Natuklasan ng mga Mananaliksik ng Ateneo de Manila ang Mga Sangkap ng Chewing Gum na Nakakatulong sa Tilapia na Makaligtas sa Malamig na Klima

Kung naglagay ka na ng isang piraso ng chewing gum sa iyong bibig, malamang na hindi ka nag-isip nang dalawang beses tungkol sa mga sangkap nito. Ngunit paano kung sinabi ko sa iyo na ang parehong mga sangkap sa iyong gum ay tumutulong sa mga isda na mabuhay sa malamig na klima? Nakakagulat diba? Buweno, lumalabas na ang dalawang karaniwang sangkap na matatagpuan sa chewing gum—Arabic gum at lecithin—ay ginagamit na ngayon upang tulungan ang tilapia, partikular ang Nile tilapia, na umunlad sa mas malamig na kapaligiran.

Binabago ng pagtuklas na ito kung paano natin iniisip ang pagsasaka ng tilapia, lalo na sa mga bansang hindi natural na mainit. And guess what? Mga mananaliksik mula sa Pilipinas Pamantasan ng Athenian ng Maynila may malaking papel sa pag-alis ng sikretong ito.

Ano ang Deal sa Nile Tilapia?

Nile tilapiao Oreochromis niloticusay isang malaking bagay sa mundo ng aquaculture. Katutubo sa Africa, ang mga isda na ito ay sinasaka para sa pagkain mula pa noong sinaunang panahon, na ginagawa itong pangunahing pinagmumulan ng protina sa maraming tropikal na bansa, kabilang ang Pilipinas. Bakit? Mabilis silang dumami at mabilis na lumaki.

Ngunit narito ang catch: tilapia ay sensitibo sa temperatura. Ang mga ito ay karaniwang mainit-init na tubig na isda, na nangangailangan ng mga temperatura sa pagitan ng 26°C hanggang 30°C upang manatiling masaya at malusog. Kung ang tubig ay masyadong malamig, sila ay nasa problema. Dahil dito, naging mahirap ang pagsasaka ng tilapia sa mas malamig na mga rehiyon, dahil ang isda ay maaaring magpumiglas at mamatay pa kapag nalantad sa mababang temperatura.

Doon papasok ang bagong pananaliksik na ito.

Chewing Gum Ingredients to the Rescue

Dito nagiging cool ang mga bagay-bagay (pun intended). Isang internasyonal na pangkat ng mga mananaliksik mula sa Ehipto at ang Pilipinaskabilang ang mga eksperto mula sa Ateneo de Manila University, ay gustong makita kung matutulungan nila ang tilapia na mahawakan nang mas mahusay ang sipon. Kaya, bumaling sila sa isang hindi malamang na pinagmulan—mga sangkap ng chewing gum.

Sinusuri ng mga mananaliksik ang mga asul na vats na may hawak na Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fingerlings, na pinapakain ng iba’t ibang dami ng Arabic gum at lecithin, upang masuri ang epekto sa kanilang kaligtasan sa mas malamig na klima. Credit ng Larawan: Benha University / National Institute of Oceanography and Fisheries, Egypt.

Sa partikular, gumamit sila ng Arabic gum at lecithin, na parehong karaniwang mga additives sa mga produktong pagkain. Marahil ay naubos mo na ang mga ito nang hindi mo namamalayan. Ang Arabic gum ay isang natural na gum na gawa sa katas ng Acacia senegal tree, habang ang lecithin ay isang emulsifier na nagmumula sa mga pinagmumulan tulad ng mga itlog, soybeans, at sunflower seeds.

Idinagdag ng mga mananaliksik ang dalawang sangkap na ito sa pagkain ng isda, na nagbibigay sa Nile tilapia fingerlings (baby fish) ng isang espesyal na diyeta na puno ng 4 na gramo ng Arabic gum at 10 gramo ng lecithin bawat kilo ng pagkain ng isda. Iningatan nila ito sa loob ng tatlong buwan at mahigpit na sinusubaybayan ang mga isda upang makita kung ano ang mangyayari.

Ang Kahanga-hangang mga Resulta

Kaya, gumana ba ito? Talagang. Ipinakita ng pag-aaral na ang Nile tilapia sa kakaibang diyeta na ito ay hindi lamang lumago nang mas malusog ngunit mas mahusay din na nasangkapan upang mabuhay sa mas malamig na tubig.

Paano? Buweno, pinahusay ng diyeta ang mga antas ng mineral, enzyme, at antioxidant ng isda—lahat ng mahalagang salik sa pagpapanatiling malusog sa panahon ng taglamig. Ngunit hindi lang iyon. Natuklasan din ng mga mananaliksik na ang diyeta na ito ay nag-activate ng ilang mga gene sa isda, na nakatulong sa kanila na makayanan ang mas mababang temperatura. Ito ay tulad ng pagbibigay sa isda ng isang winter coat, ngunit mula sa loob palabas!

