Nakatago sa isa sa mga kalye sa likod ng compound ng Malacañang ang isang chic restaurant na pinangalanang Emilia’s. Nasa parehong hilera ito ng Goldenberg Mansion at maliwanag na isa rin itong regal home noong mga nakaraang taon, na ngayon ay ginawang restaurant.
Bagama’t ang restaurant ay nagpapalabas ng 1950s vibe na may mga retro burgundy na upuan, isang bar na may mga pulang istante at isang kisame na amoy ng Machuca tile, hindi ito nakakaramdam ng luma o luma. Sa kabaligtaran, ito ay napaka-welcome, na may ilang mga bintana na nagpapahintulot sa sikat ng araw na halikan ang iyong mga pisngi, kung ikaw ay sapat na mapalad na makakuha ng isang upuan sa bintana, at isang napakataas na kisame na nagpapadama sa lugar na napaka-elegante.
Ang menu ay pinaghalong continental, Spanish at Filipino food. Para sa almusal, halimbawa, kasama nila ang mga itlog na benedict at lutong bahay na pancake sa menu. Pero sa karamihan, Filipino-inspired ang menu.
Para sa mga pampagana, subukan ang adobong balut, na nagtatagumpay sa paglalahad ng nakagigimbal na delicacy sa paraang nakakaakit kahit sa mga maingat na dayuhan. Ito ay nasa isang plato at ang matigas na puting bahagi ay pinalambot para sa mas madaling pagkain. Inaalis nito ang pinakamagandang bahagi ng pagkain ng balut—para sa akin pa rin—na humihigop ng napakasarap na sabaw pagkatapos pumutok ng butas sa shell. Ngunit ang buong ulam ay napakasarap.
Ang iba pang mga item sa menu ay tumama din sa tamang mga tala sa mga lasa ng Filipino. Ang kaldereta ay may pahiwatig lamang ng maanghang; ang sopas ng salmon sinigang ay ganap na maasim; ang lomi ay isang pinong bersyon ng aming paboritong hangover noodles; at ang pakbet ay sakto lang na maalat sa bagoong nito.
Nag-aalok din ang menu ng paella, na naghahatid din ng lasa. Gayunpaman, pinakamahusay na i-order ito ng ilang oras bago ka kumain; kung hindi man ay handang maghintay ng hindi bababa sa 30 minuto bago ito ihain sa iyong mesa. Mayroon silang seafood paella, squid ink paella at mushroom paella. Para sa mga vegetarian, nag-aalok sila ng karaniwang pagkaing gulay na Filipino: chopsuey, pinakbet at kangkong (bagaman ito ay may kasamang mga hiwa ng baboy).
Nag-aalok din sila ng chicken wings, chicken burger at cordon bleu ngunit hindi ito ang lakas ng restaurant. Dumikit sa Filipino menu tulad ng kare kare, binagoongang baboy at ang malutong na bagnet na kare kare at ito ay dapat maging isang masarap na hapunan.
Kung ikaw ay isang malaking grupo, ang restaurant ay mayroon ding mga silid para sa pribadong kainan sa itaas. Pero mas gusto kong magtanghalian dito, dahil sa araw, makikita mo ang mga puno mula sa mga bintana at ang liwanag na pumapasok nang maganda sa silid.
Nag-aalok din sila ng iba’t ibang cocktail at may naka-istilong bar. Kung hindi ka fan ng matamis na cocktail, maaari kang humingi ng straight-up whisky, vodka o gin tonic.
Sa pangkalahatan, ito ay isang mahusay na karagdagan sa mga restawran sa Maynila. At least ngayon, may opsyon sa Malacañang area para sa eleganteng kainan na may kasamang Filipino comfort food!
Bahay ng Pagkaing Pilipino ni Emilia. 934 General Solano Street, San Miguel, Manila. Para sa mga katanungan at reserbasyon, makipag-ugnayan sa 0945-144 2224.
