Mula sa pagkaing kalye hanggang sa upscale na kainan, nag-aalok ang lungsod ng isang bagay para sa bawat panlasa at pananabik
Mabilis na naging isa ang Bangkok sa mga paborito kong lungsod, kaya’t dalawang beses akong nakabalik sa wala pang isang taon.
Bagama’t patuloy akong binabalikan ng makulay nitong eksena sa pamimili, ang pinakagusto ko rito ay ang walang katapusang hanay ng mga karanasan sa pagluluto. Kung ito man ay pagkuha ng mabilis na meryenda mula sa isang street vendor o pagtangkilik ng gourmet meal sa isang high-end na restaurant, ang karanasan sa kainan sa Bangkok (mula umaga hanggang hatinggabi) ay hindi kailanman nabigo.
BASAHIN: Gusto mo ba ang iyong cheesecake na uso o tradisyonal? Sa totoo lang, magkaroon ng pareho
Almusal sa Fran’s Brunch & Greens
Fran’s Brunch & Greens nag-aalok ng nakakapreskong pagtakas mula sa pagmamadali ng Bangkok. Maluwag ang pakiramdam ng restaurant, na nag-aalok ng parehong cool at naka-air condition na indoor area at kaakit-akit na al fresco section na may mala-garden na vibe, na ginagawa itong perpektong lugar para sa brunch.
Ipinagdiwang ang Fran’s para sa mga nakataas na twist nito sa mga klasikong almusal, nakakapreskong açaí at mga fruit bowl, at mga open-faced sandwich. Oo naman, hindi ka maaaring magkamali sa isang klasikong itlog na benedict na may salmon o isang nakabubusog na breakfast skillet na puno ng sunny-side-up na mga itlog, bacon, ham, roasted veggies, at beans, ngunit ang kanilang tunay na claim sa katanyagan ay ang velvet egg at sanwits ng bacon.
Ang sanwits na ito ay perpektong binabalanse ang indulhensiya at pagiging simple. Ang piniritong itlog ay imposibleng malasutla at perpekto sa larawan; ang bacon—makapal, maple-glazed, at masarap na matapang. Ang buong bagay ay inihahain sa matibay na sourdough na may tamang pagpindot lamang ng maple glaze upang itali ang lahat ng ito.
Ngunit kahit na hindi kapani-paniwala bilang ang velvet egg at bacon sandwich, kadalasan ay gusto kong panatilihing mas magaan ang mga bagay upang simulan ang aking araw at ang Lemon Poppy Seed Ricotta Pancake ay talagang naihatid. Ang bawat kagat ay ipinares sa creamy ricotta, na nagdagdag ng mayaman at makinis na texture, ngunit may tamang dami ng lemon zest para panatilihin itong nakakapresko. Ang mga buto ng poppy at blueberries ay nagbigay ng kaunting langutngot, na nagdagdag ng mapaglarong texture sa ulam.
Huminto kay Meng Pu Dong para sa tanghalian
Meng Pu Dong ay isa sa pinakamahuhusay na sikreto ng Bangkok para sa mga mahilig sa seafood, lalo na kung masisiyahan ka sa hilagang Thai na lasa na may twist. Dalubhasa ang restaurant na ito sa pu dong (fermented crab), isang tradisyunal na pagkain na dapat subukan. Inihanda na may matapang na pampalasa tulad ng kalamansi, bawang, sili, at patis, naghahatid ito ng hindi malilimutang matalim, mabangong sipa. Dala rin ni Meng Pu Dong ang legacy ng adobo na egg crab, isang lokal na paborito na naghahain ng masarap na pinakuluang kanin hanggang hating-gabi sa loob ng mahigit 30 taon.
Ang menu ay nag-aalok ng higit pa sa pu dong gayunpaman, kasama ang iba pang mga natatanging pagkain tulad ng som tam (papaya salad) na ipinares sa hipon, inihaw na isda, at iba pang seafood platters, lahat ay inihanda na may ganoong likas na likas na talino sa hilagang Thai.
Ang isang ulam na kapansin-pansin ay ang som tam pu dong—isang maalab na kumbinasyon ng ginutay-gutay na papaya, sili, kalamansi, at fermented crab na naghahatid ng isang suntok ng pampalasa at asim sa bawat kagat. Ang iba pang paborito ay ang mga inihaw na hipon, perpektong luto at tinimplahan ng tamang dami ng asin at sili at ang malutong na baboy na may kaluskos na balat.
Sa mga sangay sa Thonglor, Khaosan Road, at Serithai 27, nag-aalok sila ng higit sa 200 authentic Thai dish, na tinitiyak ang maraming opsyon upang matugunan ang iyong mga cravings para sa tunay, lokal na lasa.
