Ipinagdiriwang ng La Latina, ng Spanish chef na si Isabel Calvo ng La Picara fame, ang lahat ng pinakamagagandang lasa ng Mexico, Peru, Argentina, Colombia, Venezuela, at higit pa. Ito ay arguably ang pinakamahusay na restaurant sa Maynila para sa Latin American cuisine, kultura, at komunidad. Isang kapatid na restaurant sa La Picara, ang La Latina ay kumakatawan sa hamon ni Chef Isabel na matutunan ang mga lasa at diskarte ng Latin American cuisine.
Narito ang gusto namin sa La Latina:
TUNGKOL SA LA LATINA
Isang pampamilyang tanghalian sa araw, nagiging cool na salsa at DJ bar sa gabi, lalo na kapag weekend.
LA LATINA MANILA
📍 Greenbelt 5, Makati
⏰ Biy-Sab bukas hanggang 12mn
☎️ +63 969 958 7020
∞ La Latina Manila
∞ @lalatina.ph
Menu: Mga Nagsisimula | Platos Frios, Ensaladas, Tacos | Mains, Mga Gilid | Mga Extra, Dessert, Cocktail
Mga Inumin: Mga Non-Alcoholic Drink, Cold-pressed Juices, Cafe | Mga Beer, Iba, Mga Espiritu | Mga espiritu | Mga Espiritu, Maligayang Oras | Mga Pulang Alak | Mga Puting Alak
Nagtatampok ang menu ng Mexican tacos kasama ng iba pang mga Latin American dish at cocktail.
MGA NAGSIMULA
Tuna Ceviche (₱640) may cilantro at gata ng niyog
Ito ang pinakamahusay! Tingnan ang makulay na kulay ng tuna na lumalangoy sa creamy coconut milk.
Tiradito de Salmon (₱890). Peruvian dish ng hilaw na salmon, Leche de Tigre na may passion fruit at ahi Amarillo. Inihain kasama ng patacones.
Tikman ang maanghang, citrusy, at milky na mga hiwa ng salmon na may piniritong plantain chips.
Mga Tequeño (₱390). Mula sa Venezuela, mga rolyo na puno ng keso at inihain kasama ng sarsa ng rum.
Umorder ng kakaibang panimulang ito ng mga stick ng keso na hugis tabako na sinawsaw sa sarsa ng rum.
Burrata (₱890). Puno ng inihaw na paminta, matcha sauce puree, hinahain kasama ng adobong cherry tomatoes.
Masarap din ang salad na ito. Buksan ang burrata na may malambot, cheesy na gitna at ihalo ito sa cherry tomatoes, matcha puree, at microgreens. Sarap nito.
TACOS
Tacos Gobernador (₱360). Ginisang hipon na may mga gulay at tinunaw na keso na may kasamang salsa mocha
Kabilang sa mga tacos, gusto namin ang sautéed shrimp na may tinunaw na keso at salsa sa pritong tacos.
Quesabirria (₱340). Isang minamahal na klasiko, mabagal na lutong beef short ribs at tinunaw na keso, na inihahain kasama ng side soup para sa paglubog.
Ang kanilang quesabirria tacos ay isa sa pinakamahusay sa bayan, na may malutong na taco shell na puno ng masaganang bahagi ng marinated at malambot na beef short rib, na inihain kasama ng isang bahagi ng consommé para sa paglubog. Medyo magulo kainin pero masarap sa 2-3 kagat.
Carnitas Tacos (₱340). Hinahain ang slowed braised pork sa isang corn tortilla na nilagyan ng chicharron at salsa verde.
Ang open-faced taco na ito, na inihain sa malambot na corn tortilla at nilagyan ng chicharron at salsa verde, ay isang magandang ikatlong opsyon para sa mga naghahanap ng iba’t-ibang uri.
MGA COCKTAIL
Jungle Piquin (₱390). Fresh watermelon, tequila, elderflower liqueur, lime juice, at tajin
Gustung-gusto ang nakakapreskong watermelon na inumin na pinahiran ng lime juice, tequila, at elderflower liqueur, at nilagyan ng Tajín para sa maanghang-maalat na kaibahan. Bukod sa magandang presentasyon, ang unggoy ay mapaglarong nag-aalok sa iyo ng isang pares ng pandebono, isang cheesy Colombian na tinapay na katulad ng Brazilian pão de queijo.
