Sa pag-akyat ng Wood Dragon sa 2024, inimbitahan ng New World Makati Hotel ang mga bisita na ipagdiwang ang Bagong Taon ng Tsino na may mga mapalad na menu sa kanilang sikat na Chinese restaurant na Jasmine. Nagkaroon din ng feng shui forecast para sa taon ni geomancer Patrick Lim Fernandez ng Yin and Yang Shop of Harmony.
Ang mga alok ni Jasmine ay may kasamang dalawang crafted set menu na idinisenyo upang ihatid ang isang maunlad na Lunar New Year. Bawat menu ay available para sa hindi bababa sa apat na tao at may kasamang isang kahon ng nian gao o tinatawag nating mga Pilipino na tikoy na sumisimbolo sa pagtaas ng kaunlaran.
Ang Prosperity Yu Sheng salad, na hinahalo at itinatapon sa Chinese New Year para simbolo ng elevation (ng kayamanan at kapalaran), ay isang opsyonal na karagdagan sa dalawang set na menu ni Jasmine. Kailangan ng lead time na hindi bababa sa 48 oras para mag-order ng ulam.
Ang Set Menu 1 ay may Braised Abalone Mushroom in Crabmeat Broth, Wok-fried Prawns in Black Pepper Sauce, Steamed Fish Fillet in Superior Sauce, Braised Chinese Black Mushrooms, Sea Moss at Kailan, Steamed Rice na may Preserved Sausage sa Lotus Leaf, na may masasarap na dessert: Hot Cream Red Bean Soup at Lotus Seeds at Glutinous Rice Dumplings na may Milk Chocolate.
Ang Chinese executive chef ni Jasmine na si Brandon Ng
Ang Set Menu 2 ay may Braised Assorted Seafood in Fish Maw Broth, Pan-fried Tiger Prawns in Spicy Bean Sauce, Steamed Live Garoupa in Superior Soy Sauce, Braised Dried Oyster with Sea Moss in Premium Oyster Sauce, Misua in Fujian Style, Double-Boiled White Fungus na may Lotus Seeds at Steamed Piggy Buns na may Milky Egg Cream.
Feng shui expert na si Patrick Lim Fernandez
Ang bagong executive ni Jasmine na Chinese chef na si Brandon Ng ay mayroong MBA degree sa Tourism and Hospitality Management at sumali sa New World Makati Hotel noong Enero 2024. Siya ay may 28 taong karanasan sa industriya ng hospitality at nagtrabaho sa mga luxury, five-star hotel property, kabilang ang Mandarin Oriental Hotel Group sa Hong Kong, Movenpick Hotels & Resorts, Pullman – Accor Hotels, The Star Casino, Westin Stamford & Le Meridien – Starwood Hotels & Resorts.
Sabi niya, “Upang simulan ang Year of the Wood Dragon, pinag-isipan naming gumawa ng dalawang natatanging hanay ng mga menu, bawat isa ay nilagyan ng mga sangkap na nagtataglay ng kakaiba at magagandang kahulugan. Kasama sa aming set na menu ang mga hipon, na karaniwang nagpapahiwatig ng iyong pag-asa para sa isang taon na puno ng kaligayahan, habang ang isang buong isda sa mesa ay sumisimbolo sa kasaganaan at pagkumpleto ng mga proyekto. Ang abalone ay kumakatawan sa magandang kapalaran, habang ang mga tuyong talaba, na binibigkas na ‘ho si’ sa Cantonese, ay isang homonym para sa mga mabubuting gawa o mga kaganapan, at nagdaragdag ng swerte sa iyong pagkalat ng Bagong Taon ng Tsino.
Masisiyahan din ang mga bisita sa mga klasikong paborito at bagong pagkain sa espesyal na All You Can Eat Dim Sum menu ni Jasmine para sa Chinese New Year. Maaari silang magpakasawa sa mga klasiko tulad ng har gao, shrimp bamboo shoot dumpling, xiao long bao, o pork and crabmeat dumplings habang ninanamnam ang limitadong oras na mga bagay tulad ng beef at mango net spring roll, pritong bean curd na may lobster, at steamed grouper fillet na may bean curd.
Ibinahagi ni Geomancer Lim Fernandez ang kanyang forecast para sa taon ng Yang Wood Dragon, na nagbibigay ng mga espesyal na tagubilin para sa bawat zodiac na hayop. Ibinahagi din niya na ang taon ng Yang Wood Dragon ay “isang magandang taon upang ipakita ang iyong mga talento at lakas, na tinatanggap ang kabutihan at kabutihang-loob. Ang kahoy na Yang ay nangangahulugang paglago, nag-aalok ng mga pagkakataon para sa personal, propesyonal, at panlipunang pag-unlad.
“Para sa 2024, ang kulay ng regal green ay itinuturing na mapalad, habang ang industriya ng kahoy, sektor ng kaalaman, environmentalism, legal, at mga propesyon sa accounting ay inaasahang umunlad. Lumilitaw ang isang trend ng pagsasarili, pagbuo ng reputasyon, at pagtingin sa loob. Ang empowerment ng babae ay tumataas na may surge ng yin energy. Maaaring magpatuloy ang mga salungatan, ngunit ang mga elemento ng tubig ay nag-aalok ng pag-asa para sa mga resolusyon.
“Sa Pilipinas, hinuhulaan ang katatagan ng ekonomiya, at ito ay isang paborableng panahon para sa pamumuhunan. Idinagdag niya na sa mga araw bago ang Lunar New Year, obserbahan ang ilan sa mga gawi na karaniwang pinaniniwalaan na maghahatid ng suwerte at kasaganaan para sa susunod na taon, kabilang ang pagpapagupit, pagsusuot ng bagong damit, paggamit ng maliliwanag na kulay, at pagsasama ng mga simbolikong bagay tulad ng umaapaw na butil, bilog na prutas at pulang sobre. Iwasang walisin ang iyong mga sahig sa panahon ng Bagong Taon, dahil ito ay maaaring magpahiwatig ng isang intensyon na walisin ang iyong kapalaran.”
Ang nian gao ng New World Hotel ay isang napakasarap na simbolo ng magandang kapalaran na inihanda gamit ang mga premium na sangkap. Pumili mula sa klasikong Round Nian Gao (P1,188 net), ang auspicious Koi Nian Gao (P1,188 net), parehong ipinakita sa mga eleganteng kahon ng regalo, o ang Round Nian Gao sa isang octagonal hard box (P1,588 net) at Koi Nian Gao sa isang parisukat na hard box (P1,588 net).
***
Para sa kanilang mga alok sa Lunar New Year, tingnan ang https://bit.ly/NWMNL_CNY2024 o ang kanilang mga social media account sa Facebook o Instagram.
Sundan ako sa Instagram @pepperteehankee.
