Ipinagmamalaki ng G2G All Spice Eatery Group Inc. ang engrandeng pagbubukas ng Saklaw ng Rubyisang tunay na karanasan sa kainan sa Burmese, sa Pilipinas!
Ang kauna-unahang Rangoon Ruby sa bansa ay matatagpuan sa Upper Ground Level East Wing ng Festival Mall sa Alabang, Muntinlupa City. Ang milestone na ito ay minarkahan ang pagpapakilala ng isang bagong culinary gem sa local food scene, na nag-aalok sa mga Filipino ng isang tunay na Burmese na karanasan sa kainan na naglalayong pagsamahin ang dalawang mayamang kultura na may karaniwang pagkahilig sa heirloom na pagkain at pampamilyang mabuting pakikitungo.
Ang Rangoon Ruby ay higit pa sa isang destinasyon ng kainan; ito ay bunga ng isang kamangha-manghang kuwento ng pagpapalitan ng kultura at pakikipagtulungan ng entrepreneurial. Nilalayon ng restaurant na ibahagi ang kakaiba at makulay na lutuin ng Burma sa mga Pilipino. Si Max Lee, ang Executive Chef ng Rangoon Ruby US, ay nakatuon sa pagpapakita ng tunay na diwa ng mga lasa ng Burmese sa bawat ulam. Ang kanyang kahusayan sa pagluluto ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa mga handog ng restaurant, na tinitiyak na ang mga bisita ay makakaranas ng isang tunay na lasa ng Burma, na malapit sa kung paano niya ito nasiyahan kasama ng kanyang pamilya.
Kasama niya sa pamumuno sa kapana-panabik na venture na ito si Rommel Ng, co-founder ng Buffalo’s Wings N’ Things at Presidente ng G2G All Spice Eatery Group Inc., na may malawak na karanasan sa industriya ng restaurant at hilig sa paglilingkod sa bansa sa pamamagitan ng kanyang pamunuan sa restaurant, naging pivotal sa paglulunsad ng Rangoon Ruby sa bansa. Ang kanilang ibinahaging pananaw ay lumikha ng isang plataporma para sa pagpapalitan ng kultura habang nag-aambag sa pagpapataas ng lokal na eksena sa kainan na may mga kapana-panabik na handog sa pagluluto at magkakaibang mga karanasan sa lasa.
Ang menu ay nakakakuha ng impluwensya mula sa mga tradisyon ng Indian, Thai, at Chinese, na nag-aalok ng mga signature dish tulad ng Monk Hingar—isang masaganang catfish chowder na may manipis na rice noodles sa isang masaganang, mabagal na lutong sabaw na gawa sa tanglad, luya, bawang, at giniling na kanin, na inihain. may soft-boiled egg at fried fish cake. Kasama sa iba pang dapat subukan ang Nan Gyi Dok, isang Burmese noodle dish na nilagyan ng creamy coconut chicken sauce, at Ruby Shrimp, na pinirito sa wok na may espesyal na timpla ng mga pampalasa.
Masisiyahan din ang mga bisita sa Samosas, na puno ng niligis na patatas, at pulang sibuyas, at hinahain kasama ng signature tamarind sauce. Ang isa pang highlight ay ang Tea Leaf Salad, isang tradisyonal na Burmese delicacy na gawa sa pritong bawang, yellow beans, mani, sesame seeds, sunflower seeds, lettuce, kamatis, berdeng sili, at tuyong hipon—na nilagyan ng tunay na fermented Burmese Tea Leaves, espesyal na na-import mula sa Burma. Nag-aalok ang makulay na ulam na ito ng kakaibang malasa at nakakapreskong lasa, na nagbibigay ng tunay na lasa ng kultura ng Burmese.
Hangad ni Rangoon Ruby na ipakilala ang mga Pilipino sa isang bago at kapana-panabik na karanasan sa pagluluto na tutulong sa pagpapayaman ng lokal na kultura ng pagkain. “Nasasabik kaming ipakilala ang makulay na lasa ng Burma sa aming lokal na eksena sa kainan,” pagbabahagi ni Ng, Presidente ng G2G All Spice Eatery Group Inc. kung saan mararanasan natin hindi lamang ang masasarap na pagkain kundi pati na rin ang yaman ng pamana ng Burmese at ang init ng kultura nito.”
Sa mayamang kasaysayan nito, masarap na menu, at kaakit-akit na ambiance, ang Rangoon Ruby ay nakahanda na maging isang dapat puntahan na destinasyon para sa mga mahilig sa pagkain na naghahanap ng lasa ng tunay na Burmese cuisine. Bisitahin ang Rangoon Ruby at maranasan ang makulay na lasa ng Burma na hindi kailanman! I-like at i-follow si Rangoon Ruby sa Instagram at Facebook (@rangoonruby.ph).
