Ito ay nabuo ng AI na nagbubuod, na maaaring magkaroon ng mga pagkakamali. Para sa konteksto, palaging sumangguni sa buong artikulo.
Ang libreng link sa Google Drive ay may higit sa 70 mga cookbook na dating hanggang sa 1900s hanggang 1970s
MANILA, Philippines-Kinuha ng pagbabahagi ng kaalaman ang pamayanan ng culinary ng Pilipinas sa pamamagitan ng bagyo!
Salamat sa mga pagsisikap ng isang madamdaming gumagamit at mananaliksik ng Reddit, isang kayamanan ng higit sa 70 vintage Filipino cookbook – dating hanggang sa 1908 at hanggang sa 1970s – ay naipon at malayang na -access sa online sa pamamagitan ng isang pampublikong link sa Google Drive.
Ang link ay nagsimulang gumawa ng mga pag -ikot sa online noong Miyerkules, Marso 26, pagkatapos ng dokumentaryo ng biodiversity ng pagkain ng Philippine na si John Sherwin Felix, ang tagapagtatag ng Lokalpedia, ay nagbahagi nito sa kanyang pahina, salamat sa tip ni Erwan Heussaff.
Si Felix, isang matatag na tagapagtaguyod para sa democratizing information, ay pinuri ang parehong gumagamit ng Reddit na Chill_Boi at Heussaff para sa democratizing information dahil ito ay nararapat na ma -access ang kaalaman sa lahat. Naniniwala siya na ang kaalaman ay hindi dapat tratuhin bilang isang “limitadong mapagkukunan”; Sa halip, dapat itong malayang magagamit.
“Iyon ang dahilan kung bakit pinahahalagahan ko ang mga tao tulad ng Chill_Boi, na nagtipon ng mga cookbook na dating noong 1908 at ginawang magagamit sa publiko, at si Erwan Heussaff, na hindi lamang nagbahagi ng link sa pagsasama sa akin ngunit patuloy din na nagtuturo sa digital video channel na itinatag ni Heussaff.
Naniniwala rin si Felix sa parehong prinsipyong ito, na ang dahilan kung bakit siya ay “nagbahagi ng daan -daang (kanyang) mga natuklasan sa pananaliksik sa larangan sa pamamagitan ng Lokalpedia.”
“Dahil ang kaalaman ay dapat na maipasa, hindi Gatekept,” isinulat niya.
Ang koleksyon, na kinabibilangan ng mga pamagat tulad ng 1908 domestic science, 1925 Elementarya sa Pangkabuhayan sa Bahay, 1936-1938 Magandang pagluluto at kalusugan sa tropiko, 1946 Mga Recipe sa labas ng Bilibidat 1969 Magluto tayo kasama si Nora Daza.
Nagbibigay din ito sa amin ng isang sneak peek sa kung paano bumalik ang mga sambahayan ng Pilipin Saga Saga Sauce Sinusubaybayan nito ang kasaysayan ng malawak na ginagamit na pampalapot, habang ang 1974 Daliri pagdila Pampanga delicacy Ipinagdiriwang ang lutuing Kapampangan. Meron din 1956 Ano ang pagluluto sa Subic, 1963 Magandang mga recipe ng bahay para sa mga isda sa Pilipinasat 1966 Pag -iingat ng mga pagkaing Pilipinas.
Sa kanyang orihinal na post ng Reddit, hinikayat ni Chill_boi ang iba na mag-ambag sa pamamagitan ng pagpapadala sa kanya ng mga digital na kopya ng anumang pre-1976 na mga cookbook ng Pilipino na maaaring mayroon sila. “Ang mga kredito sa lahat ng mga orihinal na may -ari at may hawak ng mga cookbook. Ito ay sa pangalan ng pamana sa pagluluto ng Pilipino at hindi kita. Marami pang darating,” isinulat niya.
Ibinahagi niya na ang proyektong ito ay nagsimula matapos ang mga klase ay muling lumitaw-nagsimula siyang maghanap ng mga cookbook mula sa buong bansa at nagpasya na gumawa ng isang online na pagsasama sa kanila, libre para sa lahat.
Maaari mong suriin ang malawak na koleksyon dito. – Rappler.com
