HO CHI MINH – Kamakailan lamang ay naitala ng Ho Chi Minh City ang maraming mga kaso ng pagkalason sa pagkain, na nagiging sanhi ng dose -dosenang mga mag -aaral na ma -ospital at itaas ang mga alalahanin tungkol sa kaligtasan ng pagkain sa panahon ng mainit na panahon.
Habang nagsisimula ang init upang tumindi, ang mga cart at mga nagtitinda ng kalye ng mga pintuan ng paaralan ng paaralan o lumusot sa mga lansangan, na nagdudulot ng mga hamon sa pamamahala ng pagkain sa kalye.
Si G. Nguyen Van Quyen, isang nagtitinda sa kalye na malapit sa isang paaralan sa D8 Street sa Phu My Ward, District 7, ay nagsabi na upang makatipid ng pera, madalas siyang bumili ng mga sangkap sa merkado at pinoproseso ang mga ito sa gabi bago, o maaga ng umaga.
BASAHIN: HO CHI MINH FOOR FOKS: Masarap Pho, Banh Mi at Vietnamese ‘Halo-Halo’
Katulad nito, si G. Huynh Ngọc Hoa, na nagbebenta ng mga pinirito na bola sa gate ng paaralan sa distrito ng Tan Binh, ay nagsabi: “Bumili ako ng mga sangkap mula sa mga lokal na merkado na malapit sa aking bahay. Kung ang pagkain ay masusubaybayan, hindi ako sigurado.”
Si Ms Nguyen Thị Thanh Kien, ang ina ng isang mag -aaral sa isang paaralan sa Distrito 3, ay nagsabi na normal, magigising siya nang maaga upang maghanda ng isang malusog na agahan para sa buong pamilya.
Gayunpaman, sa mga abalang araw, o kung nais niyang subukan ang kanyang mga anak na bago, pinapayagan silang bumili ng kanilang sariling agahan sa labas ng kanilang paaralan.
Bagaman binibigyan pa rin siya ng pahintulot na gawin ito, nag -aalala siya tungkol sa kalidad ng mga naturang pagkain.
Maraming mga magulang ang nagsasabi na hindi sila nakakaramdam ng katiyakan tungkol sa kalidad ng pagkain na ibinebenta sa paligid ng mga paaralan, lalo na dahil maraming mga mag -aaral ang nakaranas ng pagkalason sa pagkain, pagsusuka o pagtatae pagkatapos kumain ng mga bagay na binili nila sa mga pintuan ng paaralan.
Basahin: Ang Heatwave Baking Parts ng Asya
Upang mabawasan ang panganib ng kontaminadong pagkain na pumapasok sa paaralan, ang mga board ng paaralan at mga guro ay nagpapaalala sa mga mag -aaral na limitahan ang pagkonsumo ng pagkain ng hindi kilalang pinagmulan, ngunit nahihirapan itong pamahalaan ang mga nagtitinda sa kalye.
Ang mga nasabing vendor ay nagtatrabaho sa lahat ng dako, lalo na sa mga distrito ng panloob na lungsod, mga zone sa pagproseso ng pag-export, mga parke ng industriya o mga lugar na populasyon sa lungsod.
Si Ms Tran Ngọc Thuy, isang manggagawa sa tanggapan sa Distrito 4, ay nagsabi na dahil nag-iisa siyang nabubuhay at nag-aatubili na magluto sa umaga, madalas niyang inuuna ang pre-handa, madaling pagbili at madaling magdala ng mga pinggan sa paraan upang gumana.
Sinabi ng mga eksperto na ang kaginhawaan ng mga mobile eateries ay humantong sa kanila na maging mas sikat sa mga abalang lunsod o bayan. Gayunpaman, ang mga potensyal na panganib sa mga tuntunin ng kaligtasan ng pagkain ay mataas.
Habang kumakain ang lungsod, tinitiyak ang kaligtasan mula sa pagproseso, pangangalaga at mga yugto ng imbakan, hanggang sa paghahatid ng pagkain sa mga mamimili, ay pangunahing pag -aalala hindi lamang para sa mga mamimili, kundi pati na rin para sa mga ahensya ng pamamahala ng estado.
Ayon kay G. Nguyen Thị Lam Phuong, mula sa Kagawaran ng Kaligtasan ng Pagkain ng Lungsod, ang pagkain ay madaling masira sa mainit na panahon, lalo na ang pagkain sa kalye na ibinebenta ng mga nagtitinda sa paligid ng mga pintuan ng paaralan.
Habang ang mga vendor ng kalye ay mobile at madaling ilipat mula sa isang lokasyon patungo sa isa pa, mahirap silang kontrolin at bakas. Hindi lamang nila masiguro ang kalidad ng kontrol sa ilalim ng mainit na araw, ngunit panganib din nila ang kontaminasyon kapag huminto, paradahan at nagbebenta sa mga hindi lugar.
Upang maprotektahan ang kalusugan ng mga mamimili, lalo na ang mga mag -aaral, pagkatapos ng kamakailang mga kaso ng pagkalason sa pagkain, ang mga dalubhasang pwersa sa lungsod ng Thu Duc at mga distrito ng lungsod ay nagtataguyod ng mga inspeksyon sa mga lugar na may maraming mga mobile eateries at makapal na populasyon na mga lugar na tirahan, upang iwasto ang mga nagtitinda na sumasaklaw sa mga simento o gumawa ng negosyo sa mga hindi naaangkop na lugar.
Ang mga puwersang ito ay aktibong hinihikayat ang mga negosyo na magsuot ng guwantes, mask at gumamit ng mga cabinets ng imbakan ng pagkain upang limitahan ang panganib ng kontaminasyon ng bakterya kapag naghahatid ng pagkain sa mga mamimili.
Sa pangmatagalang panahon, sinabi ng Kagawaran ng Kaligtasan ng Pagkain na magpapatuloy itong ipatupad ang mga programa sa pagsubaybay sa pagkain sa mga hilaw na materyal na lugar, kumuha ng mga halimbawa upang masubaybayan ang mga kalakal sa mga merkado at itaguyod ang mga programa sa pagsubaybay sa pagkain sa mga pakyawan na merkado.
Hinihikayat din ng departamento ang mga nagtitinda sa kalye na gumamit ng pagkain na may malinaw na mga pinagmulan at mga pamamaraan ng pangangalaga, at mahigpit na hawakan ang mga paglabag upang maiwasan ang hindi ligtas na pagkain na pumasok sa merkado.
