Ang mga instant na tagagawa ng pansit ay sundin ang pandaigdigang tawag para sa mas malusog na mga produktong pagkain sa pamamagitan ng pagputol sa paggamit ng kung ano ang itinuturing na hindi malusog na sangkap, pangunahin ang asin, asukal at taba.
Ito ay bahagi ng kung ano ang Mitsuru Tanaka, pamamahala ng executive officer ng Japanese food giant na si Nissin Foods Holdings, ay tumatawag ng isang “hamon target” na itinakda ng World Instant Noodles Association (WINA).
“Isang pandaigdigang pagkain para sa mga tao, napakahalaga na protektahan ang kalusugan ng mga mamimili at ang kanilang kalidad ng buhay sa pamamagitan ng instant noodles,” sinabi ni Tanaka noong Martes, ang unang araw ng Wina Summit na gaganapin sa Shangri-La Hotel sa Taguig City.
Si Tanaka, na pinuno din ang kaligtasan at seguridad ng security panel ng Association, ay nagsabing naglalayong magdagdag din ng mas mahahalagang sustansya sa kanilang mga produkto.
Sa mga tiyak na antas ng threshold na hindi pa maitatakda ng samahan, sinabi ni Tanaka na ang mga target ay nagpapahiwatig ng isang pangkalahatang direksyon ng patakaran sa halip na eksaktong mga numero, na mahirap maitaguyod na ibinigay ang iba’t ibang mga merkado ng bawat isa sa kanilang mga miyembro.
Patuloy ang artikulo pagkatapos ng patalastas na ito
PH isang pangunahing merkado
Ang Pilipinas, na isang pangunahing merkado para sa mga instant noodles, ay inaasahang makikinabang nang malawak mula sa direksyon na ito ng patakaran.
Patuloy ang artikulo pagkatapos ng patalastas na ito
Ang bansa ay nagraranggo sa ika -7 sa mga nangungunang 15 pandaigdigang merkado ng WINA, na may tinatayang 5.4 milyong mga servings na natupok noong 2023 higit sa lahat dahil sa katanyagan ng “Pancit Canton” sa mga Pilipino.
Noong 2023, sinusubaybayan ng Global Data Insights at consulting firm na si Kantar ang mga pattern ng paggasta ng 5,000 na mga kabahayan sa mabilis na paglipat ng mga kalakal ng consumer at natagpuan na ang masuwerteng tatak ng Noodle ay ang pinaka binili sa mga Pilipino.
Mula sa isang mas malawak, pandaigdigang pananaw, inilalagay ng WINA ang pandaigdigang demand para sa mga instant noodles sa 100 milyong pagkain sa isang taon, na ang pagkonsumo ay ang pinakamataas sa China, Indonesia, India, Vietnam, Japan, at Estados Unidos.
Kalusugan, mga alalahanin sa kapaligiran
Ang target ng WINA Hamon ay nakatuon sa apat na pangunahing mga haligi, lalo na ang nutrisyon at kalusugan, pagpapanatili ng kapaligiran, kaligtasan ng pagkain, at paglutas ng mga isyu sa lipunan.
“Hanggang ngayon, ang target ng WINA Hamon ay naibahagi lamang sa loob. Gayunpaman, nais naming ipahayag ito sa publiko sa kauna -unahang pagkakataon, ”ang sabi ni Tanaka.
“Sa pamamagitan ng anunsyo na ito, nakatuon kami sa buong instant na industriya ng pansit na magkaisa at makipagtulungan sa mga ahensya ng gobyerno at iba pang mga organisasyon upang magtrabaho sa iba’t ibang mga isyu sa lipunan na kinakaharap natin,” dagdag niya.
Ang instant na industriya ng pansit ay lumilipat din patungo sa mas napapanatiling kasanayan sa pamamagitan ng paglilipat sa biodegradable packaging at ang paggamit ng iba pang mga eco-friendly na materyales upang mabawasan ang basurang plastik.
Mayroon ding isang malaking pagtulak upang magamit ang mga napapanatiling sangkap na sangkap upang matiyak na ang mga proseso ng paggawa ay palakaibigan sa kapaligiran.
Sobrang sodium
Ang World Health Organization (WHO), sa isang komentaryo na may petsang Peb. 7 sa taong ito, ay naghagulgol na ang mga tao sa halos lahat ng mga bansa ay kumakain ng labis na sodium.
Nabanggit na ang pandaigdigang average na paggamit ng mga may sapat na gulang ay 4,310 milligram (mg) sa isang araw ng sodium (katumbas ng 10.78 g/day salt).
Ito ay higit sa doble ng rekomendasyon ng WHO para sa mga matatanda na mas mababa sa 2000 mg/araw na sodium (katumbas ng mas mababa sa 5 gramo sa isang araw na asin, o humigit -kumulang isang kutsarita).
Bilang halimbawa, ang isang 65-gramo pack ng Lucky Me Bulalo Instant Noodles ay may 2,070 mg ng sodium.
“Ang pangunahing epekto sa kalusugan na nauugnay sa mga diyeta na mataas sa sodium ay pinalaki ang presyon ng dugo na pinatataas ang panganib ng mga sakit sa cardiovascular, cancer sa gastric, labis na katabaan, osteoporosis, sakit ng Meniere, at sakit sa bato,” binalaan ng WHO.
Tinatayang 1.89 milyong pagkamatay bawat taon ay nauugnay sa pag -ubos ng sobrang sodium.
Ang pagbabawas ng paggamit ng sodium ay isa sa mga pinaka-epektibong mga hakbang upang mapabuti ang kalusugan at maiwasan ang mga sakit na hindi maaring. INQ
