MANILA, Philippines – Isang paraan na pinili ng mga retail brand na palawakin ang kanilang presensya sa paligid ng Metro Manila ay hindi lamang sa pamamagitan ng pagbubukas ng mas maraming sangay; para sa ilan, ito ay tungkol sa pakikipagsapalaran sa isang ganap na bagong teritoryo, gaya ng industriya ng pagkain at inumin.
Isinasama ang kasikatan ng kanilang mga pangalan at pagkakakilanlan ng brand na may aesthetically-pleasing, narito ang ilang homegrown at international brand na lumaki sa sarili nilang IG-worthy na mga café, restaurant, at coffee shop, na naghahain ng mga pastry, kape, at kahit na maiinit na pagkain!
BENCH Café
Ang BENCH Café – isang full-blown Filipino restaurant na higit pa sa isang cafe – ay nagbukas ng unang branch nito noong Enero 2018 sa 2/F Bench Flagship Store, 9th Avenue corner Lane O sa Bonifacio Global City, Taguig City, kasunod ng tagumpay ng Filipino clothing tatak na itinatag ni Ben Chan noong 1987.
Ang BENCH Café ay pinamumunuan ng resto group na FooDee Global Concepts at celebrity chef na si Carlo Miguel.
Ayon kay Chan, nagpasya ang BENCH na palawakin ang “Bench universe” sa pamamagitan ng pagbubukas ng isang flagship store upang ipagdiwang ang ika-30 anibersaryo ng brand. Sa website, ang menu ng BENCH Café ay naglalayon na “kampeon ang pagmamalaki at pagkamalikhain ng mga Pilipino sa pamamagitan ng makabagong pananaw sa tradisyong Pilipino at kakaiba ngunit pamilyar na mga pagkain,” na naaayon sa mga tagline ng tatak ng damit na #LoveLocal at #EverydayBench.
Some dishes mentioned are Bicol Express, Chicharon Chicken, Inasal Liempo, Tortang Longganisa, and Lechon Baka, and classic desserts like Turon, Bananacue, and Maja Blanca Crumble, as well as BENCH’s signature Bench Special Halo-Halo.
Ang BENCH Café ay may isa pang sangay sa Greenbelt 3, Makati City, bukod sa iba pang mga lokasyon. Itinatag din ng BENCH ang chain ng Bench Fix Salon nito noong 2001.
7-Eleven’s Café Reserve
Kilala na ang 7-Eleven sa abot-kayang City Blends brewed coffee line, pero hindi pa rin tumigil ang convenience store chain! Noong Enero, inilunsad ng 7-Eleven ang Café Reserve, isang gourmet coffee concept store na matatagpuan sa loob ng sangay nito sa Parc Chateau Condominium, Sapphire Road, Pasig City.
Ang kaswal na espasyo ay may sariling counter para sa dine-in o take-out na mga order ng kape, kasama ang mga mesa at upuan para sa dine-in na mga customer. Ang kape ay ginawa mula sa Ethiopian beans, at ang mga pastry (tulad ng croissant at pan de sal) ay bagong lutong sa ilang partikular na oras ng araw. Maaari mo ring subukan ang matcha!
harlan + holden na kape
Kumbaga, hindi ito pinangalanang “Because Coffee,” kahit na ito ang nakaplaster sa labas ng BGC coffee shop. Ito talaga ang tagline ng harlan + holden coffee, ang sopistikadong cafe concept ng local fashion brand na harlan + holden.
Matapos maitatag ang brand noong 2015, binuksan ng harlan + holden coffee ang kauna-unahang IG-favorite branch nito noong 2019 sa One Bonifacio High Street, BGC – isang mataas na kisame, makinis, minimalist, Aesthetic espasyo na may iconic na puno ng igos sa gitna. Kilala ito sa bagong-roasted, house blend ng Brazilian at Ethiopian beans, pati na rin ang Sea Salt Latte, Cream Latte, Brown Sugar Latte, Matcha Latte, at mga opsyon na decaf. Mayroon ding available na cookies, brownies, at savory pie.
Noong Disyembre, binuksan ng harlan + holden coffee ang bagong flagship branch nito sa 28th Street corner 3rd Avenue, na ipinagmamalaki ang dalawang palapag upang mag-accommodate ng mas maraming dine-in na customer.
“May iisang misyon si harlan + holden; para makatipid ng oras ang mga tao para sa mga bagay na mahalaga. Ang aming misyon ay nagpapakita mismo sa bawat produkto na aming nilikha, mula sa mga damit hanggang sa kape, “sabi ng lokal, mid-luxury na tatak ng damit. Itinataguyod ng harlan + holden ang pagtitipid sa oras, napapanatiling mga piraso sa malinis na hiwa at simpleng disenyo. May mga sangay ito sa Power Plant Mall, Shangri-La Plaza, Greenbelt 5, Trinoma, at maging sa Indonesia.
