga pamayanan ay naganap ang kanilang karapat -dapat na lugar sa paghubog ng aming pandaigdigang pagkain sa hinaharap,” sabi ni Ramon “Chin Chin” Uy Jr., mabagal na konseho ng pagkain para sa Timog Silangang Asya.
Ano ang aasahan
Ang Gastronomy Festival ay magtatampok ng mga magsasaka, mangingisda, lutuin, chef, at mga pamayanan ng pagkain mula sa rehiyon ng culinary, pati na rin ang iba’t ibang mga grupo ng kabataan, mga pinuno ng katutubong, mananaliksik, tagagawa ng patakaran, at mga tagapagtaguyod ng kultura.
Si Terra Madre Asia at Pacific ay nagmula sa orihinal na pang -internasyonal na kaganapan, si Terra Madre Salone del Gusto, na ipinagdiriwang sa Turin, Italy, bawat taon.
Ang kaganapan ay naglalayong maghari sa pangako ng Kagawaran ng Turismo na “iposisyon ang Pilipinas bilang isang pandaigdigang patutunguhan ng gastronomy.”
Ang landmark event ay mangangasiwaan din sa Bacolod City bilang bagong itinalagang Slow Food International Hub para sa Asya at Pasipiko matapos ang tagumpay nito sa pagho -host ng iba pang mga kaganapan sa Terra Madre Visayas.
Ang mga detalye tungkol sa mga kalahok sa pagdiriwang at lutuin ay hindi pa inihayag.
Ang Terra Madre Salone del Gusto ay isang internasyonal na biennial summit na inayos ng mabagal na pagkain. Ito ay nakatuon sa pagsulong ng napapanatiling agrikultura, lokal at tradisyonal na lutuin, at biodiversity, na hinihikayat ang paggamit ng pana -panahong, rehiyonal na sangkap.
Nakita ng Terra Madre Salone Del Gusto Fair ang katanyagan ng “Philippine Pavilion” kabilang sa 600 exhibitors na naroroon sa pagdiriwang. Mga lutuing panrehiyon mula sa Cavite; Bacolod, Negros; Capiz; Aklan; At ang mga Cordilleras ay itinampok, kasama ang mga internasyonal na bisita na tinatangkilik ang Inasal, Adobo, Sinigang, at Kinilit na pinaka, at maging ang mga katutubong recipe gamit ang Philippine artisanal salt at kape.
Ang Terra Madre Asia at Pacific 2025 ay gaganapin sa provincial capitol lagoon sa Bacolod City. – Sa mga ulat mula sa Mikay Tormon/Rappler.com
Si Mikay Tormon ay isang rappler intern na nag -aaral ng Bachelor of Arts sa pakikipag -usap sa isang menor de edad sa sosyolohiya sa Ateneo de Manila University.
