Ito ang buod na binuo ng AI, na maaaring may mga error. Para sa konteksto, palaging sumangguni sa buong artikulo.
Ito ay isa pang lokal na twist sa viral Dubai chocolate bar, sa pagkakataong ito mula sa Czaczazza Café
MANILA, Philippines — Nagdadala ng matamis na local twist sa paboritong Middle Eastern si Chef Cza ng Czaczazza Café kasama ang kanyang bagong Knafeh Donutsinspirasyon ng viral pistachio knafeh chocolate bars mula sa Dubai!
Ang knafeh-filled donuts ay nagkakahalaga ng P250 kada piraso, na mahal para sa isang donut, ngunit sinabi ng Czaczazza Café sa Rappler na ang mga ito ay mas “accessible option kumpara sa Knafeh chocolate bars,” na maaaring nagkakahalaga ng humigit-kumulang P1,100 bawat isa.
Ang mga donut ay may mga lasa ng Pistachio at Biscoff, bawat isa ay pinalamanan ng isang filling ng bahagyang crispy kataifi pastry, pistachios/Biscoff, tahini para sa ilang creaminess, at pagkatapos ay isang coating ng Belgian na tsokolate at makukulay na drizzle ng tsokolate. Ito ay isang mabigat na piraso, na may mas kataifi filling kaysa donut dough.
Ang Kataifi Kataifi ay isang pinong ginutay-gutay na phyllo dough na karaniwang ginagamit sa mga panghimagas sa Middle Eastern at Mediterranean. Mayroon itong kakaiba, malutong na texture kapag inihurnong, ginagamit upang magdagdag ng langutngot sa baklava at knafeh.
Ito ay isang siksik, compact treat na maaaring pagsaluhan ng dalawa, ngunit ang donut mismo ay hindi masyadong mabigat at sobrang matamis. Ito marahil ang dahilan kung bakit nabibili ang donut sa mataas na presyo, lalo na’t ang pistachio at kataifi ay mga sangkap na hindi gaanong madaling makuha at abot-kaya.
Ang lasa ng Biscoff ang paborito ko – ang matamis, cinnamon-spiced na lasa ng cookie ay agad na kapansin-pansin sa unang kagat, ngunit nanatili itong balanseng mabuti at hindi napakalakas.
“Ang proseso ng pagbe-bake ay nagsisimula sa paggawa ng signature Knafeh filling, na nakakamit ng kumbinasyon ng gooeyness at crunch. Ang mayaman, malambot na kuwarta ay bumabalot sa pagpuno, na lumilikha ng isang natatanging pagsasanib ng mga lasa. Ang bawat donut ay inihurnong sa ginintuang kayumanggi, na tinitiyak ang isang magaan at maaliwalas na texture, “ibinahagi ng tatak.
Ang Czaczazza Café ay itinatag ni Chef Cza at ng kanyang asawang si Chef Marvin noong panahon ng pandemya, nang magsimulang mag-bake ng mga donut ang mag-asawa bilang isang creative outlet. Matapos ibahagi ang kanilang mga nilikha online, at pagpukaw ng interes sa mga kaibigan, mabilis na umakyat ang kanilang libangan sa napakalaking pangangailangan mula sa mga mahal sa buhay.
Binuksan ng Czaczazza Café ang una nitong standalone na pop-up store sa SM San Mateo. Noong Oktubre, ang homegrown brand ay may mga kiosk sa SM Marikina, SM Grand Central, SM North EDSA, SM San Mateo, SM Southmall, at SM Masinag.
Ang takbo ng pistachio kataifi ay tila sumasalamin sa maraming pilipino — ang ibang maliliit na negosyo ay gumawa ng sarili nilang mga twist at treat sa sikat na delicacy.
Ang mga donut ni Czaczacza ay inihurnong sariwa araw-araw, at mabilis na mabenta sa mga tindahan. Para sa karagdagang impormasyon, maaari mong tingnan ang mga ito sa Facebook. — Rappler.com
