Maebashi/Niigata, Japan-Higit pang mga Ryokan na estilo ng Japanese sa Hot Spring Resorts sa buong bansa ay hindi na nag-aalok ng hapunan para sa kanilang mga magdamag na panauhin at hinihikayat silang kumain sa kalapit na mga restawran sa halip.
Habang ayon sa kaugalian ay nag -aalok si Ryokan ng dalawang pagkain para sa pananatili sa bawat gabi, ang magdamag ay mananatili nang walang pagkain ay naging mas karaniwan bilang isang resulta ng mga dayuhang turista na nais na galugarin ang iba’t ibang uri ng pagkain ng Hapon, pati na rin ang kakulangan sa kawani.
Sa ilalim ng gayong mga kalagayan, mahalaga para sa Ryokan, restawran at iba pang mga pasilidad na makipagtulungan sa bawat isa upang maakit ang mga turista sa kanilang mga bayan.
Basahin: Japan upang mapagaan ang mga panuntunan sa dayuhang manggagawa sa hotel eateries
Sa Kusatsu Onsen Hot Spring Resort sa Gunma Prefecture, si Mr Yoshihisa Mizuide, 45, na nagpapatakbo ng Ryokan omame no Koyado Hanaingen, ay nagpakita ng mga bisita ng listahan ng mga restawran na inirerekomenda niya.
Patuloy ang artikulo pagkatapos ng patalastas na ito
“Inaasahan kong subukan ang mga bagong lugar,” sabi ng isang mag -aaral sa unibersidad, na nanatili sa Ryokan kasama ang kanyang kaibigan.
Patuloy ang artikulo pagkatapos ng patalastas na ito
Marami pang Ryokan sa Kusatsu ang tumigil sa pag -alok ng hapunan at nag -aalok lamang ng agahan o walang pagkain. Habang ang isang bilang lamang ng naturang Ryokan ay umiiral 20 taon na ang nakalilipas, ngayon, halos 30 sa humigit -kumulang na 110 na mga pasilidad na kabilang sa lokal na Ryokan Cooperative ay nag -aalok ng mga nasabing plano.
Basahin: Ang mga naliligaw na pusa ay nakakahanap ng maligayang pagdating sa Japan Inn
Nag -aalok lamang ang Omame No Koyado Hanaingen ng agahan. Binuksan muli ni G. Yoshihisa ang Ryokan noong 2016, na pinamamahalaan ng kanyang mga lola, na iniisip na maaari niyang patakbuhin ang inn kasama ang kanyang ina kung hindi sila naghahain ng hapunan.
Ang Naraya Group ay nagpapatakbo ng anim na Ryokan sa Kusatsu, apat sa mga ito ay nag -aalok ng mga magdamag na plano nang walang pagkain. Ang bilang ng mga empleyado na kinakailangan upang mapatakbo ang isang Ryokan na hindi nagsisilbi ng hapunan ay halos isang-ikalimang bilang na kinakailangan upang mapatakbo ang isang Ryokan ng parehong laki na ginagawa.
“Pinapayagan ka ng sistemang ito na dagdagan ang mga rate ng pag -okupar sa silid at makakuha ng mas maraming kita,” sabi ni G. Tatsuya Saeki, 49, na kasangkot sa pamamahala ng pangkat.
Dahil sa magdamag na mga bisita ay lumabas upang kumain, ang bilang ng mga restawran na kabilang sa samahan ng mga restawran ng bayan ay nadagdagan sa halos 120, isang pagtaas ng 20 porsyento kumpara sa mga antas ng pre-papel.
Tulad ng mga magdamag na plano na walang pagkain ay naging mas karaniwan, ang bilang ng mga turista sa bayan ay umabot sa isang talaan na 3.7 milyon sa piskal 2023. Ang bilang ay inaasahang lalampas sa figure na iyon sa piskal 2024.
“Mayroon kaming isang mabubuting siklo kung saan nakikinabang ang parehong Ryokan at restawran,” sabi ni Kusatsu Mayor Nobutada Kuroiwa.
Kakulangan ng kawani
Ang kakulangan ng mga tauhan ay isa sa mga kadahilanan sa likod ng higit pang Ryokan na nag -aalok ng mga magdamag na plano nang walang pagkain. Ang bilang ng mga empleyado ay tumanggi sa panahon ng covid-19 na pandemya, ngunit ngayon na ang pandemya ay lumipas at ang mga numero ng turista ay lumakas, ang mga kakulangan sa tauhan ay naging isang malubhang problema.