Dr. Janice Alano Ragazamula sa Departamento ng Biyolohiya ng Pamantasang Ateneo de Manila, ay ipinaliwanag ang kahalagahan ng natuklasang ito: “Sa pamamagitan ng pagsasama ng Arabic gum at lecithin sa pagkain ng Nile tilapia, nakita namin ang malinaw na mga pagpapabuti sa kanilang survivability sa panahon ng mas malamig na panahon. Nagbubukas ito ng pinto sa pagsasaka ng tilapia sa mga rehiyon kung saan ang klima ay karaniwang hindi angkop para sa mga isdang ito.”

Isang Pandaigdigang Pakikipagtulungan para sa Mas Magandang Kinabukasan

Ang groundbreaking na pag-aaral na ito ay resulta ng pakikipagtulungan ng mga mananaliksik mula sa Unibersidad ng Benha at ang National Institute of Oceanography and Fisheries sa Egypt, kasama ang mga eksperto mula sa Ateneo de Manila University sa Pilipinas. Nai-publish sa Aquaculture Reports Vol. 38, ang pananaliksik na ito ay nakahanda na magkaroon ng malaking epekto sa kung paano sinasaka ang tilapia sa buong mundo.

At ito ay hindi lamang tungkol sa malamig na klima. Ang mga benepisyong pangkalusugan na naobserbahan sa isda ay nagmumungkahi na ang diyeta na ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa pagsasaka ng tilapia sa pangkalahatan, na nagpapalakas sa pangkalahatang katatagan at produktibidad ng isda. Iyan ay magandang balita para sa mga bansang tulad ng Pilipinas, kung saan ang tilapia ay isang pangunahing pinagmumulan ng pagkain.

Ano ang Kahulugan nito para sa Pagsasaka ng Tilapia?

Maaaring ganap na baguhin ng pag-aaral na ito ang laro para sa mga magsasaka ng tilapia, lalo na sa mas malamig na mga bansa o rehiyon na nakakaranas ng makabuluhang pagbabago sa panahon ng temperatura. Sa tulong ng mga sangkap ng chewing gum na ito, ang pagsasaka ng tilapia ay maaaring lumawak nang higit pa sa mga tropikal na sona, na nagbibigay ng mas napapanatiling at maaasahang mapagkukunan ng protina ng isda sa buong mundo.

Ang tumpak na dami ng Arabic gum at lecithin ay inihahalo sa feed ng isda bago idagdag sa mga tangke na naglalaman ng Nile tilapia fingerlings. Credit ng Larawan: Benha University / National Institute of Oceanography and Fisheries, Egypt.

Binubuksan din nito ang posibilidad na makagawa ng mas malusog na tilapia, na may mas mahusay na mga rate ng paglaki at pinabuting pangkalahatang kalusugan. Posibleng mabawasan nito ang pangangailangan para sa mga mamahaling sistema ng pagkontrol sa temperatura, na kadalasang ginagamit upang mapanatiling mainit ang isda sa mas malamig na klima. Sa pamamagitan ng paggamit ng isang simpleng pagsasaayos sa pagkain, ang mga magsasaka ng tilapia ay makakatipid sa mga gastos at masisiguro pa rin na ang kanilang mga isda ay umunlad.

Ano ang Susunod?

Bagama’t nakapagbigay na ang pag-aaral na ito ng ilang hindi kapani-paniwalang mga insight, marami pa ring dapat tuklasin. Tinitingnan ng mga mananaliksik kung paano mas ma-optimize ang mga sangkap na ito, posibleng mabawasan ang mga halagang kailangan habang nakakakuha pa rin ng parehong benepisyo sa kalusugan at kaligtasan para sa isda.

Gaya ng sinabi ni Dr. Ragaza, “Umpisa pa lang ito. Nasasabik kaming makita kung hanggang saan ang magagawa ng pananaliksik na ito sa pagtulong sa mga magsasaka at pagpapabuti ng pangkalahatang pagpapanatili ng pagsasaka ng tilapia.”

Mga Benepisyo sa Pagkain Seguridad

Sino ang mag-aakala na ang isang bagay na kasing simple ng mga sangkap na matatagpuan sa chewing gum ay maaaring gumanap ng isang mahalagang papel sa pagsasaka ng isda? Salamat sa makabagong gawain ng mga mananaliksik mula sa Egypt at Ateneo de Manila University, maaaring magsaka ang tilapia sa mga rehiyon kung saan hindi pa sila nakaligtas noon.

Ito ay isang kapana-panabik na pag-unlad hindi lamang para sa pagsasaka ng isda kundi pati na rin para sa seguridad sa pagkain, dahil ang tilapia ay isa sa mga pinaka natupok na isda sa mundo. Sa mas malusog na isda at potensyal para sa pinalawak na pagsasaka, ang pagtuklas na ito ay maaaring magkaroon ng pangmatagalang epekto sa pandaigdigang suplay ng pagkain.