Malapit lang ang tunay na lasa ng Spain dahil ang Manduca Taberna ang naging unang restaurant sa Pilipinas na ginawaran ng prestihiyosong Restaurants from Spain Certification na iginawad ng gobyerno ng Spain.
Noong nakaraang 04 Marso 2024, ang Spanish Embassy, na kinatawan ni Silvia Torices de la Varga, ay nagbigay ng parangal kay Chef Amado Garcia Fernandez at sa Manduca Taberna team sa kanilang bagong bukas na One Ayala branch. Itinatampok ng pagkilala ang tagumpay ng restaurant sa pangako nitong ibigay ang tunay na lasa ng Spain sa mga baybayin ng Pilipinas.
Ang chef ng Manduca na si Amado Garcia Fernandez kasama si Silvia Torices de la Varga mula sa Spanish Embassy
“Dumaan sila sa isang napakaingat na pangangasiwa kung saan sinusuri namin ang kadalisayan ng mga produktong ginagamit sa restawran, ang mga recipe, ang ideya, ang konsepto upang matiyak na ang karanasan ng Espanya na iyong hinahanap ay ibinibigay dito,” sabi ng Espanyol Kinatawan ng embahada na si Ms. de la Varga.
“We’re very proud of Manduca Taberna for being the first restaurant in the Philippines to receive the Silver seal certification. Our team will continue to do our best to deliver authentic Spanish dining experiences to the country,” said Chef Amado Garcia Fernandez, co -tagapagtatag ng Manduca Taberna.
Sinusuportahan at kinikilala ng programa ng sertipikasyon ng Restaurants from Spain ang mga inisyatiba sa buong mundo na nakatuon sa tunay na lutuin at mga produkto mula sa Spain na ginagarantiyahan ang mga pamantayan ng kalidad ng mga establisyimento na ito. Magbibigay ito sa mga mamimili ng partikular na pamantayan kung ano ang hitsura at lasa ng Spain sa isang plato, na nagbibigay ng tunay na karanasan sa Espanyol.
Ang Manduca Taberna ay kasalukuyang naghahain ng mga tunay na pagkaing Espanyol sa dalawang sangay nito; ang flagship store nito sa BGC Taguig, at ang bagong branch nito sa One Ayala, Makati.
