Ang mga Filipino hog farmers ay nagtakda ng Guinness World Record para sa karamihan ng iba’t ibang pagkain ng baboy na ipinapakita

(1st UPDATE) Ang pagdiriwang at ang pagtatangka ng Guinness ay naglalayong itampok ang tradisyon ng pagluluto ng mga Pilipino sa paghahatid ng mga pagkaing baboy at itaguyod ang lokal na baboy

MANILA, Philippines – Naitala ng mga lokal na magsasaka ng baboy ang kauna-unahang Guinness World Record para sa pinakamaraming sari-saring pagkain ng baboy na ipinakita noong Biyernes, Marso 1, sa paglulunsad ng limang araw na National Hog Festival 2024 sa Gateway Mall 2 sa Quezon City.

Mayroong 313 pork dishes na naka-display, mula sa isang inisyal na 341 dishes; 28 ay nadiskuwalipika dahil sa hindi pagkamit ng mga alituntunin ng Guinness. An opisyal na tagahatol mula sa Guinness World Records, kasama ang mga eksperto sa industriya, ay naglibot sa display upang suriin ang mga pagkain.

“Layunin ng aming organisasyon na isulong ang interes ng lokal at agrikultural na sektor sa pamamagitan ng pagtataguyod ng seguridad sa pagkain, kaligtasan sa pagkain, at soberanya ng pagkain,” sabi ni Alfred Ng, vice chairman ng National Federation of Hog Farmers (NatFed).

“Sa pagdiriwang ng baboy, umaasa din kaming mapalakas ang turismo ng ating bansa sa pamamagitan ng pagpapakita ng aming mayamang tradisyon sa pagluluto ng paghahatid ng mga pagkaing baboy.”

Kabilang sa mga pagkaing ipinakita ang lechon, pork barbecue, char siu, pork ribs, at pork belly.

Binuksan ni Senator Cynthia Villar, Quezon City Mayor Joy Belmonte, at mga miyembro ng NatFed, ang pork festival noong Biyernes sa pamamagitan ng ceremonial lechon chopping.

Ang pagdiriwang ay nagpapatunay na ang industriya ng baboy ay umuunlad sa kabila ng mga pag-urong, sabi ni Jayson Cainglet, executive director ng United Agricultural Industries.

“Sa kabila ng ating pakikibaka sa African Swine Fever (ASF), pagpupuslit ng baboy at walang limitasyong importasyon, ang lokal na industriya ng baboy ay nananatiling masigla, positibo, at patuloy na magbubunga ng malinis, ligtas, at masustansyang pagkain na tutugon sa ating mga mamimiling Pilipinong mahilig sa baboy. ,” sabi ni Cainglet sa isang pahayag.

Dumalo rin sa event si Agriculture Secretary Francisco Tiu Laurel at nasa entablado nang iharap ng adjudicator ang certificate of the world record.

Aniya, patuloy ang pagbabantay at pagtugon ng Department of Agriculture sa mga bagong kaso ng ASF.

“Ang aming agarang pagtutuon ay kinabibilangan ng pagpapatibay ng mga hakbang sa biosecurity, pagpapahusay ng mga protocol ng kuwarentenas, at pagpapatupad ng matatag na kasanayan sa kalinisan sa mga hog farm sa buong bansa upang maiwasan ang karagdagang paglaganap,” sabi ng kalihim ng agrikultura.

Ang unang tatlong araw ng pagdiriwang ay magaganap sa Araneta City, na nagtatampok ng mga pop-up bazaar at isang regional pork feast ng isang siyam na kursong pagkain na ginawa ng mga kilalang chef.

Isang backyard congress ang magaganap sa Marso 5 sa Marikina Convention Center.

– Rappler.com