CEBU CITY — Sa kabila ng takot sa African Swine Fever (ASF), magkakaroon ng sapat na karne ng baboy, lalo na ang pinakamamahal na lechon (inihaw na baboy), sa panahon ng Pasko, sinabi ng opisyal ng National Meat Inspection Service (NMIS) dito noong Biyernes .
Sinabi ni Hannah Lou Ejercito, meat inspector at consumer protection head ng NMIS-7 (Central Visayas), na ang mga mamimili ng karne ay maaaring umasa ng sapat na suplay sa panahon ng kapaskuhan kasunod ng pagsisikap ng ahensya na paigtingin ang sistema ng sertipikasyon para sa locally butchered meat.
“Dito sa NMIS, we can assure you will be available supply of meat on Christmas. Habang papalapit ang holiday, masisiguro ng inspeksyon na ang mga karneng kinakatay at iniaalok para ibenta sa merkado ay akma para sa pagkain ng tao,” sabi ni Ejercito.
BASAHIN: Cebu, unang na-detect ang ASF infection sa lechon-famous Carcar City
Tinitiyak ng field office ng NMIS-7 na ang karneng inihahatid sa merkado ay nagmula sa mga akreditadong nagbebenta, sumailalim sa inspeksyon at ipinasa para sa sertipikasyon, aniya.
Ang artikulo ay nagpapatuloy pagkatapos ng patalastas na ito
Hinikayat niya ang mga mamimili na maging mapagbantay sa pagbili ng karne at huwag mag-atubiling humingi ng sertipikasyon sa mga nagbebenta, na idiniin na “ang karne at sertipikasyon ay dapat magkasama.”
Ang artikulo ay nagpapatuloy pagkatapos ng patalastas na ito
Samantala, pinaalalahanan naman ng Department of Veterinary Medicine and Fisheries (DVMF) dito ang mga nagbebenta at handler na regular na kumuha ng permit mula sa lungsod, lalo na sa kanilang mga empleyado at para sa mga produktong kanilang ibinebenta upang maiwasang matanong.
BASAHIN: Pinakamalaking, pinaka-maligaya na Cebu Lechon Festival na itinakda sa The Mactan Newtown
Regular na sinusuri ng Regulatory Section ng DVMF ang mga wet market at supermarket upang matiyak ang wastong dokumentasyon.
Ang DVMF ay nagsasagawa ng mga inspeksyon sa tatlong proseso: ante mortem, post mortem, at post abattoir.
Ang mga meat inspector ay bumibisita sa mga abattoir at slaughterhouse para sa ante-mortem inspection upang matukoy kung ang mga alagang itinakda nilang iproseso ay angkop para sa pagkain ng tao.
Ang mga operator ay kinakailangang magbigay ng mga sertipiko ng kalusugan, mga sertipiko ng transportasyon ng mga hayop, at iba pang mga sertipikasyon upang ipakita na ang mga inihatid na hayop ay malusog at makataong dinadala.
Sinusuri ng mga meat inspector ng DVMF sa post-mortem inspection kung ang hayop ay may mga sakit na hindi matukoy habang nabubuhay pa. (PNA)