BASAHIN: Ang magandang musika at masarap na alak ay perpekto anumang oras ng araw, patunay ni Noname
Kumuha ng pick-me-up sa tanghali mula sa Glig Cafe
Kumuha ng pick-me-up sa tanghali sa Glig Cafe sa masiglang Sukhumvit neighborhood. Dahil sa inspirasyon ng kultura ng Hapon, ang pangalan ay nangangahulugang “Good Luck I Guess,” at ang kanilang logo ay nagtatampok ng four-leaf clover na sumisimbolo sa magandang kapalaran.
Ang cafe ay may magandang Japanese-inspired na glasshouse na disenyo, kumpleto sa mga Instagram-worthy spot na siguradong mapapansin. Ang makinis na salamin sa loob at sapat na natural na liwanag ay lumilikha ng isang mainit, kaakit-akit na kapaligiran, habang ang luntiang halamanan ng hardin ay nagdaragdag ng magandang katangian ng kalmado.
Aaminin ko, naakit ako sa napakagandang interior ngunit nasiyahan ako sa kanilang signature drink—isang creamy ice-blended milk slushie na nilagyan ng rich espresso. Naaabot nito ang perpektong balanse sa pagitan ng banayad na tamis at matapang na lasa ng kape, na ginagawa itong hindi kapani-paniwalang nakakapreskong.
At hindi ko mapigilang isipin ang mga cute na four-leaf clover-shaped scone na iyon. Kahanga-hangang malambot at basa ang mga ito, at perpektong ipinares ang mga ito sa clotted cream at jam. Sinubukan ko rin ang choux cream puffs na may lasa tulad ng honey yuzu, vanilla custard, at hazelnut.
Kumuha ng hapunan sa The Commons Saladaeng
Ang Commons Saladaeng ay hindi lamang magandang lugar para kumuha ng hapunan kundi pati na rin sa mismong destinasyon sa Bangkok, na nag-aalok ng pinaghalong mga naka-istilong kainan, cafe, at boutique. Matatagpuan sa gitna ng makulay na lugar ng Saladaeng, isa itong social hub na pinagsasama-sama ang mga mahilig sa pagkain, creative, at urban explorer sa isang magandang idinisenyong open space.
Ang talagang nakaakit sa akin ay kung paano ang lahat tungkol sa komunidad at mga nakabahaging karanasan. Ang Commons ay kumakalat sa maraming antas, bawat isa ay may sariling kakaibang vibe. Sa isa sa aking mga pagbisita, kumuha ako ng specialty na kape mula sa Roots—nga pala, ang kanilang brews ay hindi kapani-paniwala—pagkatapos ay gumala sa Amatissimo para sa kanilang masarap. pandan at coconut croissant cake.
Parang may sariling maliit na mundo ang bawat antas. Gustung-gusto kong tumuklas ng mga bagong lasa, kung ito ay sariwang seafood sa The Lobster Lab o pagtikim ng mga pagkaing Mediterranean sa Simsim. Bawat sulok ng espasyo ay may isang bagay na kapana-panabik na maiaalok, mula sa mga kagat na inspirasyon ng pagkain sa kalye hanggang sa matataas na lutuing internasyonal
Para sa mga gustong balansehin ang indulgence sa wellness, mayroon ding mga lugar na nag-aalok ng masustansyang kagat, smoothies, at mga pagkaing nakabatay sa halaman. At kung ikaw ay nasa mood na mag-explore nang higit pa sa pagkain, ang mga nangungunang palapag ay nagho-host ng mga pop-up shop, lokal na brand, at malikhaing kaganapan na nagpapakita ng dynamic na kultura ng lungsod.
Umorder ng dessert mula sa Chef Ple Thai Mango Sticky Rice
Hinanap ko sa buong mundo ang pinakamasarap na malagkit na bigas sa Thailand, at sa palagay ko ay natagpuan ko na sa wakas ang nanalo. Ang Thai Mango Sticky Rice ni Chef Ple ito ba ay hindi mapag-aalinlanganan, walang kabuluhan na stall na makikita mo sa buong Bangkok.
Ano ang ginagawang espesyal sa maliit na lugar na ito? Ang kanilang mga mangga ay napakalaki, sobrang mabango, at hindi kapani-paniwalang makatas. Ang isang serving ay higit pa sa sapat para sa dalawang tao.
Ngunit ang tunay na bituin ng ulam ay ang mainit, perpektong malagkit na bigas. Kapag ibinuhos mo ang mayaman, creamy na gata ng niyog, ang kumbinasyon ay purong magic. Ito ang uri ng simple, kasiya-siyang lasa na tumatama sa lugar.
At ang pinakamagandang bahagi? Bukas ang mga ito 24 na oras at available sa Grab. Nakikita ko ang aking sarili na nag-uutos nito gabi-gabi, bago pa man ako bumalik sa hotel, para lang masiguradong nandoon ito naghihintay sa akin pagkatapos ng mahabang araw ng pamimili.
