Isang naguguluhan na may-ari ng panaderya sa Paris ay kinubkob ng mga kabataang gumagamit ng smartphone sa nakalipas na taon, na gustong i-snap ang kanilang sarili sa pinakabagong pagkahumaling sa pastry: ang crookie.
Ang isang croissant na puno ng cookie dough ay maaaring parang isang kamao ng atake sa puso, ngunit alam ng lahat na magiging masarap ito, kahit na ang lahat ng kanilang nakita ay isang viral na TikTok na video.
Ang croookie ay naimbento ng Parisian pastry chef na si Stephane Louvard noong 2022.
Ito ay “bagay lamang para sa mga regular”, aniya, hanggang sa isang video ng Instagram account na “The Ultimate Guide”, na dalubhasa sa mga restawran sa Paris, ay nagdulot ng mga benta ng hanggang 150-200 bawat araw.
Pagkatapos noong unang bahagi ng 2023, kinunan ng pelikula ng TikTok influencer na si Johan Papz ang kanyang sarili na nakakakuha ng kasiya-siyang kagat sa isa sa mga croookies ni Louvard, at nagkagulo.
“Mayroon kaming daan-daang mga tao na dumarating, karamihan sa kanila ay mga kabataang babae sa pagitan ng 18- at 25-taong-gulang, mga smartphone sa kamay upang kumuha ng litrato kasama nila,” sinabi ni Louvard sa AFP sa kanyang kusina habang ang mga manggagawa ay nagmamadaling ikalat ang cookie dough sa mga croissant.
Sa mga sumunod na linggo, tila hindi nabawasan ang pila sa harap ng panaderya. Ang produksyon ay nasa pagitan na ngayon ng 1,000 at 1,600 croookies bawat araw at kinailangan ni Louvard na kumuha ng dalawang dagdag na manggagawa.
Siya ay nalulugod, ngunit medyo nalilito, sa pagkahumaling.
“I mean, medyo nakakabaliw,” sabi niya.
“Sa isang punto kailangan mong huminto. It’s just some cookie in a croissant, it’s not some revolutionary invention.”
Salamat sa TikTok, mayroon na ngayong mga imitator ang Maison Louvard sa buong mundo, na may mga croookies na nakita sa Brussels, New York, Tel Aviv at Singapore.
Gayunpaman, walang interes si Louvard sa paghahain ng patent.
“Para saan? Para mahanap ang sarili ko sa korte na may kalahating planeta?” sinabi niya.
Hindi ito ang unang pastry craze na kumikiliti sa panlasa ng mundo.
Noong 2013, ang mga taga-New York ay natulog sa pavement sa labas ng panaderya ni Dominique Ansel pagkatapos niyang imbento ang cronut — half-croissant, half-donut.
Noong 2022, ang New York Roll, na pinaghalong croissant at bombolone (isang Italian pastry) ay naging kabaliwan, na may mga video na nagtatampok sa cake na nag-iipon ng daan-daang milyong view sa TikTok, na nagtutulak sa paghahanap para sa higit pang mga baked crazes.
pim/pel/er/db