Isang grupo ng mga Filipino hog raisers ang susubok ng Guinness World Record para sa pinakamaraming bilang ng mga pork dishes na naka-display at ihain pagkatapos.
Sa pagsasalita sa paglulunsad ng Hog Festival 2024 sa Quezon City noong Huwebes, sinabi ni National Federation of Hog Farmers, Inc. (NatFed) vice president Rodolfo Ona Jr. na ang kaganapan ay bahagi ng festival na tatakbo mula Marso 1 hanggang 5 sa Cubao at Marikina.
Sa oras ng press, sinabi ng NatFed na mayroong 418 pork dishes na itatampok sa pagdiriwang.
Sinabi ni Jayson Cainglet, executive director ng Agricultural Industries Association, na ang kaganapan ay magpapakita ng matatag na lokal na industriya ng baboy sa bansa.
“Sa tulong ng gobyerno ng QC, ng tourism department ng QC, talagang ipinapakita natin na buhay at masigla ang ating local na industriya sa suporta ng mga establishments dito sa QC, malaking bagay lang iyon para makita natin na healthy ito. and happy the pig industry (the tourism department of QC, we will show that the local industry is alive and vibrant. With the support of the establishments in QC, that is already a big help of us to show that the hog industry is healthy and masigla),” aniya.
Tampok din sa festival ang iba’t ibang signature pork dishes mula sa Ilocos, Bicol, Pampanga, Marikina at iba pang lugar.
Samantala, sinabi ng NatFed convenor na si Durian Tan na ang kaganapan ay naglalayon din na magbigay ng inspirasyon sa ikalawa at ikatlong henerasyon ng mga magsasaka ng baboy, gayundin ang mga mahilig sa pagluluto na gumamit ng lokal na baboy sa kanilang mga lutuin.
“Dahil sa African swine fever, demoralized ang industriya kaya gusto nating mabuhay muli ang lahat, muling mamuhay, kumain ng baboy na Pilipino, at buhayin natin ang kaalyadong industriya, ang uri ng mais, magsasaka ng palay para sa darak, mangingisda at lahat ng uri ng agrikultura (marami ang nasiraan ng loob kaya gusto nating mabuhay muli ang lahat, muling mamuhay, kumain tayo ng baboy na Pilipino, suportahan natin ang kaalyadong industriya, tulad ng mga magsasaka ng mais, palay para sa pagkain, mangingisda at lahat. mga uri ng agrikultura),” sabi ni Tan.
Ang unang tatlong araw ng pagdiriwang ay gaganapin sa Novotel Hotel at Gateway Mall kapwa sa Araneta City, Cubao, habang ang culminating event na may Backyard Congress ay gaganapin sa Marikina Convention Center sa Marso 5.
Samantala, sinabi ni NatFed vice chair Alfred Ng na nilalayon nilang isulong ang interes ng lokal na sektor ng agrikultura sa pamamagitan ng pagtataguyod ng food security, food safety at food sovereignty.
“Sa pagdiriwang ng baboy, umaasa rin tayong mapasulong ang turismo ng ating bansa sa pamamagitan ng pagpapakita ng ating mayamang tradisyon sa pagluluto ng paghahain ng mga pagkaing baboy,” dagdag niya.
Sa pamamagitan ng pagdiriwang at pagtatangka ng Guinness, ang mga producer ng baboy ay makakaugnay at makaka-network din sa mga institutional market, tulad ng mga restaurant at hotel, upang makatulong na mabawasan ang kanilang pagdepende sa imported na baboy.
Sinabi ni Ma. Samantala, nagpahayag naman ng suporta si Teresa Tirona ng QC Tourism Department sa naturang event dahil itinutulak nila ang lungsod na maging isang culinary tourism destination.
“Sinusuportahan natin ang inisyatiba ng mga magsasaka ng baboy hindi lamang dahil ito ay mangyayari sa ating lungsod, ngunit tungkulin nating isulong ang lokal na industriya ng baboy dahil ito ang makikinabang sa ating mga lokal na magsasaka. Ang pag-uugnay sa mga prodyuser ng baboy sa mga institutional na merkado tulad ng mga restaurant, supermarket at hotel upang mabawasan ang kanilang pag-asa sa imported na baboy ay makakasama rin sa paglago ng ating lokal na ekonomiya,” aniya. (PNA)