Linya-Linya
“Kung may ‘statement shirts,’ bakit ‘di tayo gumawa ng ‘statement coffee’?” Linya-Linya’s team wondered in 2019. Four years later, Kape-Kape Linya-Linya was born! Linya-Linya, the Filipino brand of the wittiest T-shirts and quirky merch, now serves coffee, alongside more witty puns.
Ang unang coffee counter ng Linya-Linya ay matatagpuan sa Puddy Rock Studio, isang bagong indoor children playground na itinatag nina Saab Magalona-Bacarro at Jim Bacarro na matatagpuan sa 5th Level, East Wing ng Shangri-La Plaza Mall. Ang bawat order ng kape ay hinahain ng iyong napiling witty, relatable, at natatanging Pinoy na pahayag na magpapatawa sa iyo.
Ang kape ng Linya-Linya ay ginawa gamit ang sarili nitong espesyal na timpla ng Arabica-Robusta mula sa Silang, Cavite, na may mga profile ng lasa ng mga mani, tsokolate, at makalupang butil na may mahusay na bilugan na katawan. Tinatawag nila itong: Katam-tama Roast.
Ang menu ay simple sa ngayon – cafe mocha, latte, at cappuccino – ngunit ang Linya-Linya ay gumagawa ng mas maraming inumin, pastry, at kahit na mga coffee bean bag na available sa lalong madaling panahon.
UNIQLO
Sa wakas ay dinala ng Japanese casual wear brand na UNIQLO ang UNIQLO Coffee sa Pilipinas noong Oktubre, na binuksan ang unang branch nito sa Glorietta 5, Makati City upang ipagdiwang ang limang taong anibersaryo ng malaking flagship store.
Naghahain ang dine-in café ng mga caffeinated classic tulad ng Americano, Cafe Latte, Spanish Latte, at walang caffeine na Hot Chocolate. Ang mga butil ng kape nito ay galing sa mga magsasaka ng Mt. Apo, na tinitiyak ang parehong “kalidad” ng kanilang mga brews at ang kanilang “pangako na suportahan ang mga lokal na komunidad.”
Nasa menu din ang mga pastry na “na pinaghalong Filipino at Japanese flavor”, mula sa matatamis at malasang mga bagay tulad ng Cookies, Smoked Salmon Panini, Filipino Pan de Sal, at Japanese An Pan (red bean roll).
Ang unang sangay ng UNIQLO Coffee sa Pilipinas ay dumating sa loob ng dalawang taon matapos magbukas ang UNIQLO Coffee sa 12-palapag na lokasyon nito sa Ginza sa Tokyo, Japan. Kilala ang coffee spot sa mga minimalist na interior nito, pati na rin sa budget-friendly na mga presyo nito.
MUJI
Binuksan ng minimalist na Japanese lifestyle brand ang una nitong MUJI Coffee branch noong 2022 sa Central Square, Bonifacio Global City, na nagtatampok ng makinis na coffee counter kung saan ang mga dine-in na customer ay maaaring kumain ng cuppa sa loob ng “malinis at mahinahong kapaligiran.” Gumagamit ang brand ng environmentally sustainable, Rainforest Alliance-certified coffee beans at tea leaves, at nag-aalok ng oat milk bilang alternatibo.
Ang pinaghalong beans ng MUJI ay nakabase sa Brazil at Honduras, na nagreresulta sa mga maiinit at may yelong inumin na gawa sa dark roast na kape na may bilog na katawan at mga nutty at cacao notes, “na gumagawa ng balanseng lasa na may bahagyang mausok na aftertaste.”
Mabilis na lumawak ang MUJI Coffee sa mga sangay sa SM Mall of Asia, Shangri-La Plaza, at SM North EDSA. Ang sangay ng North EDSA ang unang naghain ng iba’t ibang Asian curry pouch sa tindahan, habang ang sangay ng MOA ang tanging sangay sa ngayon na naghahain ng soft-serve ice cream ng MUJI na may Benguet espresso, chocolate sauce, at iba pang toppings.
Sunnies Coffee
Hindi dapat malito sa BGC at SM Megamall restaurant na Sunnies Cafe, ang Sunnies Coffee ay ang bagong specialty coffee shop ng brand (dating Cup Point), isang minimalist na stall na matatagpuan sa mga piling tindahan ng Sunnies Studios.
Nagbukas ang Sunnies Coffee noong Setyembre, at mayroon na ngayong tatlong sangay sa Glorietta 2, Festival Mall, at Robinsons Magnolia. Ipinagmamalaki ng coffee counter ang Out of Office Blend nito, na 100% Arabica coffee beans mula sa Brazil at Costa Rica, na may medium dark-roasted at balanseng lasa.
Naghahain ang Sunnies Coffee ng espresso, americano, honey latte, salted vanilla latte, Spanish latte, caramel macchiato, tsokolate, matcha, iced tea, at iba pang inumin. – Rappler.com
