Inilunsad ng Department of Science and Technology (DOST) ng Pilipinas ang Kasanggang Niche Centers in the Region (NICER) sa Functional Food Excellence (KNIF2E) Laboratory, isang makabagong pasilidad ng pananaliksik nakatutok sa functional pananaliksik at pagpapaunlad ng pagkain (R&D) sa Kanlurang Visayas.
Matatagpuan sa Unibersidad ng San Agustin (USA) sa Iloilo Cityang Laboratory ng KNIF2E itinatampok ang pangako ng DOST sa pagbabago ng lokal mga mapagkukunang pang-agrikultura sa mga produktong pagkain na nakatuon sa kalusugan. Ang pananaliksik ay tututuon sa tubo, munggo, lagundi, at kakaw upang matugunan ang mga alalahanin sa nutrisyon habang nagpapalakas ng mga pagkakataon para sa mga magsasaka at mga tagagawa ng pagkain.
Tuklasin kung paano ang Ang groundbreaking na pakikipagtulungan ng University of San Agustin sa DOST patuloy na binabago ang pagbabagong Filipino, mula sa mga solusyon sa basura ng halaman sa functional food research.
Binigyang-diin ni DOST Secretary Renato U. Solidum, Jr. ang kahalagahan ng inisyatiba, na nagsasabing, “Ang laboratoryo ng KNIF2E ay sumasalamin sa dedikasyon ng DOST sa paglikha ng mga solusyon sa pamamagitan ng functional food R&D. Ang pagtutuon ng pansin sa mga sumusunod na pananim ay maaaring matugunan ang mga alalahaning nauugnay sa nutrisyon habang nagbibigay ng mga bagong pagkakataon para sa ating mga lokal na magsasaka at industriya ng paggawa ng pagkain na umunlad.”
Ang laboratoryo ay nagpapatakbo sa pakikipagtulungan ng Philippine Council for Health Research and Development (DOST-PCHRD) at USA, kasama ang SPC-FUEL for Health program na nangunguna sa mga pagsisikap na gawing mga makabagong solusyon sa pagkain ang mga pananim na ito.
Alamin kung paano ang Unibersidad ng San Agustin at DOST ay nagtutulak sa makabagong ideya ng Filipino, mula sa pagtuklas ng mga bagong antibiotic compound sa pangunguna sa mga functional na solusyon sa pagkain.
Kabilang sa mga pangunahing proyekto ng pananaliksik ang:
- Project ASUCAR: Pinangunahan ng Center for Natural Drug Discovery and Development (CND3) ng USA kasama ang Pharma GalenX at DOST Region VI.
- Proyekto ng PULSES: Isinagawa sa pakikipagtulungan sa Unibersidad ng St. La Salle Bacolod at Herbanext Laboratories.
- CHOCO CARE Project: Pinangunahan ng Center for Chemical Biology and Biotechnology (C2B2) ng USA at Malagos Chocolates.
Binigyang-diin ni DOST-PCHRD Executive Director Dr. Jaime C. Montoya ang layunin ng laboratoryo: “Ang KNIF2E Laboratory ay nagpapakita kung paano ang agham at teknolohiya (S&T) sa pamamagitan ng R&D ay maaaring baguhin ang aming mga mapagkukunang pang-agrikultura sa mga functional na produktong pagkain na nagtataguyod ng mas mabuting kalusugan at nutrisyon.”
Ang KNIF2E Laboratory ay isang pakikipagtulungan ng mga ahensya ng gobyerno, mga institusyong pang-akademiko, at mga kasosyo sa pribadong sektor na nagtutulungan upang bumuo ng mga produktong pagkain na nagpapabuti sa kalusugan at sumusuporta sa sektor ng agrikultura. “Inilalapit ng partnership na ito ang functional food R&D sa mga komunidad na nais nitong paglingkuran,” dagdag ni Dr. Montoya.
Tuklasin kung paano hinuhubog ng Unibersidad ng San Agustin at DOST ang pagbabagong Filipino, mula sa anti-acne beauty breakthroughs sa pagsulong ng functional food research.
Pinalalakas ng laboratoryo ng DOST ang kapasidad ng Pilipinas para sa functional food research at binibigyang-diin ang ugnayan sa pagitan ng kalusugan, agrikultura, at paglago ng ekonomiya.
“Ang functional na pananaliksik sa pagkain ay mahalaga para sa pagtugon sa mga alalahanin sa nutrisyon at kalusugan habang sinusuportahan ang pagpapanatili ng agrikultura,” pagtatapos ni Kalihim Solidum. “Kami sa DOST ay ipinagmamalaki na suportahan ang mga hakbangin sa pananaliksik na tulad nito, na tinitiyak na ang bawat rehiyon ay makakapag-ambag sa pambansang kaunlaran, isang proyekto sa bawat pagkakataon..”
Galugarin ang higit pang makabagong gawain sa KNIF2E Laboratory at higit pa Magandang Tech mga kwento!
Sumali sa aming masigla Good News Pilipinas communitykung saan ipinagdiriwang natin ang mga tagumpay ng Pilipinas at ng mga Pilipino sa buong mundo! Bilang ang 1 Website ng Pilipinas para sa Mabuting Balita at mga ipinagmamalaking nanalo ng Gold Anvil Award at Lasallian Schools Awardiniimbitahan ka naming kumonekta, makipag-ugnayan, at ibahagi sa amin ang iyong mga nakaka-inspire na kwento. Sama-sama nating bigyang pansin ang mga kwentong nagpapalaki sa bawat Pilipino. Sundan kami sa lahat ng platform sa pamamagitan ng aming LinkTree. Ikalat natin ang magandang balita at positibo, isang kuwento sa isang pagkakataon!
