Kilala natin ang Bicol para sa Mt. Mayon, ang bulkang kilala sa perpektong kono nito. Ngunit sa hilaga ng Albay, kung saan naroroon ang Mayon, makikita mo ang isa pang napakarilag na bulkan sa lungsod ng Naga: Mt.Isarog.
Ang Mt. Isarog ay nasa puso ng Camarines Sur at ito ang pinakamataas na kagubatan na tuktok sa Southern Luzon. Ang Mt. Isarog National Park ay mayaman sa magkakaibang flora at fauna, na may higit sa 1,300 kilalang species ng mga halaman sa mahigit 10,000 ektarya nito, kabilang ang Philippine deer at wild boars.
Sa aking pagbisita noong Sept.11 sa Naga para sa Rite of Pagbado ng Our Lady of Peñefrancia, nasiyahan akong manatili sa Isarog Highlands, sa ngayon ay bukas sa mga kaibigan ng pamilyang Odiamar ngunit sana ay mabuksan sa publiko sa ikaapat na quarter. ng 2025.
Ang Isarog Highlands ay proyekto ng pamilya nina Roberto at Maricar Odiamar, kasama ang kanilang mga anak na sina Karl, Trixie, Hero at Rocky. Si Trixie, ang kanilang nag-iisang anak na babae, ay lalong naging hands-on sa pagpapaunlad hindi lamang ng ari-arian kundi ng mga produktong partikular na Bikolano at lalo na sa Isarog.
Nagsimula ang property bilang palaruan para sa pagmamahal ni Maricar sa kalikasan, dahil nagtatanim siya ng mga puno at nag-landscaping. Ang kanyang anak na si Trixie ay minana ang pagmamahal na ito sa kalikasan at hands-on na diskarte sa paghahardin; sa kanyang pagbabalik sa Bicol matapos ang kanyang panunungkulan bilang isang espesyalista sa komunikasyon sa United Nations sa New York, ibinuhos niya ang lahat ng kanyang lakas sa paggalang hindi lamang sa kanyang mga magulang kundi sa kanyang bayan.
Ang artikulo ay nagpapatuloy pagkatapos ng patalastas na ito
Hindi nagtagal, ipinanganak ang Isarog Highlands. Ito ay isang 12-ektaryang ari-arian na pinagsasama ang mga luho ng isang five-star resort na may init ng Bikolano hospitality at ang nakamamanghang kagandahan ng Mt. Isarog, na parehong backdrop at pangunahing atraksyon nito.
Ang artikulo ay nagpapatuloy pagkatapos ng patalastas na ito
Maricar’s Gourmet Kitchen
Para matikman ng mga bisita ang Isarog, binuo ni Trixie ang Maricar’s Gourmet Kitchen, isang linya ng mga delicacy na gawa ng kanilang pamilya. Kilala ang Bicol sa mga pili nuts nito, na tinutubuan ng Isarog Highlands sa hardin nito. Nag-aalok ang Maricar’s Gourmet Kitchen ng Premium Pili Nuts, na kilala bilang isang superfood, na may Himalayan Salt at Shallots o may Himalayan Salt at Chili Pepper.
Gumagawa din siya ng homemade peanut butter—paborito ng nanay niya—sa maliliit na batch kapag na-order dahil siya mismo ang nag-ihaw ng mani, at naghahalo sa dark honey, chia seeds at Himalayan salt.
Kasama rin sa linya ang mga sardinas sa langis ng oliba, isang pagpupugay sa kanyang lolo na si Rino, isang mangingisda mula sa Ilocos, at sa kanyang lola na si Jacobina, na nagmula sa isang coastal area sa Bicol.
Isarog Beauty Botanics
Gayunpaman, ang tunay na hilig ni Trixie ay sa mga produktong pangkalusugan. Isang botanical nerd at mahilig sa chemistry, nakagawa siya ng sarili niyang linya ng mga sabon at lotion gamit ang pili oil, bilang parehong pagpupugay at promosyon ng mga produkto at kagandahan ng kanyang bayan.
