Ang mga mananaliksik sa UK kamakailan ay nag-highlight ng isang kaugnayan sa pagitan ng pagkain ng karne, lalo na ang naprosesong karne at hindi naprosesong pulang karne, na may mas mataas na panganib na magkaroon ng type 2 diabetes.
Sa katunayan, ang pagkain ng dalawang hiwa ng ham sa isang araw ay maaaring magpataas ng iyong type 2 diabetes na panganib ng 15 porsiyento, ayon sa mga natuklasan ng isang pangunahing siyentipikong pag-aaral na isinagawa ng mga mananaliksik ng University of Cambridge, na sinusuri ang data mula sa halos 2 milyong tao na may mga kalahok na nagmumula sa Europa, America, Southeast Asia, at Pacific.
Sa katunayan, napakalaki ng set ng data dahil nakabatay ito sa isang internasyonal na programa, ang proyekto ng InterConnect, na pinondohan ng European Union at nakatuon sa pananaliksik. Ang data mula sa 31 cohorts ng pag-aaral sa 20 bansa ay nakatulong sa mga mananaliksik na magsagawa ng kanilang pagsusuri, na isinasaalang-alang ang mga salik kabilang ang edad, kasarian, mga pag-uugali na may kaugnayan sa kalusugan, paggamit ng enerhiya, at index ng mass ng katawan.
Ang artikulo ay nagpapatuloy pagkatapos ng patalastas na ito
Ayon sa mga may-akda nito, ang pag-aaral samakatuwid ay nagbibigay ng “pinaka-komprehensibong ebidensya sa ngayon” ng isang kaugnayan sa pagitan ng pagkonsumo ng pula o naprosesong karne – tulad ng ham – at isang mas mataas na panganib na magkaroon ng sakit na ito, na maaaring makaapekto sa 783 milyong tao sa buong mundo sa pamamagitan ng 2045 , ayon sa mga pagtatantya ng International Diabetes Federation.
BASAHIN: Iniuugnay ng pag-aaral ang masyadong maraming pulang karne sa mas mataas na panganib ng Type 2 diabetes
Na-publish sa siyentipikong journal na Lancet Diabetes & Endocrinology, ang pananaliksik na ito ay nagmumungkahi na ang nakagawiang pagkonsumo ng 50g ng naprosesong karne sa isang araw – katumbas ng dalawang hiwa ng ham – ay nauugnay sa isang 15% na mas mataas na panganib na magkaroon ng type 2 diabetes sa susunod na 10 taon . Samantala, ang pagkain ng 100 gramo ng hindi naprosesong pulang karne sa isang araw – katumbas ng isang maliit na steak – ay nauugnay sa 10 porsiyentong mas mataas na panganib na magkaroon ng type 2 diabetes.
Ang artikulo ay nagpapatuloy pagkatapos ng patalastas na ito
Ang panganib ay bahagyang mas mababa sa manok, na may mas mataas na panganib na 8 porsiyento para sa nakagawiang pagkonsumo ng 100g ng manok sa isang araw. Gayunpaman, itinuro ni Propesor Nita Forouhi ng Medical Research Council (MRC) Epidemiology Unit sa University of Cambridge, at isang senior author sa papel na “habang ang aming mga natuklasan ay nagbibigay ng mas malawak na ebidensya sa kaugnayan sa pagitan ng pagkonsumo ng manok at type 2 diabetes kaysa ay dating available, ang link ay nananatiling hindi sigurado at kailangang imbestigahan pa.”