Ayon sa isang survey ng Teikoku Databank na isinagawa noong Oktubre 2024, habang ang isyu ng kakulangan ng mga tauhan ay nalutas sa isang tiyak na lawak, mga 60 porsyento ng Ryokan at mga hotel na nabanggit ay nagsabing wala silang sapat na regular at hindi regular na mga empleyado.
Basahin: 3 mga manggagawa sa hotel na natagpuang patay malapit sa Fukushima Hot Spring Resort
Ayon sa isang survey ng Japan Tourism Agency noong 2023, ang average na rate ng pag -okupado para sa Ryokan ay mas mababa sa 40 porsyento, na makabuluhang mas mababa kumpara sa mga hotel sa lungsod at mga hotel sa negosyo, na mayroong average na rate ng pag -okupado na halos 70 porsyento.
“Kami ay nahihirapan sa pag -upa ng mga bagong empleyado, kaya hindi namin mabuksan ang lahat ng mga silid ng panauhin dahil sa kakulangan ng kusina at paghahatid ng mga kawani,” sabi ni G. Takamichi Otonari, na nagpapatakbo ng oku no yu ryokan sa Kurokawa Hot Spring Resort sa ASO, Kumamoto Prefecture.
Sinabi ng Japan Ryokan & Hotel Association na ang ilang Ryokan at mga hotel ay sarado sa ilang mga araw dahil kulang sila ng mga kawani.
Kung ang Ryokan Stop na nag -aalok ng hapunan at tumuon lamang sa mga serbisyo tungkol sa mga pananatili, ang average na halaga ng mga customer ay magbababa. Gayunpaman, papayagan sila ng switch na tanggapin ang mas maraming mga bisita na may mas kaunting mga empleyado, na nagreresulta sa pagtaas ng mga rate ng trabaho sa silid. Ang mga kita ay tataas din dahil ang mga tauhan at iba pang mga gastos ay maaaring mabawasan.
Ang pagtaas ng bilang ng mga dayuhang turista na may posibilidad na hindi gumastos ng marami sa mga accommodation at gumastos ng higit sa mga restawran ay nagbigay ng tulong sa kalakaran. Ang isang survey sa 2017 ng Japan Tourism Agency sa Hot Spring Resorts at iba pang mga lugar ng turista ay natagpuan na 40 porsyento ng mga lugar na nagsilbi sa mga dayuhang turista ay mayroong Ryokan at iba pang mga pasilidad sa tirahan na hindi naghahatid ng pagkain.
Na kinasasangkutan ng buong pamayanan
Upang matanggap ang mga panauhin na hindi kumakain sa Ryokan, ang ilang mga lugar ay nagtatrabaho upang lumikha ng isang sistema kung saan makakain at uminom ang mga bisita sa bayan ng mainit na tagsibol.
Sa Kinosaki Hot Spring Resort sa Hyogo Prefecture, ang mga restawran ay nanatiling bukas mamaya para sa mga magdamag na bisita na maghapunan.
Ang Matsunoyama Hot Spring Resort sa Niigata Prefecture ay nagtayo ng isang pasilidad kung saan ang isang cafe, isang bar at isang sentro ng impormasyon ng turista ay malapit nang magkasama upang gawing mas madali para sa mga pangmatagalang panauhin.
Ang kaganapan ng Yuzawa Night Marche ay ginanap sa taglamig noong 2024 sa Yuzawa, Niigata Prefecture, na sa pangkalahatan ay napuno ng mga skier. Ang mga kotse ay pinigilan na pumasok sa isang shopping street sa ilang mga araw para sa kaganapan, at tungkol sa 30 mga trak ng pagkain na may linya sa kalye. Ang kaganapan ay binalak ng isang lokal na grupo at iba pa.
Dahil ang karamihan sa mga turista ay bumibisita lamang sa taglamig, kakaunti lamang ang mga restawran sa bayan. Tulad ng mas maraming mga pasilidad sa tirahan ay tumigil sa paghahatid ng hapunan dahil sa mga may -ari ng pag -iipon at isang kakulangan ng mga kawani, ang mga magdamag na bisita ay nahihirapan sa paghahanap ng isang lugar na makakain.
“Ang bilang ng Ryokan na nag -aalok ng magdamag na mga plano nang walang pagkain ay higit na madaragdagan ang kakulangan sa paggawa at ang pagtaas ng bilang ng mga dayuhang turista,” sabi ni Prof Takao Ikado, propesor ng mga pag -aaral sa turismo sa Kokugakuin University.
“Kung nahihirapan ang mga bisita na makahanap ng mga lugar na makakain sa isang mainit na bayan ng tagsibol, mawawalan ng kakayahan ang buong bayan upang maakit ang mga turista. Mahalagang gumawa ng mga hakbang na kasangkot sa buong pamayanan. “
