– Advertisement –
CAng pasko ay isang panahon kung saan nagsasama-sama ang mga kaibigan, pamilya, at komunidad, at kasama nito ang mga tradisyon ay isinilang. Kung kinukumpleto ang ating Simbang Gabi, ang paghalik sa isang tao sa ilalim ng mistletoe, ang pagkakaroon ng pangit na mga paligsahan sa sweater, o ang pagkakaroon ng isang tasa ng eggnog bago magretiro para sa gabi- bawat kultura ay naglalagay ng mga natatanging kaugalian, pagkain, at alamat nito sa holiday. Tinutuklas ng artikulong ito ang ilan sa mga pinakakaakit-akit na tradisyon ng Pasko, na tumutuon sa pagkain, mga gawi, at mga folkloric figure mula sa iba’t ibang bansa.
Pagkain, maluwalhating pagkain!!!
Hindi naman talaga namin kailangan ng dahilan para pumunta at magtipon sa hapag. Ngunit ang mga pista opisyal tulad ng Pasko ay nagbibigay sa atin ng perpektong dahilan upang kalimutan ang ating mga diyeta, magpakasawa, at maging masaya. Narito ang ilang mga tradisyon ng pagkain na pumukaw sa iyong gana:
Italy – Sa Italya, ang panahon ng Pasko ay nagsisimula sa Adbiyento, na humahantong sa mga pagtitipon ng maligaya. Ang mga pamilya ay madalas na naghahanda ng tradisyonal na Pista ng Pitong Isda sa Bisperas ng Pasko, na nagtatampok ng iba’t ibang pagkaing-dagat. Ang sinaunang tradisyon ng pagkain ng isda sa Bisperas ng Pasko ay nagmula sa kaugalian ng Romano Katoliko na umiwas sa karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas sa bisperas ng ilang pista opisyal, kabilang ang Pasko. Pero bakit pito? Ang numerong pito ay nag-ugat noong sinaunang panahon at maaaring konektado sa maraming simbolo ng Katoliko – pitong sakramento, mga araw ng Paglikha, at maging ang mga nakamamatay na kasalanan. Ang pagdiriwang ay nagtatapos sa isang matamis na tala sa mga servings ng panettone at pandoro.
Ukraine – Isa sa mga pinakalumang tradisyon ng Pasko ng Ukrainian ay ang hapunan sa Bisperas ng Pasko na may 12 fasting meals sa mesa na inihanda nang walang karne at pagawaan ng gatas. Ang Kutia – itinuring na pinakamahalaga – ay inihanda mula sa pinakuluang trigo at masaganang tinimplahan ng pulot, buto ng poppy, mani, at pinatuyong prutas. Ang Kutia ay simbolo ng pagkakaisa ng sangkatauhan sa Diyos at sa mundo ng mga patay dahil naniniwala sila na ang espiritu ng mga ninuno ay pumupunta sa mundo ng mga buhay upang magdiwang kasama nila. Ang pagkain ng Kutia ay nagbibigay sa iyo ng magandang ani, alagang hayop, at pagpaparami para sa darating na taon.
Ang iba pang mga pagkain sa spread na ito ay holubsti (cabbage rolls) na may kanin at mushroom; Varenyky (dumplings) na sumasagisag sa kasaganaan at kagalingan; Borshch (isang nakabubusog at masaganang sopas) na may prun at mushroom at inihanda at pinaasim na may beet kvass (isang inuming gawa sa beets, tubig, at asin); Sichenyky (patties) na may mga gisantes; Iba’t ibang pagkaing isda dahil ang isda ay simbolo ni Kristo; Deruny (pancake ng patatas) na inihanda sa mga sibuyas; Pinakuluang patatas na pinahiran ng durog na bawang at mantika; Nilagang repolyo na may mga kabute, na sumisimbolo sa lakas, pagkakaisa, at mabungang pagtutulungan; Iba pang mga uri ng pancake; Uzvar (compote), isang mayaman at mabangong decoction ng pinatuyong peras, mansanas, plum, at mga aprikot; at panghuli tinapay na nagpapalusog sa katawan at kaluluwa.
Japan – Bagama’t hindi isang pambansang holiday sa bansa, naging tanyag na ipagdiwang kasama ang pritong manok – Kentucky Fried Chicken hindi kukulangin! Ang kuwento ay napupunta na sa panahon ng kapaskuhan noong 1970s, natuklasan ng isang grupo ng mga bisita na ang paghahanap ng pabo sa Japan ay napakahirap, kung saan pinili nila ang isang fried chicken Christmas dinner sa halip. Sinamantala ng KFC ang pagkakataon at nagpatakbo ng matagumpay na kampanya sa marketing na humahantong sa pariralang, “Kentucky para sa Pasko”.
