Ang iba’t ibang alok ng mga opening, pop-up, at mga alok ay nagpapabilis sa industriya ng pagkain ngayong buwan
Ang Anvil ni Josh Boutwood ay tumama sa magagandang lugar
Sa kay Josh Boutwood pinakabagong pop-up sa Rockwell, maraming bagong koneksyon ang napeke. Sa pagitan ng komunidad na mapagmahal sa pagkain na laging gustong makita kung sino ang susunod sa serye ng Chef’s Table ng Balmori Suite at ang mga chef na ginagawang kapakipakinabang ang karanasan, ang masiglang pagliko ni Boutwood sa magandang espasyo ay isang pagpapakita ng kanyang pagnanasa sa pagluluto ng simple ngunit nakakahimok na masarap na pagkain .
“Ang pilosopiya ay nakaugat sa paniniwala na ang masarap na pagkain ay hindi kailangang maging sobrang kumplikado, kailangan lang itong gawin nang mahusay,” sabi ni Boutwood ng kanyang Anvil pop-up.
Ang mga signature moves mula sa kanyang mga brand ng sambahayan—natapos lang na patago—ay dumami sa kaakit-akit at patuloy na pagbabago ng menu, na binabanggit ang isang ebolusyon ng mga uri na nagbibigay ng impresyon ng Boutwood na kaakit-akit sa isang customer base na maaaring (o maaaring hindi) pamilyar sa lahat ng mga trick sa kanyang manggas. Ang lokal na burrata ay ipinares sa mga sariwang milokoton, sourdough na may pinausukang mantikilya nang direkta mula sa Ang Test Kitchen playbook, at ang Chilean sea bass na may lobster bisque ay puro kasiya-siya.
Sa isang kahulugan, ang pop-up, na tatakbo hanggang Okt. 13, ay nagbibigay ng mga sulyap sa kung bakit si Josh Boutwood, well, tunay na Josh Boutwood. Ito ay parehong pagpapahayag ng isang sandali sa oras at isang gabay na nagbibigay ng regalo sa mga nanunuod ng mga hindi masasayang pagkain na maaalala mo.
At sa kabila ng pagkakakilanlan ng pop-up, walang martilyo at ipinako dito, dahil ang mga plato ay naka-mode na may katumpakan na Boutwood ay matagal nang kilala. Ang mushroom Comté starter na nagtatampok ng seleksyon ng earthy mushroom na niluto sa white wine, cream, at 36 na buwang Comté cheese bago matapos sa oven ay walang kahirap-hirap na masarap. Bagama’t hindi mapaglabanan ang mga karne, lalo na ang pan-seared na Pecorino Romano pork chop, ang breakout na ulam ay ang nakalalasing na rigatoni na may pipe na ‘Nduja at guanciale cream at Parmigiano Reggiano.
Sa isang kahulugan, ang pop-up, na tatakbo hanggang Okt. 13, ay nagbibigay ng mga sulyap sa kung bakit ang Boutwood, well, tunay na Boutwood. Ito ay parehong pagpapahayag ng isang sandali sa oras at isang gabay na nagbibigay ng regalo sa mga nanunuod ng mga hindi masasayang pagkain na maaalala mo.
Sapat na ba ito para maakit ang mga tao sa kanyang mga iba pang magagandang restaurant? Sa tingin namin.
Isang beef encounter sa Alabang
Napakalaki ng Beef Bar unang lokasyon sa Molito Lifestyle Center ay banayad na nagpapahiwatig sa iyo kung ano ang aasahan: puso, kasaysayan, at isang “bahay” na masayang naghahain ng ilan sa mga pinakamagagandang steak sa lungsod.
At sa totoo lang, hindi ganoon kahirap basagin: Isang tingin sa malawak na kalawakan na mga kulay at modernong pakiramdam, at nagmamadali ka na ito ay isang steakhouse na alam kung ano ang ginagawa nito. Lalo na kapag nalaman mo na ang The Beef Bar ay mula sa parehong pamilya sa likod ng Melo’s—ang matatag na steakhouse na naghain ng napakasarap na subo ng Angus beef at wagyu sa paglipas ng mga taon.
Kaya nang dumating ang pagkakataon na magbukas ng isang mas batang tatak na nagpapakilala ng bagong karne ng enerhiya sa halo ng mga restawran sa timog, si Carolina Macasaet (isa sa mga anak ni Melo at may-ari ng Alabang ni Melo), kasama ang asawang si Paul, anak na babae na si Bianca, pinsan na si Anthony Santiago, Marc Naval Sina Paul Genito, at Charles Togezaki na namumuno sa kusina, ay sinamantala ang sandali.
