Lutuing Mexico, kabute, at hapunan

Mayroong ilang mga uso sa pagkain na na -forecast noong 2025 na nangangailangan ng higit pa sa pinakabagong bagong sangkap. Ang ilan sa mga uso ay kinabibilangan ng pag -aalsa sa mga lutuin, pagpapanatili sa paraan ng ating pagkain, pati na rin ang pagbawas ng mga inuming nakalalasing, na pinalitan ng tubig na may iba’t ibang mga bagay. Ang tila maliwanag ay ang pagtaas ng mga napapanatiling sangkap sa mga menu, gumagamit ng lokal na ani, at paglalagay ng isang gourmet twist sa mga bagay.

Basahin: 2025 mga uso sa pagkain upang subukan sa bahay

Mexican

Sa pagtingin sa paligid ng eksena sa kainan ni Maynila, maliwanag na ang tunay na pagkain ng Mexico ay sikat sa isang malaking paraan. Sa BGC lamang sa huling dalawang buwan, mayroong tatlong mga restawran sa New Mexico upang buksan.

Noong una kong nalaman na hindi ako maaaring magkaroon ng gluten walong taon na ang nakalilipas, lumingon ako sa pagkain ng Mexico, dahil ang tunay na mga tacos ay gawa sa harina ng mais at napuno ng mga inihaw na toppings pati na rin ang maraming mga gulay, tulad ng mga elotes, gulay fajitas, at Guacamole. Lahat ng mga gumagawa para sa isang malusog at nakakatuwang pagkain. Ang mga lasa ay sariwa at presko, na may kamatis, sibuyas, at cilantro na kumukuha ng sentro ng entablado.

Subukan ito sa bahay: Camote Tostadas

Ang mga Tostadas ay ayon sa kaugalian na gawa sa harina ng trigo at pinuno ng isang pagpuno. Para sa kadalian ng paghahanda sa bahay, gumagamit kami ng flat tinapay o balot, perpektong toasted.

Sangkap

2 buong balot ng trigo o gluten-free, gupitin sa 4 na quarters
2 PCS camote, pinakuluang at peeled
1 tsp na pulbos ng bawang
1 tsp paprika
2 PCS Sayote, diced
1/4 Cup Wansoy o Cilantro, tinadtad
3 pulang kamatis, tinadtad
1 maliit na pulang sibuyas, tinadtad
1 berdeng dayap
Asin sa panlasa

Pamamaraan

1. I -toast ang quarter ay bumabalot hanggang sa crispy at itabi.
2. Sa isang mangkok, mash ang camote. Panahon na may paminta, paprika, at ang bawang ng bawang. Itabi.
3. Sa isa pang mangkok, ihalo ang wansoy, kamatis, at pulang sibuyas. Putulin ang juice ng dayap sa ibabaw nito at ihalo nang mabuti.
4. Painitin ang isang kawali sa mataas na init. Sear ang cubed sayote hanggang sa kulay sa lahat ng panig. Ang ilang tubig ay mauubusan nito, normal ito.
5. Ayusin ang Tostada sa pamamagitan ng paglalagay ng mashed camote bilang isang base, na nangunguna sa Sayote at cilantro-tomato salsa.

Mga kabute

Ang mga kabute ay dahan -dahang gumagawa ng kanilang marka. Dumating ito sa tabi ng pananaliksik na nagpapakita ng mga pakinabang ng mga spores na ito, mula sa mga katangian ng pagpapahusay ng memorya at mga adaptogenic (na matatagpuan sa mga leon na mane at reishi kabute ayon sa pagkakabanggit) hanggang sa mas maraming culinary mushroom na mga kapalit para sa karne.

Lokal, ang mga talaba ng talaba ay naging inasal, pinalamanan ang parehong paraan tulad ng barbecue ng baboy at skewered, o idinagdag sa mga sopas at sabaw, habang ang “tenga ng daga” o mga kabute ng tainga ng kahoy ay idinagdag sa congee at pancit.

Ang paggamit ng mga kabute bilang mga tagapuno upang mabawasan ang dami ng karne ay isang mahusay na paraan upang mabawasan ang protina ng hayop at dagdagan ang paggamit ng bitamina B mula sa mga kabute.

Girl Dinner

Nabasa ko at nakita ko ang “Girl Dinner” na lumitaw sa aking feed sa mga huling buwan. Ang isang hapunan ng batang babae ay isang plato ng pagkain na itinuturing na meryenda na pinagsama sa isang plato, at kinakain bilang pangunahing pagkain. Ito ay sinadya upang maging madali, nakakaaliw, at kasiya -siya. Mag -isip ng mga stick ng karot, hummus, charcuterie, mga tinapay, buong itlog, at maging popcorn.

Kapag nakita ko ito, naisip ko, mabuti na ito ay isang magandang pagkakataon upang maging mga tira sa isang bagay na naka -istilong, habang nagko -convert din ang tira ng spaghetti kagabi sa isang bagong makakain muli. Tulad ng sinasabi nila, kumakain kami kasama ang aming mga mata, kaya ang pagpapakita ng mga tira bilang “batang babae sa hapunan” na karapat -dapat na pagkain sa iyong pamilya ay kukuha ng pagkamalikhain. Ito ay isa sa mga uso sa pagkain na tumatagal ng pagbabago ng pag -uugali, sa halip na isang sangkap. Gawin ang isang “Girl Dinner” sa isang pang -eksperimentong pagkain para sa pamilya.

Paano maghatid ng mga tira bilang isang “Girl Dinner”: Lahat ito ay nasa pagtatanghal

1. Gupitin ang mga tira ng karne, manok, o isda sa mga piraso ng kagat na may kagat. Gumagana ito para sa inihaw na pagkain o sa mga walang sarsa.
2. Paglilingkod sa tinapay o tinapay sa tabi ng mga pinggan tulad ng Afritada
3. Gupitin ang ilang mga gulay sa mga stick. Ito ay puro aesthetic, ngunit isang mahusay na paraan upang makuha ang iyong pamilya na kumain ng mas maraming mga veggies.
4. Maglingkod ng cut-up fruit sa tabi ng iyong mga mains.
5. Maglingkod sa mga adobo at kimchi kasama ang iba pang mga pinggan. Ang pagdaragdag ng isang bagong lasa ay nagbabago sa karanasan.