Ipagdiwang ang magagandang oras, halika!
Ang Pasko ay isang makulay na pagdiriwang na nagpapakita ng mayamang tapiserya ng mga kultural na kasanayan. Mula sa mga sinaunang tradisyon hanggang sa mas modernong mga pag-ulit, ang mga kaugaliang ito ay hindi lamang nagpaparangal sa kahalagahan ng relihiyon ng holiday ngunit nagdudulot din ng pakiramdam ng pagkakaisa at kagalakan sa atin sa espesyal na panahon na ito.
Pilipinas – Hindi maaaring magsalita tungkol sa Pasko nang hindi pinag-uusapan ang Pilipinas! Kilala sa pagkakaroon ng isa sa pinakamahabang panahon ng Pasko, ipinagdiriwang ng mga Pilipino mula Setyembre hanggang Enero. Isang highlight, lalo na para sa mga Katoliko, ay ang Simbang Gabi, isang serye ng mga misa sa madaling araw hanggang sa Araw ng Pasko.
Tumungo sa lungsod ng San Fernando, Pampanga at makibahagi sa Ligligan Parul o Giant Lantern Festival. Ang pagdiriwang ay nagpapakita ng napakalaking, masalimuot na disenyo ng mga parol (sinasagisag ang bituin ng Bethlehem). Ang bawat parol ay binubuo ng libu-libong umiikot na ilaw na nagbibigay liwanag sa kalangitan sa gabi. Ang pagdiriwang na ito ay sumasalamin sa pagkamalikhain, katatagan, at diwa ng komunidad ng mga tao at nagkamit ng titulong “Christmas Capital of the Philippines” ang San Fernando.
Denmark – Ang pinto ng Nissedør o duwende ay isang mahalagang bahagi ng tradisyon ng Pasko ng Denmark. Sinasagisag nito ang pagdating ni nisser – maliliit na mala-duwende na nilalang na sinasabing nagpoprotekta sa mga kabahayan at farmsteads, at makakatulong sa mga magsasaka sa mga gawaing-bahay. Gustung-gusto ng mga Danes ang dekorasyon para sa mga pista opisyal at maraming pamilya ang naglalaan ng oras upang gawin ang julehjerte (mga puso ng Pasko) – isang pinagsama-samang handmade na dekorasyon ng pula at puting papel – ang mga kulay ng bandila ng Denmark.
Ang isa pang tradisyon ay ang Lucia Day (na-import mula sa kalapit na Sweden at bilang parangal sa Saint Lucia), isang pagdiriwang ng liwanag. Ayon sa kaugalian, ito ay ipinagdiriwang tuwing Disyembre 13 at nagtatampok ng isang espesyal na kanta ng Lucia at isang espesyal na piniling batang babae upang magdala ng isang korona ng nasusunog na mga kandila sa kanyang ulo. Isang alternatibong pagdiriwang ang nagaganap sa Copenhagen – ang Lucia kayak procession kung saan pinalamutian ng mga kayaks ang mga kanal ng lungsod.
Colombia – Isang gabi ng Disyembre 7, pinararangalan ng mga taga-Colombia si Inang Maria at ang Kapistahan ng Immaculate Conception na may Noche de las Velitas o Night of the Little Candles. Ang kaakit-akit na pagdiriwang na ito ay hindi opisyal na minarkahan ang pagsisimula ng Pasko sa bansa. Sinindihan ng mga Colombian ang kanilang mga tahanan at kalye ng milyun-milyong habang at mga kulay na velas (kandila) sa mga parol na papel na may pattern.
Ethiopia – Sinusunod ng mga Ethiopian ang kalendaryong Julian, kaya ipinagdiriwang ang Pasko, na kilala bilang Ganna o Genna, noong Enero 7. Ang mga lokal ay nagbibihis ng puti at nagsusuot ng manipis na puting cotton scarf na may maliwanag na kulay na mga guhit sa mga dulo na tinatawag na netela. Parang pamilyar ang hitsura dahil naniniwala ang maraming Ethiopian na lahat ng magi na bumisita sa sanggol na si Jesus ay Ethiopian.
Guatemala – Isang pagsasanay na itinayo noong ika-17 siglo, ang mga Guatemalans ay nagtitipon para sa La Quema del Diablo (Pagsunog ng Diyablo) sa bisperas ng Pista ng Immaculate Conception. Naniniwala sila na ang pagsunog ng effigy ng diyablo (karaniwang piñata) ay maglilinis sa kanilang mga tahanan ng mga kasamaan at kasawiang dinanas noong nakaraang taon. Nagsisindi ng apoy ang mga nagsasaya at nagsusunog ng diyablo, at nagdiwang sa pagsusuot ng mga disguise ng demonyo gamit ang mga fire cracker at buñuelos (tradisyunal na donut).
