Ito ang buod na binuo ng AI, na maaaring may mga error. Para sa konteksto, palaging sumangguni sa buong artikulo.
Inanunsyo ng Uncle Tom’s ang pagsasara ng 17 taong gulang nitong BS Aquino Drive branch sa Iloilo City, ngunit pananatilihin ang Jaro branch nito
BACOLOD, Philippines – Sa “great sadness,” inihayag ng pamunuan ng Uncle Tom’s, ang “Home of the Best Fried Chicken” ng Iloilo ang permanenteng pagsasara ng isa sa dalawang restaurant nito sa Iloilo City simula Linggo, Abril 7.
Sa isang Facebook post, sinabi ng Uncle Tom’s na isasara nito ang “treasured shop” nito sa kahabaan ng BS Aquino Drive sa Iloilo City, ngunit pananatilihin ang Jaro branch nito.
“Kasama ng isang timpla ng mapait na nostalgia at kalungkutan na ipinaalam namin sa aming mga minamahal na parokyano ang balita ng nalalapit na permanenteng pagsasara ng aming pinahahalagahan na sangay ng diversion road,” sabi nito.
“Sa loob ng 17 kahanga-hanga at itinatangi na mga taon, ang sangay na ito ay naging isang lugar kung saan nabuo ang mga alaala, at ang mga pagkakaibigan ay nabuo sa pamamagitan ng masasarap na pagkain,” dagdag nito.
“Ang desisyon na magpaalam sa sangay na ito na may napakayamang kasaysayan ay hindi basta-basta ginawa. Ang iyong walang humpay na suporta sa mga taong ito ang naging pundasyon ng aming tagumpay, at para diyan, kami ay walang hanggang pasasalamat,” dagdag ni Uncle Tom.
Isang icon ng Iloilo
Para sa mga Ilonggo, ang Uncle Tom’s ay isa sa pinakamahusay na iconic na restaurant sa Iloilo City na naghahain ng “pinakamahusay na fried chicken sa bayan.”
Si Florence “Insiang” Hibionada, isang public relations practitioner sa Iloilo City, ay regular sa Uncle Tom’s Diversion Road branch, ang kanyang napiling venue para sa mga meetup kasama ang mga kaibigan at pati na rin ang mga bisita mula sa ibang bansa o iba pang bahagi ng bansa.
Sinabi niya sa Rappler na ang Uncle Tom’s ay isang maaasahang family restaurant “kung saan palagi akong nagkaroon ng magandang karanasan sa kainan.”
“Masarap na pagkain, magandang lokasyon (sangay ng Diversion Road), hindi nila kailangan ng anumang pamamayagpag o mga gimik sa pagbebenta…mga sinanay na kawani…at ang ambon!” sabi niya.
Sinabi ni Hibionada na ang partikular na sangay ni Uncle Tom ay mayroon pang mist machine para pababain ang temperatura sa mainit na hapon.
“Buti na lang, may natitirang Jaro branch para kay Uncle Tom,” sabi niya
Binanggit ng netizen na si Al Destacamento na “Ang kay Uncle Tom ay bahagi ng ating buhay mula pagkabata.”
“Kung purong Ilonggo ka, alam mo na ang Tiyo Tom’s ay may pinakamasarap na fried chicken, baby back ribs at potato salad sa buong Iloilo City sa loob ng ilang dekada na,” aniya.
‘Mas magandang karanasan’
Ang pagsasara ng sangay ng Uncle Tom’s Diversion Road ay ikinagulat ng maraming Ilonggo, lalo na’t ang Iloilo City ay pinangalanang UNESCO City of Gastronomy sa pinakabagong UNESCO Creative Cities Network (UCCN) noong 2023.
“Ang lungkot naman. They have good food and ambiance,” komento ni Hazel Villa, isang journalist-turned-university professor sa Iloilo City.
Bukod sa masarap nitong fried chicken, kilala rin si Uncle Tom sa mga calamares nito, kakaibang mixed chicken pulutan ni Uncle Tom, plain hot wings, Korean hot wings, at sizzling sisig.
Sinubukan ng Rappler na hingin ang komento ni Iloilo City Mayor Jerry Treñas sa usapin, ngunit walang natanggap na tugon sa pag-post. Ia-update ng Rappler ang kwentong ito kapag nagawa na niya.
Gayunpaman, ang Uncle Tom’s ay nangakong ipagpatuloy ang pagbibigay ng “katangi-tanging” mga serbisyo sa natitirang sangay nito.
“Sa pagbukas namin ng pahina sa isang bagong kabanata, muling pinagtitibay namin ang aming pangako sa pagbibigay ng mga natatanging karanasan sa kainan sa aming natitirang lokasyon: E. Lopez, Jaro Branch,” pangako nito sa mga customer nito.
“Maghanda kayo habang kami ay kumukulo at nagluluto ng mas magandang karanasan ni Uncle Tom sa malapit na hinaharap,” dagdag nito. – Rappler.com
