– Advertisement –
Ipinagdiriwang ng Novellino Wines ang 25 taon ng kahusayan sa industriya ng winemaking, isang milestone na sumasalamin sa tagumpay ng tatak at sa epekto nito sa ekonomiya ng Pilipinas. Itinatag ni Vicente “Nonoy” Quimbo, ang Novellino ay naglalayon na gawing demokrasya ang pag-inom ng alak sa mga Pilipino, na isulong ito bilang isang aspirational at malusog na pagpipilian. Sa pamamagitan ng pag-import ng mga ubas mula sa buong mundo at paggawa ng alak sa lokal, hindi lamang pinahuhusay ng Novellino ang kultura ng alak ngunit lumilikha din ng mahahalagang pagkakataon sa trabaho.
Noong 2023, ang Novellino ay nag-uutos ng kahanga-hangang 41.6% market share sa kategoryang light grape wine, na nagpapatibay sa katayuan nito bilang isang market leader. Bilang tugon sa paglago na ito, ang kumpanya ay namuhunan nang malaki sa pag-upgrade ng manufacturing plant nito gamit ang makabagong teknolohiya at kagamitan upang matiyak ang mataas na kalidad na mga pamantayan ng produksyon.
Ang kamakailang pagdiriwang ng ika-25 anibersaryo sa winery ng Novellino sa Calamba, Laguna, ay nagtipon ng pamilya, mga kasosyo sa negosyo, mga bisita, at media upang pagnilayan ang masiglang paglalakbay ng tatak. Si Quimbo, kasama ang kanyang mga anak na lalaki na sina Carlos (Direktor at Chief Strategy Officer) at Chris (President at General Manager), ay nagbahagi ng mga insight sa ebolusyon ni Novellino sa nakalipas na quarter-century. Napansin nila ang pagbabago sa kultura sa pagkonsumo ng alak; Ang Novellino ay naging pangunahing pagkain sa mga pagdiriwang ng mga Pilipino, partikular sa panahon ng Pasko, kung saan itinuturing na ngayon ng maraming pamilya na mahalaga ito para sa kanilang mga pagtitipon sa bakasyon.
Walang putol na isinama ng Novellino ang alak sa pang-araw-araw na buhay Pilipino, na ginagawa itong isang ginustong pagpipilian para sa parehong mga grand okasyon at intimate na pagtitipon. Ang pagbabagong ito ay nagtataguyod ng mas malalim na koneksyon sa mga kaibigan at pamilya habang isinusulong ang pagpapahalaga sa alak bilang bahagi ng lumalagong kilusan sa Pilipinas.
Nasiyahan ang mga bisita sa eksklusibong paglilibot sa makabagong limang yugto ng proseso ng produksyon ng Novellino: fermentation, centrifugation, microfiltration, chilling, at bottling. Ipinagmamalaki ng gawaan ng alak ang pinakabagong pagbili nito—isang makabagong Alfa Laval centrifuge mula sa Sweden—na ginagawa itong isa sa ilang mga gawaan ng alak sa Asia na nilagyan ng ganoong advanced na teknolohiya. Ang pasilidad na ito ay maaaring makabuo ng hanggang 30,000 litro ng matamis na alak bawat batch habang nagpapatupad ng mga napapanatiling kasanayan sa pamamagitan ng mga rebolusyonaryong solusyon sa pagtatapon ng wastewater at renewable energy sources.
Ang pangako ni Novellino sa sustainability ay nagtutulak sa brand na matugunan ang mga pangangailangan sa merkado habang nakakakuha ng puso ng mga Pilipino. Ang kumpanya ay aktibong hinahabol ang pandaigdigang pagkilala, na nakatuon sa paghahatid ng pambihirang alak na Filipino sa lokal at internasyonal. Higit pa rito, sinasaliksik ni Novellino ang mga makabagong karanasang natutunaw sa alak na umaakit sa mga mamimili, na tinitiyak na ang mga handog nito ay mananatiling isang itinatangi na pagpipilian sa mga Pilipino.
Sa nakalipas na 25 taon, ang mga Pilipino ay nakabuo ng isang malakas na pagkakaugnay sa matamis at masaganang alak ni Novellino—kasingkahulugan ng kalidad. May 17 varieties na iniayon sa mga lokal na panlasa at higit pa sa pag-unlad, Novellino ay nananatiling nakatuon sa kahusayan bilang isang pinagmumulan ng pambansang pagmamalaki. Habang tumitingin ito sa hinaharap, ang Novellino Wines ay nakahanda na gumawa ng marka nito sa pandaigdigang yugto habang pinapayaman ang kasaysayan ng winemaking sa Pilipinas sa mga darating na taon.