Iyan lang ang folk(s)(lore)!
Ang mga folkloric figure ay gumaganap ng isang mapang-akit na papel sa mga pagdiriwang ng Pasko sa buong mundo, na naglalaman ng diwa ng panahon sa pamamagitan ng kaakit-akit na mga kuwento at minamahal na tradisyon. Ang mga karakter na ito ay nagdaragdag ng kakaibang ugnayan sa mga pagdiriwang ng kapaskuhan, na nagpapaalala sa amin ng mga halaga ng kabaitan, pagkabukas-palad, at komunidad.
Iceland – Narito ang isang bagay para sa mga mahilig sa pusa– Jólakötturinn – Yule Cat! Ang Icelandic na makata, si Jóhannes úr Kötlum, ay sumulat tungkol sa Yule Cat sa kanyang aklat, Jólin koma (Christmas is Coming), na inilathala noong 1932. Ang tula ni Kötlum ay nagsasabi ng kuwento ng isang pusa na “napakalaki” na may kumikinang na mga mata. Gumagala ito sa kanayunan, nagbabahay-bahay na naghahanap ng mga bata na hindi nakasuot ng bagong damit na nakuha nila noong Pasko, ayon sa tula. Kaya, palaging pinakamahusay na magsuot ng iyong bagong damit o panganib na kainin ng buhay ng isang higanteng pusa!
Mayroon din kaming Icelandic giantess na si Grýla at ang kanyang 13 anak na lalaki – ang Yule Lads. Si Grýla ay sinasabing bumaba sa kabundukan upang agawin ang mga masuwaying bata habang ang kanyang mga anak na lalaki ay nagdudulot ng lahat ng uri ng kalokohan gaya ng pagnanakaw ng pagkain o panliligalig ng mga tupa.
The Netherlands – Ang Sinterklass ay batay sa maalamat na St. Nicholas, obispo ng Myra (Turkey) at patron ng mga bata. Makikilala mo siya bilang isang bihis, maringal na lalaki na may mahabang puting oso, pulang mitra, at pulang kapa sa ibabaw ng alb ng bishop. Pamilyar? Ang aming modernong-araw na Santa Claus ay batay sa Sinterklass! Sa halip na reindeer ang humila ng sleigh, ang Sinterklass ay sumakay sa isang puting kabayo, may hawak na isang mahabang seremonyal na tungkod ng pastol, may dalang malaking libro na may mga pangalan ng mga bata at sinamahan ng maraming katulong na tinatawag na Piet. Ang mga ‘Pieten’ na ito ay tumutulong sa kanya sa pamimigay ng mga matamis sa mga bata at pagtakbo sa mga chimney upang punan ang kanilang mga sapatos ng mga regalo.
Austria – Ang katapat ng Santa, Krampus ay isang kalahating tao, kalahating kambing na naglilibot taun-taon sa paghabol sa mga makulit na bata. Ang Krampus, tulad ng karamihan sa mga figure ng holiday na ito, ay nagmula sa mga paganong pagdiriwang ng winter solstice. Sa panahong ito nakikibahagi ang mga residente sa gabi ng Krampusnacht o Krampus at tumatakbo ang Krampuslauf o Krampus kung saan nagbibihis ang mga matatanda bilang Krampus upang takutin ang mga bata sa kanilang mga tahanan o sa mga lansangan.
Habang nagtitipon tayo upang ipagdiwang ang Pasko, malinaw na ang holiday ay lumalampas sa mga hangganan, na pinagsasama-sama ang mga tao sa pamamagitan ng iisang diwa ng kagalakan, pagmamahalan, at tradisyon. Maging ito man ay pagtikim ng isang piging mula sa Japan, pag-kayak sa mga kanal, o pagbabahagi ng mga kuwento ng mga kakaibang folkloric figure, ang bawat natatanging kasanayan ay nagpapayaman sa ating pang-unawa sa kapaskuhan na ito. Ang pagtanggap sa magkakaibang mga kaugalian na ito ay hindi lamang nagpapalalim sa ating pagpapahalaga sa holiday ngunit nagpapatibay din sa mga buklod ng komunidad at pamilya sa iba’t ibang kultura. Kaya, habang nagde-deck ka sa mga bulwagan at nakikibahagi sa mga kasiyahan, tandaan na ang tunay na salamangka ng Pasko ay nakasalalay sa kakayahang pagsamahin tayong lahat, nasaan man tayo sa mundo.