Ang linya ay may tatlong uri ng sabon gamit ang pili: Rejuvenate, na gumagamit din ng niyog at singkamas; I-renew, na gumagamit din ng papaya; at Recharge, na gumagamit din ng akapulco at yerba buena o Philippine mint. Gumawa rin siya ng Pili Lotion na gumagamit ng pili, sampaguita, niyog, cacao, shea, cica at almond. Ito ay may banayad na musky na halimuyak at isang mabisang sabon na hindi mabigat sa pakiramdam! Nang makita ang linyang ito, kamangha-mangha ang ginawa niya upang lubos na magamit ang pili nut!
Pagkaing Bikolano
Sa Isarog Highlands, matitikman mo rin ang tunay na lutong bahay na Bikolano na pagkain na may mga sangkap mula mismo sa property. Naghahain sila ng natong o laing, na katangi-tanging walang baboy; pasayan o hipon; kinunot na gumagamit ng karne ng pating at ginataang santol.
Nagbiro si Trixie na ang kanyang mga magulang ay nagpupuno sa isa’t isa dahil ang kanyang ina ay nag-aalaga ng mga flora, gamit ang kanyang berdeng hinlalaki, habang ang kanyang ama ay nag-aalaga ng fauna habang siya ay nag-aalaga ng mga manok. (Ang manok na ginagamit nila sa kanilang tinola ay galing sa kanilang bukid.)
Our Lady of Peñafrancia
Ngunit higit sa lahat, matitikman mo ang kanilang pananampalataya. Ang hardin ay may magandang kapilya sa gitna ng hardin na ang mga dingding na salamin ay nagbibigay-daan sa iyo upang makita ang isang kasing laki ng larawan ng Nabuhay na Mag-uli sa background. Sa tabi ng altar ay may orihinal na korona ng Our Lady of Peñefrancia mismo, na ipinagkatiwala ng simbahan sa kanilang pamilya nang mapalitan ang korona.
Ang pamilyang Odiamar ay nag-sponsor ng manto o ang damit ng Our Lady of Peñafrancia, na buong pagmamahal na tinutukoy ng mga lokal bilang ‘Ina’ (Ina), para sa Sentenaryo ng Canonical Coronation ng kanyang imahe. Ang manto ay dinisenyo ng maalamat na taga-disenyo na si Avel Bacudio, na tiniyak na ang manto na ito ay pinarangalan ang kanonikal na manto ng 1924.
Nagtatampok ito ng isang salamin na mapa ng rehiyon ng Bicol na may Mt. Isarog sa ibaba. Sa gitna ay isang puno ng Pili na may 6 na ugat na kumakatawan sa anim na lalawigan ng Bikol — Camarines Norte, Camarines Sur, Albay, Catanduanes, Masbate, at Sorsogon, at pitong sanga para sa pitong Dioceses ng rehiyon ng Bikol – Caceres, Legazpi, Sorsogon, Masbate , Virac, Daet at Libmanan. Ang mga dahon ay kumakatawan sa pagtitipon ng lahat ng mga deboto.
Ang mga endemic na bulaklak ng sampaguita, ylang ylang at blue jade vine, ay kasama rin sa manto upang ipakita ang kagandahan at kagandahan ni Inâ. Ang mga batong nakaarko sa isang direksyon ay kumakatawan sa dedikasyon ng mga manlalayag na pagsilbihan ang ating Ina. Ang anim na anghel sa mga sulok ay kumakatawan sa debosyon ng bawat miyembro ng pamilya Adviento-Odiamar.
Nakakabighani talaga ang Naga. Pananampalataya, pagkain, pamilya … ikaw ay nagiging kapwa nababagong at labis na nasisiyahan. Iyan ang epekto ni Isarog … at tiyak na epekto ng pagmamahal ni Ina! Viva la Virgen!
