Ang Quezon City bar na ito ay naglalagay ng habanero chili peppers sa iyong mga paboritong pagkain at inumin
Maglakas-loob ka bang pumasok sa isang paglalakbay ng pampalasa na hindi mo pa naramdaman? Sa sandaling ipinahayag ng Guinness World Records bilang pinakamainit na sili sa buong mundo noong 1999, ang habanero chili ay nasa 100,000 hanggang 350,000 sa sukat ng Scoville. Para sa sanggunian, ang lokal na siling labuyo ay may rating na humigit-kumulang 80,000 hanggang 100,000 at ang pamilyar na jalapeño ay nasa 4,000 hanggang 8,500 na mga yunit lamang. Safe to say, isa itong hakbang na mas mataas kaysa sa malamang na nakasanayan ng karaniwang Pilipino. Hindi iyon pumipigil sa Quezon City bar na ito na isama ito sa menu nito.
Matatagpuan sa loob ng buhay na buhay na Cubao Expo, ang Habanero Kitchen Bar ay isang paborito ng mga mahilig sa pampalasa. Maaaring magtagal ang pagkuha ng upuan kung darating ka bilang isang malaking grupo. Inirerekomenda namin ang pagkakaroon ng isang mesa na nakareserba nang maaga hangga’t maaari, dahil ang bar ay mabilis na mapupuno ng mga tapat na parokyano nito. Kumain sa labas at magkaroon ng isang malakas, masayang oras kasama ang iyong mga kaibigan o pumili sa ikalawang palapag, isang intimate space para sa mga mas gusto ang mas tahimik na karanasan.
Sa menu, ang reigning champion para sa bar chow ay ang Lechon Habanero. Ito ay isang napakalaking paghahatid ng isang kilo ng tiyan ng baboy. Malutong sa balat at malambot mula sa natitira, ito ay isang ulam na nag-iiwan sa iyo na puno ng kasiyahan. Inihahain ito kasama ng karaniwang toyo, bawang, sili, at onion mix at buro (fermented rice with shrimp). Maaari kang mag-order ng level two na maanghang na bersyon kung hinahanap mo ang mainit na sipa na iyon.
Ang iba pang paborito ng mga parokyano ay ang Oyster Sisig at ang Three-Cheese Pizza. Sa paghuhukay sa Oyster Sisig, hindi man lang namin maiiba ang lasa sa karaniwang sisig ng baboy. Inihain nang maganda at mausok, ito ay isang kahanga-hangang bagong kunin sa iconic na pulutan dish. Para sa three-cheese pizza, isa itong masaganang timpla ng mga keso na kinukumpleto ng habanero hot sauce na kasama nito. Tamang timpla ng cheesiness at spiciness para makagawa ng hindi malilimutang karanasan sa pizza.
Siyempre, hindi kumpleto ang pagbisita sa Habanero Kitchen Bar nang hindi sinusubukan ang mga inuming may habanero-infused nito. Para sa mga mas gusto ng malakas na sipa, huwag nang tumingin pa sa Habanero Vodka. Ano ang one-two punch nito, karamihan ay mula sa malalakas na lasa ng vodka na sinusundan ng spiciness ng chili flavor na inilagay dito. Mayroon ding isang bilang ng mga kuha na na-infuse ng mga parokyano ng sili na maaaring piliin na maaaring magpainit sa iyo ng hindi oras.
Habanero Kitchen Bar ay matatagpuan sa Cubao Expo, Quezon City.
