DUBAI, United Arab Emirates – Ang Deira, isang makasaysayang distrito sa hilaga ng lungsod at pangalawang tahanan ng isang malaking pamayanang Pilipino, ay puno na ngayon ng mga night market.
Nag-aalok ng anuman mula sa Pinoy comfort food hanggang sa mga souvenir at handicraft, ang mga pamilihan ay nagdaragdag sa maligaya na mood ng panahon ng yuletide, na makikita sa isang disyerto na taglamig na may malamig na simoy ng hangin na perpekto para sa pamimili, libangan, at kainan sa labas.
Tunay nga, mula sa dinakdakan at sinanglaw ng Philippine North, hanggang sa burong hipon o isda ng Pampanga, ang “Gotong Ala Eh” ng Batangas, ang kansi at batchoy ng Bacolod, at ang balbacua ng timog, ilang hakbang na lang ang lahat. malayo habang ang mga Pilipino ay naghahangad ng mga paborito na ginagawa ng kanilang mga lola.
Wala ring kakapusan sa mga pagkaing kalye na kinagigiliwan ng mga taga-lungsod, tulad ng isaw, kwek-kwek o tokneneng, inihaw na “adidas” (paa ng manok) at, siyempre, ang hanay ng silog, sisig, at pares.
Maging ang shawarma, culinary legacy ng Ottoman Empire, ay nakakuha ng sariling pilipino na twist na may mayo sa halip na garlic sauce.
Ang kunafa, isang tipikal na Arabic na pastry na may mga layer ng manipis na masa, keso at pistachio, ay nasa gitna, na lubos na minamahal ng mga Pinoy na may matamis na ngipin.
Nakadaragdag sa diwa ng panahon ng Pasko ay ang tradisyonal na puto bumbong at bibingka na karaniwan nang nararanasan ng isa pagkatapos marinig ang misa ng madaling araw pabalik sa Pilipinas.
Labanan ng mga banda
Sa paglipas ng mga taon, ang mga night market, na nagsisimulang lumitaw sa kalagitnaan ng Oktubre habang humihina ang init ng tag-araw, ay umunlad upang ipakita hindi lamang ang mga lutuing Pilipinas at iba pang mga lutuin sa mga turista, lokal, at mga nangungulila sa mga Pinoy, kundi pati na rin sa entertainment.
Isang Battle of the Bands (teens edition) ang inilunsad sa Rigga Night Market (RNM). Ang mananalong grupo ay magkakaroon ng pagkakataon na makilala at batiin ang Eraserheads kapag ginawa ng maalamat na Filipino rock band ang Dubai leg ng kanilang Huling El Bimbo World Tour sa Disyembre 8, sa exhibition center ng Dubai Expo City.
Ang RNM ay kasabay ng Dubai Shopping Festival (DSF), na mayroong night market sa listahan ng mga lugar na bibisitahin sa isang buwang pagdiriwang.
“May 10 banda na naglalaban-laban. Dalawang banda ang tutugtog tuwing Sabado,” sabi ni Frel Villaflor, isang dating overseas Filipino worker (OFW) sa Dubai Media City (DMC), na ngayon ay founder at CEO ng isang event management company na nag-organisa ng DSF-RNM.
Sinabi ni Villaflor na mayroon ding mga banda mula sa ibang emirates. “Ngayong Sabado, magkakaroon ng banda mula sa Fujairah (north of Dubai). Last Saturday, may banda from Abu Dhabi,” Villaflor said.
“Aside from the Battle of the Bands, magkakaroon din tayo ng Shukran Festival natin na magsisimula sa December 1, it’s a daily entertainment. Sa Pasko, magkakaroon tayo ng countdown sa Bisperas ng Pasko. Hindi kami gagawa ng kahit anong event sa Bisperas ng Bagong Taon dahil inaabangan namin ang lugar na siksikan gaya noong mga nakaraang taon,” she added.
Ang bawat gabing footfall sa DSF-RNM ay nasa pagitan ng 5,000 at 6,000, sabi ni Villaflor. Nasa ikalimang taon na ngayon ang DSF-RNM. Ito ay bukas mula 4 pm hanggang 2 am araw-araw. Sa 41 food stalls at 64 retail stores, ang DSF-RMN, na ngayon ay nasa ikalimang edisyon at tatakbo hanggang Mayo ng susunod na taon.
Panahon ng pagbibigay
Samantala, sa tabi mismo ng DSF-RNM ay ang Al Rigga Street Park 2.0 (ARSP) na nakatakdang magbukas sa Nobyembre 22, at mayroong 26 na retail stall, 10 restaurant, at 12 food kiosk.
Ang mga may-ari na sina Franz Barretto, isang arkitekto na dating nagtatrabaho sa isang kumpanya ng langis at gas, at Eleanor Bernabe, na nasa grupo ng mga account department ng mga kumpanya sa loob ng 12 taon, ay nagsabing nagpasya silang makipagsapalaran sa negosyo upang matulungan ang mga kapwa Pilipino sa ibang bansa. .
“Nais naming maging biyaya sa ibang mga taong nangangarap na magsimula ng maliit na negosyo at sa mga naghahanap ng trabaho. Isa iyon sa aming pangunahing dahilan,” Baretto at Bernabe said in a mix of English and the vernacular.
Sinabi ni Bernabe na bukod sa Filipino cuisine, ang kanilang night market ay maghahain din ng Thai, Nepali, at Indonesian foods, gayundin ang mula sa Myanmar. Aniya, ang mga aktibidad na nakahanay ay kinabibilangan ng parol-making (Christmas lantern) contest, isang Mr. Pogi (gwapo) at Ms. Calendar girl competition, isang magicians’ showdown at, yes, isang battle of the bands.
“Ito ang ating pamasko sa ating kapwa Pilipino,” ani Baretto. Nagpapatakbo din sina Baretto at Bernabe ng isa pang night market na isang bloke ng lungsod, ang Al Muraqqabat Night Market 2.0, na nasa ikalawang season din nito. Libu-libo ang inaasahang bibisita sa ARSP kapag nagbukas ito.
Nagbabalik
Sa kabilang kalye mula sa dalawang night market ay ang Winter Night Market (WNM), na naglunsad ng mas malaking promosyon na tinatawag na “Got Talent” na may grand prize na AED15,000.
Nasa ikalawang taon na ngayon ang kompetisyon. Noong nakaraang taon ay mayroon itong humigit-kumulang 450 kalahok, na may humigit-kumulang 30 ang nakapasok sa grand finals. Ang premyo ay AED15,000 din.
“Naniniwala kami na napakalaki ng naibigay ng Filipino community sa amin. Kaya, bakit hindi tayong lahat magsama-sama at magbigay muli?” sabi ni Mohammed Sohaib, general manager.
Ang WNM, na nagbukas noong Nobyembre 1, ay mayroon ding gabi-gabing entertainment, kabilang ang isang paligsahan sa pagkain. Mayroon itong mahigit 100 stalls — retail at food kiosk — ayon kay Michico Lopez Ramos, managing director ng Creative Group, ang night market media, public relations, at marketing agency.
Gabi-gabing footfall ay nasa humigit-kumulang 5,000, sinabi ng mga organizer.
Ang mga night market ay mananatiling bukas hanggang Mayo sa susunod na taon, kapag bumalik ang tag-araw. – Rappler.com
