– Advertisement –
ANG PANUKALA na mag-alok ng kalahating tasang rice servings sa mga restawran ay hindi lamang makakabawas sa pag-aaksaya ngunit makakatulong din na mapababa ang pag-angkat ng bigas sa bansa at mga gastos sa pangangalaga sa kalusugan, ayon sa Department of Agriculture (DA).
Ang DA sa isang pahayag noong Martes ay nagsabi na ang muling pagbuhay sa half-cup rice initiative, na unang iminungkahi ni Pangulong Ferdinand Marcos Jr. noong 2013 noong siya ay senador, ay magpapagaan sa pinansiyal na stress sa pag-import ng bigas at mga gastos sa pangangalagang pangkalusugan.
“Hindi lang ito tungkol sa food security, ito ay tungkol sa sustainability at public health,” sabi ni DA Secretary Francisco Tiu Laurel.
Sa pagbanggit ng datos mula sa Philippine Rice Research Institute (PhilRice), sinabi ng DA na umabot sa 255,000 metriko tonelada (MT) ang nasayang sa sambahayan noong 2019, bumaba mula sa 340,000 MT noong 2009.
Sinabi ng DA na ang kasalukuyang antas ng pag-aaksaya ng bigas ay maaaring magpakain ng 2.8 milyong Pilipino taun-taon.
Binanggit din ng ahensya ang isang 2018-2019 Food and Nutrition Research Institute survey kung saan ang average na Filipino household wastes ay 53 gramo ng nilutong bigas araw-araw, katumbas ng 6.4 gramo ng hilaw na bigas bawat tao na hindi kasama ang pag-aaksaya mula sa mga restaurant at iba pang mga establisyimento, kaya ang kabuuang potensyal ay mas mataas.
Sinabi ni John de Leon, PhilRice executive director, na ang sobrang pagkonsumo ng bigas ay nauugnay sa tumataas na pagkalat ng diabetes sa Pilipinas.
Binanggit ni De Leon ang datos mula sa International Diabetes Federation na nagpakita na noong 2021, isa sa 14 na Pilipino ang may diabetes.
Sinabi ni Raul Montemayor, pambansang tagapamahala ng Federation of Free Farmers, na ang mas mababang pag-aaksaya ng bigas ay maaaring magpababa ng mga gastos para sa mga restawran at kalaunan ay mas mababa ang presyo para sa mga kliyente.
“Ang mas kaunting pag-aaksaya ay nangangahulugan din ng mas kaunting pag-import at ang mga mamimili ay dapat magbigay ng kaukulang paggalang sa bigas na pinaghirapan ng mga magsasaka at hindi lamang itapon,” sabi ni Montemayor.
Sinabi ni Danilo Fausto, presidente ng Philippine Chamber of Agriculture and Food Inc., na ang grupo ay palaging nagsusulong para sa half-cup rice serving.
“Habang sinusubukan nating lutasin ang ating suplay ng bigas sa pamamagitan ng pagpapabuti ng ating produktibidad, dapat din nating ituon ang ating atensyon sa problema ng demand. Kaya dapat bigyan ng pagpipilian ang mga customer ng restaurant na mag-order ng puno o kalahating tasang bigas. Dapat nating i-rally ang ating mga mamamayan/konsyumer na kumain ng mas kaunting bigas upang mapagaan ang pasanin sa pagtugon sa pangangailangan para sa bigas, “sabi ni Fausto.
