Ipinakilala ng Association of Tourism Officers – National Capital Region ang 3rd Flavors ng NCR Food Festival. (Larawan Courtesy: Association of Tourism Officers – NCR)
Alam mo ba ang mga pagkain at delicacy na naglagay ng iyong lungsod sa lokal na mapa ng pagkain?
Marahil ay pamilyar ka sa masarap na pansit na ulam na ‘Pancit Malabon’ na nagmula sa Lungsod ng Malabon, ang natatanging aroma ng ‘patis’ o patis sa Lungsod ng Navotas, at ang sikat na ‘balut’ mula sa munisipalidad ng Pateros.
Ngunit kung sakaling mawalan ka ng lokal na lutuing pagkain na tumutukoy sa iyong lungsod, ang pagdalo sa 3rd Flavors ng NCR Food Festival ay tiyak na magbibigay sa iyo ng tunay na lasa ng iyong culinary heritage.
Kaugnay na Artikulo:
Nakakaranas ng gastronomic delight sa Flavors ng NCR
Ang nasabing food festival ay inorganisa ng Association of Tourism Officers – National Capital Region (ATO-NCR) para ipakita ang iba’t ibang food pride na kakaiba sa pagkakakilanlan ng 17 local government units (LGUs) sa Metro Manila.
Filipino Food Month
Ang buwan ng Abril ay ang pagdiriwang ng “Filipino Food Month” o “Filipino Food Month” alinsunod sa Proclamation No. 469, p. 2018.
Ito ay isang angkop na oras upang pahalagahan at ipagdiwang ang mayamang lasa ng kulturang Pilipino na nagpapakilala sa bansa saanman sa mundo.
“Ang aming malawak na tradisyon at kayamanan sa pagluluto ay dapat pahalagahan, ingatan, at isulong upang matiyak ang paghahatid nito sa mga susunod na henerasyon at upang suportahan ang iba’t ibang mga industriya, magsasaka, at agri-komunidad na nakikinabang dito,” binasa ang proklamasyon.
Partikular na pinatunayan ni Makati City Mayor Abigail “Abby” Binay ang kahalagahan ng NCR Food Festival sa pagtataguyod ng local gastronomy na nagpapakilala sa natatanging kuwento ng mga komunidad sa urban landscape.
“Ang pagdiriwang na ito ay hindi lamang isang culinary extravaganza. Ito ay isang pagdiriwang ng ating kultural na pagkakakilanlan habang ginalugad natin ang hanay ng ating mga pagkain mula sa bawat sulok ng Metro Manila,” sabi ni Binay.
“Kami ay nagbibigay-pugay sa mga tradisyon at lasa na humubog sa aming pamana mula sa masasarap na pagkaing kalye hanggang sa napakasarap na pagkain. Bawat kagat ay nagsasabi ng kuwento ng katatagan, pagkamalikhain, at komunidad,” dagdag niya.
Ang sama-samang gastronomic festival ay hindi lamang magbibigay liwanag sa rehiyonal na pagkakaiba-iba ng lutuing Filipino ngunit makakatulong din ito sa pagkakaisa sa masarap na paglalakbay ng bawat lungsod tungo sa pagtatatag ng isang matatag na pamana sa pagluluto.
PH Food Tourism
Habang ang food festival ay naglalayon sa pagpapahalaga at preserbasyon ng mga Filipino culinary traditions, ito rin ay nagsisilbi ng isang mahalagang layunin sa pagpapalakas ng food tourism industry ng bansa.
Ang Flavors ng NCR ay mahalagang nagbibigay ng sensory window sa lokal na kasaysayan, kultura, at paraan ng pamumuhay sa kabuuan sa pamamagitan ng unibersal na wika ng pagkain.
Nag-aalok ito ng curated local culinary tour para sa mga taong naghahanap ng gastronomic na karanasan habang nakakakuha ng mas malawak na pananaw sa mga kaugalian at tradisyon ng kanilang lokalidad.
“Napakahalaga ng mga mabubuting hakbang na ginawa ng lokal na pamahalaan upang mapanatili ang mayamang kultura at tradisyon ng ating komunidad upang mapalakas ang ating turismo,” ani Las Piñas City Mayor Imelda “Mel” Aguilar.
(Ang pagsisikap ng lokal na pamahalaan na mapanatili ang mayamang kultura at tradisyon ng ating komunidad ay talagang mahalaga dahil bahagi ito ng ating pagtutulak upang palakasin ang ating turismo.)
Sa katulad na tala, binigyang-diin ni Taguig City Mayor Lani Cayetano ang kaukulang kontribusyon ng food festival sa pagsuporta sa industriya ng micro, small, and medium-sized enterprises (MSMEs), partikular ang mga sasali bilang exhibitors.
“Napakahalaga ng okasyong ito dahil ito ay nagsisilbing pagkakataon upang itaguyod at mapanatili ang ating kulturang Pilipino at pamana sa pagluluto. Isa rin itong pagkakataon upang isulong ang turismo sa pagkain at suportahan ang diwa ng entrepreneurial ng ating mga lokal na artisan ng pagkain,” sabi ni Cayetano.
Ang Flavors ng NCR Food Festival ay gaganapin sa Abril 19 at 20.
