Isinama na ng United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization (UNESCO) ang isa pang lungsod ng Pilipinas sa Creative Cities Network nito. Ngayon ay kinikilala bilang isang Malikhaing Lungsod para sa Gastronomy, ang Iloilo City ay sumali sa isang listahan ng 55 iba pa habang ipinagdiriwang ng grupo ang World Cities Day nitong unang bahagi ng linggo.
Ang mga lungsod ay “kinikilala para sa kanilang matibay na pangako sa paggamit ng kultura at pagkamalikhain bilang bahagi ng kanilang mga diskarte sa pag-unlad at pagpapakita ng mga makabagong kasanayan sa pagpaplano ng lunsod na nakasentro sa tao.” Ang listahan ay lumago na ngayon sa 350 miyembro-lungsod sa mahigit 100 bansa.
Ang Iloilo City ang naging unang lungsod sa Pilipinas na kinilala para sa gastronomy nito. Ang Kinilaw, Puto, Espasol, at Chicken Inasal ay kabilang sa ilan sa mga kilalang lutuin nito.
BASAHIN DIN:
Paulino Alcantara: Ang Pilipino mula sa Iloilo na Naging Unang Asian Football Star sa Mundo
Baguio City, Iloilo City, San Carlos City Bag ASEAN Clean Tourist City Award
Ang batchoy ay kadalasang ginagawa gamit ang dinurog na kaluskos ng baboy, stock ng manok, beef loin, pork offal, at noodles.
Larawan ni COURTESY OF LA FANG.
Siyempre, maaaring kilala pa rin ang lungsod para sa pansit na sopas na Batchoy. Ang Batchoy ay masasabing nananatiling pinakasikat na food export ng Iloilo. Ang pinagmulan nito ay matutunton pabalik sa distrito ng Iloilo City ng La Paz. Ang mga tunay na imbentor nito, gayunpaman, ay nasa debate pa rin. Sinasabi ng ilang mga pag-aangkin na ito ay unang ipinaglihi sa isang lokal na tindahan noong 1922 bago pa umano ito ginawa ng La Paz Batchoy Shop ng Deco noong 1938. May nagsasabi na ito ay unang ginawa ng isang Federico Guilergan Sr. habang ang iba ay nag-iisip na ito ay si Teodorico “Ted” Lepura . Ang ulam ay posibleng maimpluwensyahan din ng mga noodles soup na karaniwan sa Filipino-Chinese community.
Kabilang sa iba pang malikhaing larangan na pinarangalan para sa taong ito ay ang mga lungsod para sa sining at katutubong sining, disenyo, pelikula, panitikan, sining ng media, at musika. Kabilang sa mga pinakabagong idinagdag sa network ay ang Rio de Janeiro ng Brazil at Buffalo City ng New York, Hobart ng Australia, Kathmandu ng Nepal, Valencia ng Spain, at Toulouse ng France, bukod sa iba pa.
“Nangunguna ang mga lungsod sa aming Creative Cities Network pagdating sa pagpapahusay ng access sa kultura at pagpapasigla ng kapangyarihan ng pagkamalikhain para sa urban resilience at development,” idinagdag ng direktor-heneral ng UNESCO na si Audrey Azoulay sa isang pahayag.
Kasama sa Iloilo City sa listahan ang mga kapwa miyembro-lungsod ng Pilipinas tulad ng Baguio City, isang Creative City of Craft and Folk Art, at Cebu City, isang Creative City of Design.
Ang internasyonal na pagkilala ay patuloy para sa lungsod. Sa unang bahagi ng taong ito, ang World Resources Institute ay nagbigay din ng tropeo ng 2021 hanggang 2022 WRI Ross Center Prize for Cities sa Iloilo City.
ADVERTISEMENT – MAGPATULOY SA PAGBASA SA IBABA
