Ang 2026 debut ng Michelin Guide para sa Maynila at Environs & Cebu ay ihayag sa huling quarter ng 2025
Tila, totoo ang mga alingawngaw: opisyal na dumating ang gabay sa Michelin sa Pilipinas.
Inaasahan para sa isang 2026 debut, ang pagpapalawak ng Michelin Guide sa Maynila (kasama ang nakapalibot na mga kapalit ng Pampanga, Tagaytay, at Cavite) at ang Cebu ay isang mahabang panahon na darating para sa isang bansa na umuusbong na may pagkamalikhain sa pagluluto.
“Ang aming mga inspektor ng Michelin ay sumusunod sa ebolusyon ng eksena sa pagluluto ng Pilipino na may labis na kaguluhan. Ang malalim na mga tradisyon ng culinary ng bansa, na sinamahan ng isang malakas na pagiging bukas sa mga pandaigdigang impluwensya, lumikha ng isang natatanging magkakaibang kultura ng kainan, “pagbabahagi ni Gwendal Poullennec, International Director ng Michelin Guide.
“Sa Maynila, nakikita natin ang mga bata, may talento na chef na muling tukuyin ang lutuing Pilipino na may sariwang pananaw; Habang ang Cebu, bilang nangungunang patutunguhan ng turista, ay nag-aalok ng isang kahanga-hangang hanay ng mga karanasan sa kainan na may mabuting pakikitungo sa buong mundo, ”dagdag ni Poullennec.
Inaanyayahan din ng Kagawaran ng Turismo ang pagdating ng Michelin Guide.
“Pinapalawak namin ang aming pinakamainit na pagbati sa Michelin Guide, na ang internasyonal na pagkilala sa mayaman na pamana sa culinary ng Pilipinas ay ipinagdiriwang ang pagkakaiba -iba ng mga lasa at pambihirang pagkamalikhain na sumisid sa ating bansa,” ang kalihim ng turismo na si Christina Garcia Frasco. “Kami ay ipinagmamalaki na ibahagi ang aming masiglang kultura at natatanging mga lutuin sa mundo, na maaaring tamasahin sa pamamagitan ng pambihirang mga karanasan sa kainan sa aming mga dynamic na lungsod at magagandang isla. Inaanyayahan namin ang mga manlalakbay na bisitahin ang Pilipinas at maranasan ang pag -ibig, init, at pagkamalikhain ng lutuing Pilipino, habang ang masarap na makabagong mga likha sa pagluluto na hinuhubog ng magkakaibang pandaigdigang impluwensya. “
“Ang aming mga inspektor ng Michelin ay sumusunod sa ebolusyon ng eksena sa pagluluto ng Pilipino na may labis na kaguluhan. Ang malalim na mga tradisyon ng culinary ng bansa, na sinamahan ng isang malakas na pagiging bukas sa pandaigdigang impluwensya, lumikha ng isang natatanging magkakaibang kultura ng kainan, “pagbabahagi ni Gwendal Poullennec, International Director ng Michelin Guide
“Ang pagdating ng Michelin Guide ay hindi lamang isang testamento sa kahusayan sa pagluluto ng ating bansa kundi pati na rin isang makabuluhang paglukso pasulong para sa turismo ng Pilipino, na may gastronomy na bumubuo ngayon ng isang pangunahing bahagi ng ating mga pambansang prayoridad sa turismo. Sa Pilipinas, ang bawat ulam ay nagsasabi ng isang kuwento at ang bawat lasa ay isang paanyaya upang maranasan ang mayaman na kulturang tapiserya ng ating bansa, ”dagdag ni Kalihim Frasco.
Ang lokal na industriya ng F&B ay matagal nang natatanggap ang pagtatapos ng internasyonal na pagkilala mula sa iba’t ibang mga listahan tulad ng 50 Best sa Mundo, ang 50 Nangungunang Pizza World kung saan ang Crosta at isang Mano . Ngunit ang pagpasok ng Michelin Guide sa Pilipinas ay nagbubukas ng isang napakalaking pagkakataon upang higit na madagdagan ang lumalagong impluwensya ng talento ng Pilipino at gastronomy sa buong mundo.
Isinasagawa ng Anonymous at Independent Michelin Guide Inspectors, ang pamantayan para sa pagbibigay ng isang bituin (o tatlo) ay batay sa mga sumusunod:
• Ang kalidad ng mga sangkap
• Ang kasanayan sa mga diskarte sa pagluluto
• Ang pagkakaisa ng mga lasa
• Ang pagkatao ng lutuin
• Ang pare -pareho sa paglipas ng panahon at sa pamamagitan ng menu bilang isang buo
Ang isang bituin ng Michelin ay katumbas ng “de-kalidad na pagluluto na nagkakahalaga ng isang paghinto”; Dalawang mga bituin ng Michelin para sa “mahusay na pagluluto na nagkakahalaga ng isang kalsada,” at tatlong mga bituin ng Michelin para sa “pambihirang lutuin na nagkakahalaga ng isang espesyal na paglalakbay.”
Ang Michelin Guide Manila at Environs & Cebu 2026 ay ihahayag sa huling quarter ng 2025.
Ang malaking tanong ngayon sa lahat ay: Sino sa palagay natin ang nakakakuha ng mga bituin?
