Ang Haliya, ang restaurant ng City of Dreams Manila na dalubhasa sa reimagined Filipino cuisine, ay nagbibigay-pugay sa quintessential adobo para sa buong buwan ng Hulyo. Ang mga mahilig sa Adobo ay makakahanap ng mga bagong feature na isang malugod na karagdagan sa pinong Filipino dining experience na nagpapakilala sa Haliya, na maginhawang matatagpuan sa labas lamang ng lobby ng Forbes Five Star-rated Nuwa Manila,
Dahil sa inspirasyon ng makulay na culinary heritage, kasaysayan, at malikhaing pag-ulit ng itinuturing na pambansang ulam ng bansa, ikinasal ang Haliya sa mga modernong impluwensyang may tradisyon sa buwanang “Adobo Festival” nito kung saan limang adobo na likha ang muling nag-imagine ng klasikong paboritong Pilipino. Bagama’t pinayaman ng mga banayad na inobasyon, ang pagkaing-dagat at mga pagkaing karne ay malikhaing nakakakuha ng paborito at nakakaaliw na pamilyar na profile ng lasa ng adobo.
Ang espesyal na menu ng Adobo Festival ng Haliya ay binubuo ng: Salad Marinadeisang timpla ng inadobong hita ng manok, adobo na pulang repolyo, pipino, tips tips (maliit na mandarin orange) na mga segment, baby Romaine lettuce, lime zest, cherry tomatoes, adobo vinaigrette, crispy marble potatoes na may parmesan, red radish at microgreens; Adlai Adobo Ballsna pinagsama sinangag na adlai (katulad ng fried rice pero gamit ang heirloom crop adlai) with adobo chicken, adobo mayo, sweet soy vinegar SAUCE (sarsa), crispy pork floss, chili thread, at microgreens.
Crispy Adobong Tahong isang masarap na medley ng soy vinegar-marinated mussels crispy taro, spring onions, adobo SAUCE, nabigla (coconut sap vinegar), at adobo mayo; Antigo Adoboisang masarap na plato ng nilagang tiyan ng baboy, piniritong malambot na itlog, ginisa sayote (chayote) tops, at crispy maruya (banana fritters); at Adobong Tadyang sa Gataisang masaganang kumbinasyon ng mabagal na nilagang adobo beef short ribs sa gata ng niyog na may mga garlic chips, sili, at bamboo shoots na inihahain sa malutong mga spring roll (spring roll) tasa.
Ang bagong seleksyon ng mga tipple ng Haliya ay nagdaragdag ng kasiyahan sa karanasan sa kainan at pinupunan ang mga adobo dish: tropikal, isang concoction ng gin, pandan syrup, lychee puree, green mango juice, at puti ng itlog; Luna, pinaghalong rum, lemon juice, agave syrup, blueberry, at ginger beer; Takipsilim, isang matapang na timpla ng bourbon whisky, lime juice, pineapple juice, at concentrated bitters; at La Berdeisang makinis na baso ng vodka, lemongrass juice, lemon juice, pineapple juice, agave syrup, at basil.
Katulad ng diwa ng Pilipino sa pagbabahagi ng pagkain, ang mga lutuin ni Haliya ay inihahain sa istilong pampamilya. Ang pinong setting ng restaurant na pumukaw sa elegante at makulay na kultura ng bansa ang kumukumpleto sa kapana-panabik na karanasan sa kainan na naghihintay sa mga bisita sa Haliya.
Bukas ang Haliya para sa hapunan mula 5 pm hanggang 11 pm mula Lunes hanggang Biyernes, at mula 11 am tuwing Sabado at Linggo. Para sa mga katanungan at reserbasyon, tumawag sa (63 2 ) 8691- 7780 o 8800-8080, o mag-email sa Haliya@cod-manila.com o guestservices@cod-manila.com. Para sa karagdagang impormasyon, bisitahin ang www.cityofdreamsmanila.com. I-explore ang higit pa sa mga pampromosyong alok, reward, o agarang tingnan ng Melco Club points ng City of Dreams Manila gamit ang bagong Melco Club App, available para sa libreng pag-download sa iOS at Android.
