BAROY, Lanao del Norte (PIA) — Itinampok sa 18th Lechon Festival dito ang 23 lechon (inihaw na baboy) na nakasuot ng iba’t ibang kasuotan, kabilang ang Filipiniana, Hawaiian, at surfing attire, na pawang gawa sa edible at indigenous materials.
Ang mga lechon na ito ay ipinarada sa mga lansangan bilang bahagi ng pagdiriwang ng ika-75 Araw ng Baroy ng bayan.
Pinalamutian ng 23 barangay ng bayan ang kanilang mga booth na hango sa temang “Pista sa Nayon” (Festival of the Town), na nagpapatingkad sa kulturang Pilipino habang ipinakita nila ang kanilang mga lechon.
“Ang sarap ng lechon natin. Paulit-ulit ng mga tao. Lalo na sa parada, talagang nag-enjoy ang mga manonood. Nagkakaisa pa rin tayo sa ating bayan,” Mayor Grelina Mantohac-Lim said.
(Ang sarap talaga ng ating lechon. Bumabalik-balik ang mga tao para mas marami. Lalo na sa parada, enjoy na enjoy ang mga manonood. Nakikiisa tayo sa pagdiriwang na ito para sa ating bayan.)
Samantala, binigyang-diin ni Vice Mayor Rosa Olafsson na ang pagdiriwang ay sumisimbolo sa pagkakaisa at kaunlaran para sa bayan dahil nagbibigay ito ng mga benepisyo sa mga residente nito.
Sa patimpalak na ginanap sa kapistahan, nanalo ang Barangay Manan-ao bilang overall grand champion at nag-uwi ng P20,000 cash prize kasama ang mga parangal para sa Best Booth Design at Best Physical Arrangement.
“Sobrang pasasalamat namin sa award na natanggap namin ngayon. Hindi nasayang ang effort namin sa paghahanda. Hindi ko maintindihan ang nararamdaman ko kasi hindi ko inaasahan na nakatanggap kami ng award na ito. Sobrang saya namin,” Barangay Manan-ao Sinabi ni Chairperson Josephine Cavan Ditan.
(Talagang nagpapasalamat ako sa award na natanggap namin ngayon. Ang aming pagsisikap sa paghahanda ay hindi nasayang. Hindi ko maipahayag ang aking damdamin dahil hindi ko inaasahan na matatanggap ko ang parangal na ito. Talagang masaya kami.)
Samantala, nakuha naman ng Barangay Dalama ang 1st runner-up spot at nanalo ng P15,000 cash prize, habang nakuha naman ng Barangay Poblacion ang 2nd runner-up spot at nanalo ng P10,000 cash prize at Best Exhibit Personnel Award.
Bukod dito, ang Barangay Lindongan ay ginawaran ng Most Tasty Lechon at ang Best Manglechonay (lechonero).
“Ganun talaga ang timpla ko. Tuwing kakain ako ng lechon, pinupuri ako ng mga kapitbahay ko na maganda. Apat na oras ko na itong ginagawa, may kaibigan ako. Nagsimula ako ng alas-dos,” Joseph Mondihan, ang lechoner. from Barangay Lindongan, said.
(Iyan talaga ang recipe ko. Laging pinupuri ng mga kapitbahay ko ang bawat lechon na niluluto ko, masarap daw. Apat na oras akong inihaw sa may tumulong sa akin.)
Samantala, binigyang-diin ni Marie Elaine Unchuan, Department of Tourism-10 regional director, ang pagpapaunlad ng turismo sa pagluluto at pagsulong ng mga lokal na specialty. Nagpahayag din siya ng paghanga sa natatanging Lechon Festival ng Baroy.
“Actually, isa sa mga pina-develop namin is culinary tourism. Masaya kaming malaman na sa Baroy, Lanao del Norte, may kakaibang pagdiriwang na tinatawag na Lechon Festival. I think Baroy has the longest-running and most vibrant Lechon Festival, not only parading the lechon and showcasing the lechons but also the creativity of their people,” she said.
Inimbitahan din ng DOT-10 ang mga internasyonal na bisita mula sa South Korea, United States of America, Vietnam, at iba pang bansa upang tikman ang lechon ni Baroy at nagsilbing hurado para sa kompetisyon. Ang mga personalidad na ito ay nagsilbing hurado din para sa Philippine Coffee Roasting Competition sa Cagayan de Oro City.
“Ito ay napakalaki, ngunit sa isang magandang paraan. Nakakamangha ang lasa ng lechon. Hindi sila pareho ng lasa. Nakatutuwang makita ang lahat ng malikhain, kultural na aspeto ng kanilang dinadala at ipinapakita,” sabi ni Sam Choi, na nagsilbi bilang isa sa mga hurado sa kompetisyon.
Layunin ng lokal na pamahalaan na isulong pa ang kalidad ng lechon ng Baroy. Nagbigay din sila ng mga kariton sa mga nagtitinda ng lechon, na nagbebenta nito tuwing Linggo sa palengke.
Bukod dito, ayon sa lokal na pamahalaan, plano rin ng DOT-10 na magsagawa ng pagsasanay na makatutulong sa pagpapabuti ng culinary tourism sa Baroy, partikular na ang pagtutok sa lechon. (LELA/PIA-10/Lanao del Norte)