Caipirinha Con Lychee (₱380). Ang tradisyonal na Brazilian cocktail, na may lychee, cachaca, lime juice at muscovado.
Ang Caipirinha na ito ay nakakapresko at ginawa gamit ang lychee at isang hand glass na may inspirasyon sa Miyerkules.
MAINS
SALMON TIKIN XIC (₱790). Yucatan style na inihaw na isda, inatsara sa achiote at orange juice, nakabalot sa dahon ng saging at inihain kasama ng kanin.
Ang inihaw na salmon, na nakabalot sa dahon ng saging at inihain sa isang higaan ng kanin, ay nagpapanatili ng mga lasa nito sa Yucatan. Ang pag-unbox nito ay nagpapakita ng kaakit-akit na pagtatanghal ng paghahatid ng dahon ng saging.
LOMO SALTADO NG PRESA IBERICA (₱920). Isang tradisyonal na Peruvian dish na ginawa gamit ang pinakamasarap na bahagi ng isang iberico na baboy, na hinahain kasama ng yuca puree.
Ang masarap na karne ng baboy ng Iberia ay inihahain kasama ng isang yuca puree na ginawa mula sa ugat ng halamang kamoteng kahoy, sa halip na ang karaniwang rice o potato mash.
ARROZ A LA TUMBADA (₱680)
Tradisyunal na Mexican dish na inihanda na may brothy rice at seafood
Isang krus sa pagitan ng paella at risotto na may sabaw, ang sopas na ulam na ito ay nilalagyan ng lasa ng hipon at tulya.
DESSERT
TRES LECHES (₱320). Sponge cake na binasa sa tatlong uri ng gatas, na nilagyan ng torched merengue
Gusto ng mga bata ang pagtatanghal ng milky sweet dessert na ito, na kahawig ng tres leches brains.
PANGHULING PAG-IISIP
Sa pangkalahatan, gusto kong ma-enjoy mo ang mga lasa ng Mexican tacos, Peruvian ceviche, at iba pang mga lasa ng Latin American sa isang restaurant. Maaaring tangkilikin ng mga bata ang pagkain, ngunit maaari rin itong buksan ang mga ito sa mga lasa ng Latin na maaari nilang maranasan balang araw kung bibisita sila sa rehiyon. Inirerekomenda ko ang pagpunta para sa tanghalian, dahil ang kapaligiran ay karaniwang mas pampamilya sa gabi.
Irerekomenda ko ang Tuna Ceviche, Tiradito de Salmonat Burrata Salad para sa isang malusog na simula. Ang mga tacos ay masarap, at inirerekumenda ko ang Tacos Gobernador at Quesabirria. Ang mga cocktail ay malikhain, ngunit ang Jungle Piquin at Caipirinha Con Lychee ay magaling. Kung gusto mo ng mas mabigat na pangunahing kurso, inirerekomenda ko ang Salmon Tikin Xic o Lomo Saltado ng Presa Iberica. Magbadyet ng humigit-kumulang ₱900/tao kasama ang mga inumin.
LA LATINA MANILA
📍 Greenbelt 5, Makati
⏰ Biy-Sab bukas hanggang 12mn
☎️ +63 969 958 7020
∞ La Latina Manila
∞ @lalatina.ph
Mamuhay ng Kahanga-hangang Buhay kasama si Kristo,
Founder at Digital Creator, Ang Ating Kahanga-hangang Planeta
Pagbubunyag: Salamat kay Chef Isabel at sa La Latina team para sa karanasan. Isinulat ko ang artikulong ito sa aking mga bias, opinyon, at pananaw.
PS Sa katapusan ng linggo, pagkatapos magsara ang mall, ang restaurant na ito ay nagiging isang cool na DJ bar spot kung saan makakakilala ka ng mga kaibigan na mahilig sa pagkain at kultura ng Latin American. Siguraduhing tingnan ang kanilang mga salsa night!