Kung saan ang lakas ni Melo ay nasa mga klasikong dish at intimate na karanasan sa kainan, ang The Beef Bar ay nagbibigay ng mas kabataang enerhiya na binuo sa isang menu na puno ng mga twists at turns. Nang bumisita ako ilang araw bago ang pagbubukas nito noong Setyembre 30, nag-sample ako ng microcosm ng mga bagay para sa bawat posibleng panlasa.
Ang mussel en frites plate ay isang magandang paraan upang buksan ang panlasa na may medyo matamis na profile ng lasa, isang buttery sauce, at malulutong na fries na hindi nababanat nang mabilis; isang maliit na plato ng pritong talaba ang sumunod sa isang kama ng creamed spinach, na personal kong mas gusto na magkaroon ng isang tad more richness; at para matapos ang opening salvo ay isang Korean chicken chop salad na halatang pina-highlight ang boneless, crispy chicken na pinahiran ng matamis at maanghang na sarsa.
Ngunit ang mga focal point sa loob ng 120-seat steakhouse ay ang mga karne mula sa seksyong “beef bar” na nagpapakita ng anim na pangunahing paraan upang tamasahin.
Ang isang mahusay na pagpipilian ay ang certified Angus beef tenderloin na may enoki frites na perpektong hiniwa at nakahilera nang maayos sa gitna ng plato. Mayroon itong nakakagulat na maliwanag na entrecôte sauce at pampalasa na hindi nakakaalis sa makatas at malambot na kagat, habang ang manipis at malutong na enoki frites ay nagpapasaya sa buong plato na matapos. Ang pagmamayabang sa 800 gramo ay isang Australian porterhouse steak na tinatawag na “The Boss.” Ito ay hindi lamang mabigat ngunit ang slab ay mayaman at matindi na may malalim, mausok na lasa at may kasamang magandang char-grilled na kagat.
Puno ng maraming beef-centric dish na inspirado mula sa buong mundo, ang The Beef Bar ay gumagamit ng matibay na pundasyon ni Melo ngunit ginagawang mas masigla at hindi malayo ang kanilang diskarte sa mga steak.
Puno ng maraming beef-centric dish na inspirado mula sa buong mundo, ang The Beef Bar ay nagtataglay ng matibay na pundasyon ni Melo ngunit ginagawang mas masigla at mas hindi malayo ang diskarte nila sa mga steak—nang maluwag na pinag-uusapan ang mga sinubukan at nasubok na mga formula at hinahayaan itong mapunit kapag ang sitwasyon tawag para dito.
Ang Beef Bar ay bukas araw-araw mula 11 am hanggang huli. Para sa karagdagang impormasyon, bisitahin ang www.thebeefbar.com o sundan ang The Beef Bar sa Instagram.
Ang aming tasa ng tsaa ay may kasamang brown sugar at niyog
Sa tamang oras para sa huling quarter ng taon upang magdala ng kaunting pana-panahong kaginhawaan, pinagsasama ng Tealive’s Coconut Brown Sugar series ang mga indulgent na lasa na pumupuri sa panlasa ng millennial, Gen Z, at Gen Alpha.
Kapag pinaghalo mo ang sagana at creaminess ng niyog sa tamis ng brown sugar, makakakuha ka ng uri ng inumin na parehong kapansin-pansin at nakaaaliw at kumokonekta sa mga mahilig sa tsaa habang papalapit tayo sa mas malamig na buwan.
Kasama sa serye ng Coconut Brown Sugar ang isang brown sugar coconut coffee latte, isang brown sugar coconut tea latte, isang brown sugar coffee latte, at isang brown sugar milk tea—lahat ay available sa Tealive mga tindahan at sa pamamagitan ng Grab at Foodpanda.
Siyempre, sa totoong Tealive fashion, ang tamis ay hindi lamang humihinto sa mga inumin dahil ang brand ay nagpapakilala rin ng isang matamis na bagong “love team.” Ipinakilala ng maskot ng Tealive na si Bru ang kanyang matandang kaibigan na Brown Sugar, na nagku-krus ng landas sa isang sangkap na magpapabago sa lahat—Coconut. Magkasama, gumawa sila ng perpektong pares: Ang Brown Sugar ay malakas at matamis na may malambot na personalidad, habang ang Coconut ay ang kaakit-akit, nakakatawa, at medyo kakaibang kasama.
Habang humihigop ng iyong inumin, i-enjoy ang bawat episode ng kanilang love story sa social media ngunit para sa mga hindi makakarating sa tindahan, ang Coconut and Brown Sugar couple ay magda-date sa mga partikular na Tealive store sa Byahe ni Bru and Friends. pag-activate. Makita sila, kumuha ng litrato, gumawa ng TikTok content, at subukan ang masasarap na sample na inaalok nila.
Sundin ang Tealive sa Facebook, Instagram, TikTokat bisitahin ang kanilang website para sa mga update.
